1 . 有些物质会对酶产生抑制作用，引起酶活性降低或丧失，这类物质统称为酶抑制剂。酶抑制剂分为竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂。竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性部位，减少底物与酶的有效结合，从而抑制反应的进行，增大底物的量可以解除此种抑制；非竞争性抑制剂与酶的其他部位结合，改变了酶的空间结构，使酶的活性部位不能与底物有效结合。某物质X为淀粉酶抑制剂。为了探究其是竞争性抑制剂还是非竞争性抑制剂，某同学设计了如下实验。

组别	实验处理	实验结果
甲组	足量的淀粉溶液+淀粉酶	分别测定各酶促反应速率
乙组	足量的淀粉溶液+淀粉酶+物质X

(1)该实验的自变量是_______________。
(2)酶活性是指________________；影响酶活性的因素有__________________（填两点）。
(3)根据实验设计，预期实验结果：
若出现结果①________________，则物质X为竞争性抑制剂。
若出现结果②________________，则物质X为非竞争性抑制剂。

2 . 小麦“穗发芽”是指在小麦收获前在麦穗上出现发芽的现象，穗发芽会影响其产量和品质。某地种植的甲品种小麦的穗发芽率明显低于乙品种小麦。研究人员为探究小麦种子中淀粉酶活性对穗发芽率的影响，取穗发芽时间相同、质量相等的甲、乙小麦种子，分别加蒸馏水研磨，去除淀粉，制成提取液，并在适宜条件下进行下表中的实验。

试管分组 步骤		对照管	甲品种管	乙品种管
①	加样	X	0.5mL提取液	0.5mL提取液
②	加缓冲液（mL）	1	1	1
③	加淀粉溶液（mL）	1	1	1
④		适宜温度下保温适当时间，终止反应，冷却至常温，加适量碘液显色
显色结果			+++	+

注：“+”数目越多表示蓝色越深。
(1)步骤①中对照管加入的X是____________。
(2)淀粉酶通过____________来发挥催化作用，与无机催化剂相比，它在催化化学反应方面具有____________（答出1种）性。
(3)显色结果表明：淀粉酶活性较低的小麦品种是______；根据实验结果，你得出的结论是________________________。
(4)第④步中在适宜温度下保温适当时间的原因是________________________。

3 . 在蛋白质合成过程中需利用肽酰转移酶，该酶是rRNA的组成部分，且对蛋白酶不敏感，用核酸酶处理该酶后蛋白质的合成受阻。下列相关叙述错误的是（　　）

A．肽酰转移酶可催化肽键的形成

B．肽酰转移酶的酶活性不受pH的影响

C．肽酰转移酶能降低化学反应所需活化能

D．肽酰转移酶不能与双缩脲试剂发生紫色反应

4 . 下列关于酶的叙述中正确的是（       ）

A．某种酶经蛋白酶处理后活性不变，推断其化学本质可能是RNA

B．酶只能在生物体内起催化作用

C．酶催化效率高是因为其能为化学反应提供大量活化能

D．过酸、过碱能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性

5 . 细胞中每时每刻进行着的许多化学反应统称为细胞代谢，在细胞代谢进行过程中离不开酶的催化，下列有关酶的叙述，正确的是（       ）

A．酶制剂的储存应选择最适温度和最适pH

B．适宜条件下酶可为细胞中的化学反应提供活化能

C．通常利用H2O2为底物探究温度对酶活性的影响

D．细胞中绝大多数酶的基本组成单位是氨基酸

6 . 在日常生活中，同学们会发现刚刚削皮的土豆块在一段时间后会发生褐变现象，出现褐变现象的原因是土豆中的多酚氧化酶通过氧化酚类物质引起的。某同学用土豆和儿茶酚探究了温度对酶活性的影响，实验步骤和结果如下表。

实验组别		1号试管	2号试管	3号试管	4号试管	5号试管
实验步骤	1	试管各加入15mL1%儿茶酚溶液
	2	将儿茶酚溶液和2g土豆块分别放入相应温度的恒温水浴锅中5min
		0℃	25℃	50℃	75℃	100℃
	3	I ，振荡后放回相应温度，10min后观察
实验现象（褐变等级）		0	1	3	1.5	II

回答下列问题：
(1)该实验中的无关变量有__________________________________（答出2点即可），表中I的操作是____________________________________。
(2)实验步骤2中先将儿茶酚溶液和2g土豆块分别放入相应温度的恒温水浴锅中5min的目的是____________________________________。
(3)根据上述实验结果推测，5号试管的实验现象（褐变等级）应该为________________，原因是_________________。生活中为了防止削皮的土豆块褐变可以采取的措施有_________________（答出1点即可）。

7 . 在洗涤剂、乳制品、纺织品、药品和酿酒等生产过程中，都会用到酶。下列关于酶的叙述中，正确的是（       ）

A．酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质

B．酶的活性受温度、pH的影响，只能在细胞中起作用

C．细胞中的各类化学反应能有序进行，与酶在细胞中的分布有关

D．加酶洗衣粉中的清洁效果更好是因为其中的酶可以为化学反应提供能量

8 . 生物体内绝大多数的化学反应是酶促反应，下图表示某酶的作用模式图，有关叙述正确的是（       ）
   

A．酶与底物结合具有专一性

B．该酶的基本组成单位是氨基酸

C．酶提供底物 RNA 活化所需的能量

D．pH 不会影响酶的空间结构从而影响酶的催化效率

9 . β-内酰胺酶可以催化水解碳青霉烯类等抗生素。下列有关β-内酰胺酶的叙述，错误的是（　　）

A．β-内酰胺酶能降低相关抗生素水解反应的活化能

B．β-内酰胺酶可能可以与双缩脲试剂发生紫色反应

C．β-内酰胺酶在低于最适pH时活性会降低甚至失活

D．需在最适温度和最适pH条件下储存β-内酰胺酶

10 . 研究表明，在盐胁迫下，大量的Na⁺进入植物根部细胞，会抑制K⁺进入细胞，导致细胞中Na⁺和K⁺的比例异常，使细胞内的酶失活，影响蛋白质的正常合成，从而影响植物的正常生长。下图是碱蓬等耐盐植物根细胞中参与抵抗盐胁迫的相关结构示意图，其根细胞生物膜两侧H⁺形成的电化学梯度在物质转运过程中发挥了十分重要的作用。回答下列问题：

(1)图示载体中起主动运输作用的是_____。
(2)载体C除了起物质运输作用，还起____作用。载体C将H⁺从细胞质基质中运出的意义是___。 （答出2点）。
(3)从Na⁺/K⁺平衡方面分析，碱蓬等耐盐植物能够在盐胁迫逆境中正常生长的机理是_____