1 . 下图为用滤膜法测定饮用水中大肠杆菌数目的流程示意图，下列叙述错误的是（       ）

A．过滤待测水样用到的滤杯、滤膜和滤瓶均需要进行消毒处理

B．制备EMB培养基时，待培养基冷却至室温后在酒精灯火焰附近倒平板

C．接种时用无菌镊子夹取滤膜边缘，滤膜截流细菌面向上紧贴于EMB培养基上

D．EMB培养基为选择培养基，培养后平板上的菌落均为大肠杆菌菌落

3 . 为了调查某河流的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌分离和培养等工作，得到下图所示的两种实验结果。请回答下列问题：

(1)该实验中所用到的培养皿、接种环、培养基等均需进行灭菌处理，其中可用干热灭菌法进行灭菌的是____________，必须用湿热灭菌法进行灭菌的是____________。
(2)接种前，为了检测培养基平板灭菌是否合格，可以采用的方法是____________。
(3)如果要进行细菌计数，应采用图示_____________的接种方法。将1mL水样稀释1000倍，在3个平板上分别接入0.1mL稀释液，经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37，则每升水样中的活菌数为____________。
(4)采用图示A方法分离水样中的细菌时，为了将聚集的菌体分离获得单个菌落，在第二次及以后的划线时，一定要____________。通常情况下，对获得的纯菌种可以依据____________对细菌进行初步的鉴定和分类。
(5)将分离得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养。结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。原因是振荡培养能提高培养液中____________的含量，同时可使菌体与培养液充分接触，提高____________的利用率。

4 . 民间传统酒曲中含有大量的微生物，现进行下述实验分离酒曲中的主要微生物。
(1)实验一：将酒曲用___________________制成悬液后，分别取不同稀释度的酒曲悬液用___________接种法接种到培养基上，经培养后根据__________________（写出三种）等菌落特征以及统计不同微生物的菌落数，发现酒曲中主要有两类微生物，即酵母菌和霉菌。研究者发现在液体中酵母菌比霉菌生长快；而酸性培养基中酵母菌比细菌生长更适宜。据此设计实验二将酵母菌从酒曲中进行分离。
(2)实验二：用小刀切开曲块，挖取米粒大小一块投入酸性蔗糖豆芽汁培养液中，然后置于25℃培养箱中培养两天。上述实验操作中，需要灭菌的物品或材料有___________。 培养两天后，可见培养液变浑浊，这是因为________________________________。
(3)实验三：取浑浊的培养液1mL转接到另一瓶酸性蔗糖豆芽汁培养液中并培养，如此重复多次。多次转接后，取稀释液用下图所示方法接种在蔗糖豆芽汁平板上。

①如图所示接种方法为______________，使用该接种方法的目的是______________。
②与酸性蔗糖豆芽汁培养液成分相比，蔗糖豆芽汁平板培养基成分中少了乳酸，请简要解释不再需要添加乳酸的原因是_________；同时培养基中添加了琼脂，这种成分改变的原因是________。

5 . 获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵。下列有关无菌技术的叙述，正确的是（       ）

A．操作者的双手清洁后，用无水乙醇擦拭消毒

B．巴氏消毒法处理的食品不含微生物，可长期保存

C．平板划线接种微生物时须在酒精灯火焰旁操作

D．培养基、培养皿等均须采用干热灭菌法灭菌

6 . 下列有关发酵过程的做法中，符合生产实际的是（　　）

A．通过人工诱变、杂交、基因工程和细胞工程选育菌种

B．生产过程中排出的废弃物可直接排入附近农田作肥料

C．分离单细胞蛋白时，通常采用萃取、离子交换等方法

D．在连续培养过程中补充的同种培养液和空气须先灭菌