酶的作用练习题及答案-重庆高中生物-第5页-组卷网

非选择题-实验题 | 较易(0.85) |

名校

1 . 现有两种淀粉酶A与B，同学甲为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，设计实验如下：
实验材料：一定浓度的淀粉溶液、相同浓度的淀粉酶A和淀粉酶B溶液、水浴缸、温度计，分光光度计等。
实验过程：如表所示：

	1	2	3	4	5	6	7	8
Ⅰ、设置水浴缸温度/℃	20	30	40	50	20	30	40	50
Ⅱ、取8支试管个加入淀粉溶液（mL），分别保温5min	10	10	10	10	10	10	10	10
Ⅲ、另取8支试管各加入等量淀粉酶溶液，分别保温5min	酶A	酶A	酶A	酶A	酶B	酶B	酶B	酶B
Ⅳ、将同组两个试管中的淀粉溶液与淀粉酶溶液混合摇匀，保温5min。

注：实验结果用分光光度计对各组淀粉剩余含量进行检测
(1)有机催化剂酶的基本单位是_____。
(2)酶的作用原理是_____。
(3)该实验的自变量是_____，淀粉溶液的浓度、反应时间、pH等称之为_____变量。
(4)此实验用分光光度计检测底物淀粉的剩余量来表示酶的活性，一般能否用斐林试剂检测生成物的含量吗？为什么？_____。

2023-01-15更新 | 186次组卷 | 3卷引用：重庆市十一中2022-2023学年高一上学期期末生物试题

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2022·重庆·二模

单选题-单选 | 较易(0.85) |

细胞器的结构、功能及分离方法酶的作用酶的本质中心法则及其发展

2 . 下列有关酶的叙述，正确的是（）

A．酶都在细胞内发挥作用

B．酶能给反应物提供活化所需的能量，加速反应的进程

C．酶的遗传信息从根本上都来自于DNA

D．与细胞代谢有关的酶都在核糖体上合成

2022-04-22更新 | 244次组卷 | 1卷引用：2022届重庆市主城区高三第二次学业教学质量抽测生物试题

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21-22高一上·北京西城·期末

非选择题-解答题 | 适中(0.65) |

酶促反应的因素及实验酶的作用酶的特性

名校

3 . 山楂具有健脾消食、降脂降压等功效，但采摘、加工、运输中容易发生褐变，导致品质降低。褐变主要是由多酚氧化酶（PPO）催化酚类物质氧化，产生褐色或黑色物质造成、为减少由此带来的损失，科研人员进行了相关研究。
(1)PPO的催化作用具有__________的特性，催化酚类物质氧化的作用机理是降低了__________。
(2)在波长为420nm的光下测量PPO酶促反应得到的有色物质的吸光度值（OD值，颜色越深OD值越大）。其单位时间内的变化可代表PPO的酶活性。具体做法是：以适量且适当浓度的pH为6.8的磷酸盐缓冲液、反应底物溶液以及PPO酶液作为反应体系，测量并绘制曲线图（图1）。据图分析，测定酶活性的反应时间应不超过__________分钟为宜。

(3)为减少褐变带来的损失，科研人员用pH为6.8的磷酸盐缓冲液配制成不同浓度的三种待测抑制剂溶液，研究其对PPO酶活性的影响，结果如图2所示。
①对照组中应加入__________、等量的底物溶液和酶溶液，在适宜的条件下测出最大酶活性。各实验组测得的酶活性与对照组相比，作为PPO相对酶活性。
②据图分析，__________处理方式对酶活性的抑制效果最佳。
(4)基于上述研究，为减少因褐变带来的损失，请你提出进一步研究的方向__________。

2022-02-02更新 | 405次组卷 | 3卷引用：重庆市朝阳中学2023-2024学年高一下学期期末考试生物复习试卷

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2021·重庆·模拟预测

单选题-单选 | 适中(0.65) |

蛋白质的结构及多样性酶的作用细胞的衰老其他植物激素的产生、分布和功能

4 . 下列关于酶的叙述，正确的是（　　）

A．细胞衰老过程中所有酶的活性降低

B．胰蛋白酶能彻底水解蛋白质

C．赤霉素能诱导α-淀粉酶产生

D．过氧化氢酶能升高过氧化氢的活化能

2021-01-26更新 | 473次组卷 | 2卷引用：2021年重庆市普通高等学校招生全国统一考试模拟演练生物试题

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18-19高二下·广东揭阳·期末

单选题-单选 | 较易(0.85) |

细胞中的无机盐酶的作用

名校

解题方法

水和无机盐的存在形式和功能影响酶活性和酶促反应速率的因素

5 . 植物利用硝酸盐需要硝酸还原酶，缺Mn²⁺的植物无法利用硝酸盐。据此，对Mn²⁺的作用，正确的推测是（　　）

A．对维持细胞的形态有重要作用

B．对维持细胞的酸碱平衡有重要作用

C．对调节细胞的渗透压有重要作用

D．Mn²⁺是硝酸还原酶的活化剂

2024-01-04更新 | 170次组卷 | 73卷引用：重庆市实验中学2020-2021学年高二上学期第二次阶段测验生物试题

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21-22高三·重庆·阶段练习

单选题-单选 | 适中(0.65) |

酶促反应的因素及实验酶的作用酶的特性

名校

6 . 酶的“诱导契合学说”认为，底物和酶活性部位结合，会诱导酶发生构象变化，使酶的活性中心变得与底物的结构互补，两者相互契合，从而发挥催化功能。产物从酶上脱落后，酶活性中心又恢复到原构象。图为酶催化反应示意图，下列相关叙述正确的是（）

A．酶活性中心的构象变化有利于生化反应的进行

B．图中酶和底物的识别及结合过程说明酶具有高效性

C．酶与底物形成复合物时，为底物转化成产物提供了活化能

D．低温条件下酶的空间结构稳定，所以低温不会影响酶的催化效率

2023-01-07更新 | 218次组卷 | 3卷引用：2023届重庆市市八中高三适应性月考卷（四）生物试题

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19-20高一上·重庆沙坪坝·期末

非选择题-解答题 | 适中(0.65) |

酶促反应的因素及实验酶的作用酶的本质酶的特性

名校

7 . 某课外活动小组用唾液淀粉酶探究 pH 对酶活性的影响，得到下图所示的实验结果。请回答相关问题。

(1)唾液淀粉酶物质本质是___________，唾液淀粉酶的基本单位是_________，合成唾液淀粉酶具体场所是__________ ，酶的作用机理是能降低化学反应的________。
(2)该实验的自变量是__________，以__________作为检测因变量的指标，为排除无关变量对实验的影响，无关变量应该保持______________________ 。
(3)上图所示的实验结果与预期不符，于是活动小组又进行___________（填“对照”“对比”或“重复”）实验，得到与上图无显著差异的结果。查阅资料后发现，盐酸能催化淀粉水解。因此推测，该实验中淀粉可能是在__________和_________的作用下分解的。pH为3条件下的酶活性________（填“小于”“等于”或“大于”）pH 为9条件下的酶活性。
(4)在常温、常压下，与盐酸相比，淀粉酶降低反应活化能的作用更显著，因此酶具有____________性。