1 . 食品保存有干制、腌制、低温保存和油浸处理等多种方法。下列叙述错误的是（       ）

A．干制降低食品的含水量，使微生物不易生长和繁殖，食品保存时间延长

B．腌制通过添加食盐、糖等制造高渗环境，从而抑制微生物的生长和繁殖

C．低温保存可抑制微生物的生命活动，温度越低对食品保存越有利

D．油浸处理可以隔绝空气，防止空气中的微生物与食品接触，延长食品保存时间

2 . 我国既要抓好粮食生产，同时还要重视粮食储备，全力打造“大国粮仓”。下列关于现代储粮技术的叙述，正确的是（       ）

A．气控：控制环境中的气体比例，创造无氧环境抑制谷物的有氧呼吸

B．干控：控制谷物的水分，以抑制谷物、微生物、害虫的呼吸作用

C．温控：控制谷物的储藏温度，创造一个不利于虫霉生长的低温环境

D．化控：指利用少量药物阻断虫霉正常的代谢过程，达到杀虫抑菌目的

3 . 如图表示一种“甘薯+奶牛+沼气+花木+龙虾+食用菌”的生态农业模式，下列描述正确的是（       ）
   

A．图中可以组成的食物链是甘薯→奶牛→牛粪

B．该生态系统的设计遵循了物质循环再生原理、整体性原理等生态学原理

C．图中只有生产者、消费者和分解者三种成分

D．青贮的目的是通过微生物有氧呼吸，分解甘薯藤中的有机物有利于奶牛的消化吸收

5 . 保加利亚乳杆菌常用于制作酸奶，可将葡萄糖、果糖等物质转化为乳酸。下列有关叙述错误的是（       ）

A．保加利亚乳杆菌属于严格厌氧菌

B．酸奶制作过程中要定期排气，以免装置内气压过大

C．酸奶制作过程中保加利亚乳杆菌的含量先增加后减少

D．酸奶制作过程中营养物质的种类增加、含量减少

6 . 大豆是世界重要的粮食作物，富含丰富的蛋白质，同时大豆也常常作为生物实验材料用来探究植物体的一些生命活动规律。下面分别以大豆种子和幼苗为实验材料来设计实验，请分别根 据实验设计过程回答相关问题：
(1)大豆种子收获之后，常放在低温，干燥，低氧的环境中储存，其目的是：_________________________。
(2)在密闭玻璃装置中，测定光强度对大豆幼苗光合速率的影响。甲图表示实验装置；乙图表示在一定条件下测得的该幼苗光照强度与净光合速率的关系，回答下列问题：


①在 G 点，产生 ATP 的场所有___________、___________，请写出相关反应的总反应式____________；在 E 点，叶肉细胞中叶绿体和线粒体之间的CO₂ 和 O₂的交换情况如图丙中的___________所示。
②将甲装置放在黑暗的环境中，烧杯中装入的液体是适量 NaOH 溶液，则该装置内红色液滴在单位时间内移动的体积可以用来测定该植株的___________值。
③将甲装置放在充足的光照的环境中，烧杯中装入的液体是适量 NaHCO₃溶液，则该装置内红色液滴在单位时间内向右移动的体积可以用来测定该植株的___________值。
④将甲装置内的绿色植物换成大豆种子，烧杯中装入的液体是适量 NaOH 溶液，若该装置内红色液滴不移动，___________（填“能”或“不能”）说明大豆种子没有进行细胞呼吸。
⑤据乙图分析，当光照强度为 2 时，大豆幼苗的绿色器官光合作用强度___________（填“大于”“小 于”或“等于”）呼吸作用强度。适当提高 CO₂浓度，图乙中的 E 点将向___________移动。

7 . 在我们的生活中，人们经常会利用酵母菌的发酵原理制作美味的食品，下列关于酵母菌的说法中合理的是（　　）

A．酿造葡萄酒时一定要完全隔绝空气才能使葡萄汁变成葡萄酒

B．利用在有氧的条件下酵母菌将酒精氧化成醋酸的原理，能把果酒加工成果醋

C．馒头与面包的制作都离不开酵母菌的发酵

D．腐乳和泡菜的制作过程中都离不开酵母菌的发酵

8 . 下列发酵食品或调味品，是由谷氨酸棒杆菌发酵生成的是（       ）

A．豆腐乳

B．面包

C．糯米酒

D．味精

9 . 关于细胞呼吸及其在生产生活中的应用，叙述错误的是

A．干燥和无氧环境有利于蔬菜的保鲜和存储

B．利用乳酸菌制作酸奶过程需密闭隔绝空气

C．线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所

D．提倡慢跑等有氧运动的原因之一是避免肌细胞因供氧不足进行无氧呼吸产生大量乳酸

10 . 以下有关细胞呼吸原理应用于生产实践的叙述，正确的是（       ）

A．用透气纱布包扎伤口，防止组织细胞因无氧呼吸而坏死

B．用乳酸菌制作酸奶时严格密封，防止氧气抑制乳酸菌无氧呼吸

C．酵母菌酿酒时，先通气后密封，有利于加快酵母菌的繁殖和产生乙醇

D．排除麦田积水，防止小麦根细胞无氧呼吸产生的乳酸中毒