1 . 下列关于固定化酵母细胞制备过程的叙述中，错误的是（       ）

A．将干酵母与蒸馏水混合并搅拌，有利于酵母菌的活化

B．配制海藻酸钠溶液时要进行小火或间断加热

C．将溶化并冷却的海藻酸钠溶液直接转移至注射器中

D．将制备好的凝胶珠放入氯化钙溶液中浸泡半小时左右

2 . 科研人员研究了不同载体（硅胶、活性炭和大孔树脂）和不同pH对固定化蛋白酶分解污水里蛋白质（用氨基酸产生速率来衡量）的影响，其结果如图所示。下列相关叙述错误的是       

A．与水溶性酶相比，固定化蛋白酶处理污水具有可反复利用的优点

B．污水中的蛋白质可为固定化蛋白酶提供营养，保持酶的活性

C．三种载体固定化蛋白酶的最适pH均为5.5左右

D．进行污水净化时应选择活性炭载体的固定化酶

3 . 很多人小肠黏膜内的乳糖酶活性严重偏低，导致产生乳糖不耐受症，用固定化乳糖酶反应器连续处理牛奶，可将牛奶中的乳糖分解为半乳糖和葡萄糖，便于乳糖酶活性偏低者对牛奶的吸收。下列相关叙述错误的是（       ）

A．常采用吸附法或交联法固定乳糖酶

B．固定化乳糖酶对温度、pH比较敏感

C．固定化乳糖酶可多次利用，且活性一般不变

D．固定化乳糖酶也可用于催化麦芽糖等的分解

4 . 下列关于酶制剂和固定化酵母细胞的叙述，错误的是（       ）

A．从酶的固定方式看，吸附法比交联法对酶活性影响大

B．可用海藻酸钠包埋消化酶制成多酶片用于缓解消化不良症状

C．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，主要目的是防止杂菌污染

D．探究不同加酶洗衣粉洗涤效果实验中，水温和浸泡时间都属于无关变量

5 . 下列关于生物技术实践操作的叙述，错误的是（　　）

A．制作泡菜时加入陈泡菜汁或将蔬菜放入开水短时处理均可缩短发酵时间

B．制作固定化ɑ-淀粉酶柱时用蒸馏水洗涤的目的是去除未吸附的ɑ-淀粉酶

C．制作葡萄匀浆时榨汁机以低速将葡萄打成匀浆，以免将籽打碎

D．醋曲悬液与200mL酒—水混合物混匀，倒入发酵瓶后调pH

6 . 在固定化小球藻的过程中，凝胶球的直径对小球藻的生长产生影响，实验者分别用直径为0．2 mm、0．3 mm、0．4 mm的滴管制备凝胶球，其中小球藻的生长量如图所示。下列叙述中错误的是（ ）

A．小球藻被包埋在不溶于水的多孔性载体中

B．用直径为0．3 mm的滴管制备凝胶球较适宜

C．凝胶球直径过大不利于小球藻获得充足光照

D．凝胶球直径过小不利于小球藻获得养分

7 . 下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，错误的是（       ）

A．固定化细胞的主要目的是为了提高发酵速度

B．固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物

C．海藻酸钠凝胶与被包埋细胞之间通过共价键结合

D．溶解氧交换受阻是固定化细胞应用的重要限制因素

8 . 下列叙述中，错误的是（       ）

A．腐乳制作过程中加入的香辛料也有杀菌作用

B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应

C．醋酸菌在氧气、糖充足条件下可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

D．采用不同浓度的NaCl溶液反复溶解与析出DNA的方法可去除蛋白质等杂质

9 . 下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是

A．从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小

B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药

C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用

D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌

10 . 如图 1 表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图 2 是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述错误的是（       ）

A．注射器出口应与液面保持适宜距离以保证凝胶珠成为球状

B．包埋酵母细胞的凝胶住为白色透明状，并具有一定的弹性

C．图 1 中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图 2 装置中

D．图 2 发酵过程中搅拌的目的是使培养液与酵母细胞充分接触