1 . 人体皮肤表面存在着多种微生物，某同学拟从中分离出葡萄球菌。下述操作不正确的是（　　）

A．对配制的培养基进行高压蒸汽灭菌

B．使用无菌棉拭子从皮肤表面取样

C．用取样后的棉拭子在固体培养基上涂布

D．观察菌落的形态和颜色等进行初步判断

2 . 请回答下列与生物技术实践相关的问题。
(1)无菌技术主要通过消毒和灭菌这两种方法来避免杂菌的污染，用酒精棉球擦拭操作者双手和用酒精灯火焰引燃残余酒精灼烧涂布器分别属于___________（方法）和__________（方法）。
(2)在腐乳、泡菜制作过程中，需要氧气的是________制作；该过程中起主要作用的微生物是________，其代谢类型为___________________。
(3)利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获取。科学家利用培养基从土壤中筛选出能分解纤维素的细菌，这类细菌经过大量培养后可以从中提取纤维素酶。
①土壤中富含各种微生物，将土壤浸出液接种到特定培养基上，可得到能分解纤维素的细菌，实验室中获取纯净菌种常用的接种方法有__________________和_________________。
②虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、_______________________。
(4)酵母菌是一种真菌，可用于制作果酒。果汁发酵后是否产生酒精，可以用______________来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈现特定的颜色。

3 . 下列关于小鼠肾小管上皮细胞体外培养及应用的叙述，错误的是（       ）

A．将肾皮质充分剪碎、过滤、离心，获得肾小管上皮组织块

B．实验开始前，实验器械和试剂都必须经过高压蒸汽灭菌处理

C．进行传代培养时，贴壁肾小管上皮细胞需用胰蛋白酶等处理

D．建立小鼠肾小管上皮细胞培养体系可为肾病的体外研究提供实验基础

4 . 在获得某种微生物纯净培养物的过程中，操作的关键是（       ）

A．适宜环境条件下培养	B．接种纯种细菌
C．对所有器皿、培养基灭菌	D．用无菌水配培养基

5 . 啤酒是以大麦为主要原料，添加啤酒花（一种草本植物），经酵母菌发酵制成的。其工业化生产的主要流程为：

回答下列问题：
(1)利用_________处理大麦，可以使大麦种子无须发芽就可以产生淀粉酶。加啤酒花后煮沸的目的是_________。
(2)流程图中步骤“A”的操作为_________，充氧气的作用是_________。发酵的最适条件应为__________。
(3)77℃保温30分钟处理类似于巴氏消毒法，该操作既可以杀死啤酒中的微生物，还可以_________。
(4)若要进一步研究淀粉酶的特性，需从发芽大麦种子中提取和分离淀粉酶，主要步骤是原料处理→___________→纯化→纯度鉴定。鉴定淀粉酶纯度的方法常用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳，凝胶中加入SDS的作用是__________，同时SDS所带的大量负电荷大大超过了蛋白质分子原有的电荷量，因而掩盖了不同种蛋白质间的电荷差别，从而可以使测定的结果只是单条肽链的分子量且电泳迁移率完全取决于分子量的大小。

6 . 在微生物培养过程中，关于灭菌和消毒的理解，错误的是（       ）

A．实验中使用后的培养基丢弃前一定要进行消毒处理，以免污染环境

B．灭菌是杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子

C．消毒是指杀死物体表面或内部部分微生物

D．吸管和培养皿可以采用干热灭菌法

7 . 在生产、生活和科研实践中，经常通过无菌操作技术避免杂菌的污染。下列有关无菌操作技术的叙述，错误的是（       ）

A．当超净台处于紫外灯打开状态时，人必须离开

B．高压蒸汽灭菌时，只要压力达到设定要求，锅内就可达到相应温度

C．实验操作者接种前要用70%的酒精棉球擦手消毒

D．干热灭菌时干热灭菌箱要保持无氧

9 . 为研究甲、乙、丙、丁四种酵母菌酿制菠萝酒的效果，研究人员进行了有关实验，结果如图所示。下列叙述错误的是（       ）

A．接种前，可以用干热灭菌法对菠萝汁进行灭菌

B．利用四种酵母菌酿制菠萝酒，效果最差的是丙

C．6～7d，丁组酒精度不再上升可能是菠萝汁中的葡萄糖耗尽所致

D．利用菠萝果酒制作菠萝果醋，发酵过程中要始终保持有氧状态