真题
名校
1 . 阅读下列材料,完成下面小题。
小曲白酒清香纯正,以大米、大麦、小麦等为原料,以小曲为发酵剂酿造而成。小曲中所含的微生物主要有好氧型微生物霉菌、兼性厌氧型微生物酵母菌,还有乳酸菌、醋酸菌等细菌。酿酒的原理主要是酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖发酵产生酒精。传统酿造工艺流程如图所示。
1.小曲白酒的酿造过程中,酵母菌进行了有氧呼吸和无氧呼吸。关于酵母菌的呼吸作用,下列叙述正确的是( )
2.关于小曲白酒的酿造过程,下列叙述错误 的是( )
小曲白酒清香纯正,以大米、大麦、小麦等为原料,以小曲为发酵剂酿造而成。小曲中所含的微生物主要有好氧型微生物霉菌、兼性厌氧型微生物酵母菌,还有乳酸菌、醋酸菌等细菌。酿酒的原理主要是酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖发酵产生酒精。传统酿造工艺流程如图所示。
1.小曲白酒的酿造过程中,酵母菌进行了有氧呼吸和无氧呼吸。关于酵母菌的呼吸作用,下列叙述正确的是( )
A.有氧呼吸产生的[H]与O2结合,无氧呼吸产生的[H]不与O2结合 |
B.有氧呼吸在线粒体中进行,无氧呼吸在细胞质基质中进行 |
C.有氧呼吸有热能的释放,无氧呼吸没有热能的释放 |
D.有氧呼吸需要酶催化,无氧呼吸不需要酶催化 |
A.糖化主要是利用霉菌将淀粉水解为葡萄糖 |
B.发酵液样品的蒸馏产物有无酒精,可用酸性重铬酸钾溶液检测 |
C.若酿造过程中酒变酸,则发酵坛密封不严 |
D.蒸熟并摊晾的原料加入糟醅,立即密封可高效进行酒精发酵 |
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2023-06-12更新
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5528次组卷
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14卷引用:2023浙江省高考生物6月二次选考卷
2023浙江省高考生物6月二次选考卷(已下线)2023年浙江省6月二次选考生物高考真题(已下线)2023年高考生物真题完全解读(浙江卷6月)【2023年高考真题汇编】-专题03细胞呼吸与光合作用【2023年高考真题汇编】-专题18生物技术实践【2023年高考真题汇编】—专题18生物技术实践【五年高考真题汇编】-专题03细胞呼吸与光合作用【五年高考真题汇编】-专题18生物技术实践【三年高考真题汇编】-专题03细胞呼吸与光合作用【三年高考真题汇编】-专题18生物技术实践(已下线)2023浙江省高考生物6月二次选考卷真题变式题11-15第38讲 传统发酵技术和发酵工程的应用(练习)-2024年高考生物一轮复习讲练测(新教材新高考)天津市河东区2023-2024学年高三上学期期末质量检测生物试题浙江省宁波市北仑中学2023-2024学年高二下学期期中考试生物试题
真题
名校
2 . “清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。”徜徉古诗意境,思考科学问题。下列观点错误的是( )
A.纷纷细雨能为杏树开花提供必需的水分 |
B.杏树开花体现了植物生长发育的季节周期性 |
C.花开花落与细胞生长和细胞凋亡相关联 |
D.“杏花村酒”的酿制,酵母菌只进行无氧呼吸 |
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2022-06-16更新
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7582次组卷
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32卷引用:2022年新高考湖南生物高考真题
2022年新高考湖南生物高考真题2022年湖南卷真题变式题5-8(已下线)第17讲 细胞的分化及衰老死亡-【暑假自学课】2022年新高一生物暑假精品课(人教版2019必修1)(已下线)专题13 细胞的分化、衰老和死亡(练)- 2023年高考生物一轮复习讲练测(新教材新高考)(已下线)考向20 植物生命活动的调节-备战2023年高考生物一轮复习考点微专题(全国通用)2023届四川省绵阳市盐亭中学高三上学期第一次模拟考试生物试题江西省赣州厚德外国语学校、丰城中学2022-2023学年高三10月联考生物试题江西省赣州市厚德外国语学校、丰城中学2023届高三第一次联考生物试题辽宁省本溪市本溪县高级中学2022-2023学年高三上学期第一次月考生物试题2023届四川省泸州市泸县教育共同体高三上学期一诊模拟考试生物试题(已下线)6.3 细胞的衰老和死亡-【帮课堂】2022-2023学年高一生物同步精品讲义(人教版2019必修1)(已下线)专题27 植物生命活动的调节(练)-2023年高考生物一轮复习讲练测(新教材新高考)(已下线)考点34 传统发酵技术的应用与发酵工程(核心考点讲与练)-2023年高考生物一轮复习讲练测(全国通用)(已下线)第31练 传统发酵技术的应用与发酵工程-2023年高考生物一轮复习小题多维练(新高考专用)(已下线)专题32 传统发酵技术和发酵工程的应用(练)-2023年高考生物一轮复习讲练测(新教材新高考)2023届辽宁省高考适应性测试生物学试题广东省梅州市五校2022-2023学年高二4月期中生物试题2023届天津市部分区高三质量调查(二)生物试题倒数笫3天?微生物的培养与发酵(已下线)02选择性必修1第5章《植物生命活动的调节》练基础四川省眉山市仁寿县文宫中学2022-2023学年高一5月期中生物试题(已下线)第18讲 环境因素参与植物的生命活动-【暑假自学课】2023年新高二生物暑假精品课(人教版2019选择性必修1)(已下线)专题10 发酵工程和细胞工程-2023年高考生物真题题源解密四川省泸州市泸县五中2023-2024学年高三上学期开学考试理综试题四川省泸州市泸县五中2023-2024学年高三上学期开学考试生物试题四川省成都市双流中学2023-2024学年高三10月月考理综生物试题四川省泸州市泸县五中2023-2024学年高三10月月考理综生物试题第38讲 传统发酵技术和发酵工程的应用(讲义)-2024年高考生物一轮复习讲练测(新教材新高考)第38讲 传统发酵技术和发酵工程的应用(练习)-2024年高考生物一轮复习讲练测(新教材新高考)陕西省西安市鄠邑区二中2023-2024学年高三上学期第三次检测生物试题专题05 “新情境”类题型——区分“生”与“熟”-2024年高考生物二轮热点题型归纳与变式演练(新高考通用)题型01 基本概念原理类选择题(5大类型解题技巧)-2024年高考生物答题技巧与模板构建
真题
名校
3 . 葡萄酒的制作离不开酵母菌。下列说法错误的是( )
A.无氧条件下酵母菌能存活但不能大量繁殖 |
B.自然发酵制作葡萄酒时起主要作用的菌是野生型酵母菌 |
C.葡萄酒的颜色是葡萄皮中的色素进入发酵液形成的 |
D.制作过程中随着发酵的进行发酵液中糖含量增加 |
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2021-07-09更新
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7677次组卷
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27卷引用:2021年新高考山东生物高考真题
2021年新高考山东生物高考真题(已下线)考点53 传统发酵技术的应用-备战2022年高考生物一轮复习考点帮云南省曲靖市罗平县五中2021-2022学年高二3月月考生物试题(已下线)专题13 发酵工程-备战2022年高考生物山东省新高考真题和省统考分类汇编(已下线)专题23 生物技术在食品加工及其他方面的应用—讲-2022年高考生物一轮复习讲练测湖南长沙市明德中学2021-2022学年高二下学期期中生物试题黑龙江省齐齐哈尔市八中2021-2022学年高二下学期期中生物试题河北省唐山市丰润区王官营中学2021-2022学年高二6月月考生物试题新疆伊犁州霍城县二中2021-2022学年高二下学期期中生物试题2022届山东省菏泽市单县五学艺术班模拟考试生物试题(已下线)考向26 发酵工程-备战2023年高考生物一轮复习考点微专题(全国通用)山东省济南市2022-2023学年高三上学期开学摸底考试生物试题河南省郑州市荥阳市京城高中2022-2023学年高三上学期开学考试生物试题(已下线)专题18微生物的培养与发酵(已下线)考点34 传统发酵技术的应用与发酵工程(核心考点讲与练)-2023年高考生物一轮复习讲练测(全国通用)(已下线)第31练 传统发酵技术的应用与发酵工程-2023年高考生物一轮复习小题多维练(新高考专用)(已下线)第1章《发酵工程》练基础湖南省长沙市长郡中学2022-2023学年高二下学期第一次月考生物试题第1章 发酵工程(测试卷)-2022-2023学年高二生物单元复习过过过(人教版2019选择性必修3)天津市北辰区朱唐庄中学2022-2023学年高二3月阶段性测试生物试题河北省张家口市宣化一中2022-2023学年高二3月月考生物试题甘肃省遵义市2021—2022学年高二下学期学科竞赛生物试题河南省焦作市博爱县一中2022-2023学年高二4月月考生物试题第37讲 传统发酵技术和发酵工程应用课堂例题苏教版选必三1.3传统发酵技术和产品河南省郑州市登封市嵩阳高级中学2023-2024学年高二下学期第一次测试生物试题(已下线)押新高考卷 发酵工程-备战2024年高考生物临考题号押题(新高考通用)
真题
名校
4 . 关于果酒、果醋和泡菜这三种传统发酵产物的制作,下列叙述正确的是( )
A.发酵所利用的微生物都属于原核生物 | B.发酵过程都在无氧条件下进行 |
C.发酵过程都在同一温度下进行 | D.发酵后形成的溶液都呈酸性 |
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2021-11-29更新
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5886次组卷
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31卷引用:2021年新高考海南生物高考真题
2021年新高考海南生物高考真题江苏省海安市实验中学2021-2022学年高二上学期第二次学情检测生物试题 (选修)(已下线)海南省2021年普通高中学业水平选择性考试生物试题(4)苏州市相城区陆慕高级中学2021-2022学年高二下学期第一次月考生物试卷云南省曲靖市罗平县五中2021-2022学年高二3月月考生物试题辽宁省抚顺市一中2021-2022学年高二4月线上考生物试题(已下线)专题23 生物技术在食品加工及其他方面的应用—练辽宁省实验中学2021-2022学年高二下学期阶段测试(1-2章)生物试题云南省昆明市一中2021-2022学年高二下学期期中生物试题吉林省东北师范大学附中2021-2022学年高二下学期期中生物试题辽宁省锦州市黑山中学2021-2022学年高二4月月考生物试题黑龙江省哈尔滨市宾县二中2021-2022学年高二下学期第一次月考生物试题河北省唐山市丰润区王官营中学2021-2022学年高二6月月考生物试题(已下线)考向26 发酵工程-备战2023年高考生物一轮复习考点微专题(全国通用)黑龙江省佳木斯市十二中2021-2022学年高二下学期期中生物试题北京师范大学芜湖附属学校2021-2022学年高二下学期期中考试生物试题(已下线)专题32 传统发酵技术和发酵工程的应用(练)-2023年高考生物一轮复习讲练测(新教材新高考)(已下线)第1章《发酵工程》练基础江苏省苏州市四市五区2022-2023学年高二下学期期中生物试题黑龙江省哈尔滨市宾县二中2022-2023学年高二下学期第三次月考生物试题江苏省淮安市江苏省金湖中学、洪泽中学等六校2022-2023学年高二5月月考生物试题天津市河西区2022-2023学年高二7月期末生物试题河南省南阳市2022-2023学年高二7月期末生物试题广东省潮州市松昌中学2021-2022学年高二下学期期中生物试题河南省郑州市登封市嵩阳高级中学2023-2024学年高二下学期第一次测试生物试题广东省深圳市宝安区富源学校2023-2024学年高二下学期4月期中生物试题(已下线)押新高考卷 发酵工程-备战2024年高考生物临考题号押题(新高考通用)押新高考卷 教材经典实验和的生物学史-备战2024年高考生物临考题号押题(新高考通用)四川省内江市第二中学2023-2024学年高二下学期期中考试生物试题专题01 发酵工程-备战2023-2024学年高二生物下学期期末真题分类汇编(天津专用)内蒙古自治区赤峰市红山区赤峰第四中学2023-2024学年高二下学期5月期中生物试题
真题
名校
5 . 中国的许多传统美食制作过程蕴含了生物发酵技术。下列叙述正确的是( )
A.泡菜制作过程中,酵母菌将葡萄糖分解成乳酸 |
B.馒头制作过程中,酵母菌进行呼吸作用产生CO2 |
C.米酒制作过程中,将容器密封可以促进酵母菌生长 |
D.酸奶制作过程中,后期低温处理可产生大量乳酸杆菌 |
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2021-10-09更新
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5961次组卷
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34卷引用:2021年新高考湖北生物高考真题
2021年新高考湖北生物高考真题(已下线)湖北省2021年普通高中学业水平选择性考试生物试题(1)云南省曲靖市罗平县五中2021-2022学年高二3月月考生物试题辽宁省名校联盟2021-2022学年高二4月月考生物联考试题辽宁省抚顺市一中2021-2022学年高二4月线上考生物试题江苏省盐城市阜宁中学等四校2021-2022学年高二下学期期中生物试题广东省深圳市龙岗区龙城高级中学2021-2022学年高二下学期期中生物试题福建省厦门市一中2021-2022学年高二下学期期中生物试题江苏省徐州市沛县2021-2022学年高二下学期第二次学情调研生物试题黑龙江省齐齐哈尔市八中2021-2022学年高二下学期期中生物试题海南省五指山市五指山中学2021-2022学年高二下学期期中生物试题河北省唐山市丰润区王官营中学2021-2022学年高二6月月考生物试题(已下线)考向26 发酵工程-备战2023年高考生物一轮复习考点微专题(全国通用)新疆石河子一中2021-2022学年高二4月月考生物试题四川省自贡市蜀光中学2021-2022学年高二3月月考生物试题广东省佛山市南海区2022-2023学年高一上学期初高衔接学习素养测试生物试题(已下线)第31练 传统发酵技术的应用与发酵工程-2023年高考生物一轮复习小题多维练(新高考专用)(已下线)专题32 传统发酵技术和发酵工程的应用(练)-2023年高考生物一轮复习讲练测(新教材新高考)(已下线)第1章《发酵工程》练基础第1章 发酵工程(测试卷)-2022-2023学年高二生物单元复习过过过(人教版2019选择性必修3)倒数笫3天?微生物的培养与发酵湖北省宜昌市葛洲坝中学2022-2023学年高二5月月考生物试题福建省厦门市一中2022-2023学年高二下学期期中生物试题福建省厦门双十中学2022-2023学年高二6月月考生物试题福建省漳州市2022-2023学年高二下学期期末生物试题江西省宜春市宜丰中学2022-2023学年高二3月月考生物试题河南省郑州市登封市嵩阳高级中学2023-2024学年高二下学期第一次测试生物试题山东省泰安市泰山区山东省泰安第一中学2023-2024学年高二下学期3月月考生物试题江苏省锡东高级中学2023-2024学年高二下学期3月月考生物试题陕西省西安市蓝田县城关中学大学区联考2023-2024学年高二下学期3月月考生物试题甘肃省甘南藏族自治州卓尼县柳林中学2023-2024学年高二下学期期中生物试卷福建省南安市柳城中学2023-2024学年高二下学期5月期中考试生物试题(已下线)押新高考卷 发酵工程-备战2024年高考生物临考题号押题(新高考通用)押新高考卷 教材经典实验和的生物学史-备战2024年高考生物临考题号押题(新高考通用)
真题
名校
6 . 利用菠萝蜜制作果醋的大致流程为:先在灭菌的果肉匀浆中接种酵母菌,发酵6天后,再接入活化的醋酸杆菌,发酵5天。下列有关叙述错误的是( )
A.乙醇既是醋酸发酵的底物,又可以抑制杂菌繁殖 |
B.酵母菌和醋酸杆菌均以有丝分裂的方式进行增殖 |
C.酵母菌和醋酸杆菌发酵过程中控制通气的情况不同 |
D.接入醋酸杆菌后,应适当升高发酵温度 |
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2021-09-18更新
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5779次组卷
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23卷引用:2021年新高考辽宁生物高考真题
2021年新高考辽宁生物高考真题(已下线)2021年新高考辽宁生物高考真题及变式题(2)辽宁省抚顺市一中2021-2022学年高二4月线上考生物试题黑龙江省鸡西实验中学2021-2022学年高二下学期第一次月考生物试题(已下线)专题23 生物技术在食品加工及其他方面的应用—讲-2022年高考生物一轮复习讲练测黑龙江省齐齐哈尔市八中2021-2022学年高二下学期期中生物试题河北省唐山市丰润区王官营中学2021-2022学年高二6月月考生物试题(已下线)考向26 发酵工程-备战2023年高考生物一轮复习考点微专题(全国通用)(已下线)第31练 传统发酵技术的应用与发酵工程-2023年高考生物一轮复习小题多维练(新高考专用)(已下线)专题32 传统发酵技术和发酵工程的应用(练)-2023年高考生物一轮复习讲练测(新教材新高考)(已下线)第1章《发酵工程》练基础第1章 发酵工程(测试卷)-2022-2023学年高二生物单元复习过过过(人教版2019选择性必修3)2023届云南省红河哈尼族彝族自治州高三下学期高考全真模拟考试理综生物试题(已下线)专题10 发酵工程和细胞工程-2023年高考生物真题题源解密河南省濮阳市一中2022~2023学年高二下学期第三次质量检测生物试题第37讲 传统发酵技术和发酵工程应用阶段测评卷(一) 微生物技术的综合应用河南省郑州市登封市嵩阳高级中学2023-2024学年高二下学期第一次测试生物试题吉林省长春市东北师范大学附属中学2023-2024学年高二下学期3月考试生物试题山西省大同市第一中学校2023-2024学年高二下学期3月月考生物试题吉林省长春市东北师范大学附属中学2023-2024学年高二下学期3月考试生物试题(已下线)押新高考卷 发酵工程-备战2024年高考生物临考题号押题(新高考通用)押题点07 生物工程与技术-备战2024年高考生物临考题号押题(辽宁、黑龙江、吉林专用)
真题
名校
7 . 某同学选用新鲜成熟的葡萄制作果酒和果醋,下列相关叙述正确的是( )
A.果酒发酵时,每日放气需迅速,避免空气回流入发酵容器 |
B.果酒发酵时,用斐林试剂检测葡萄汁中还原糖含量变化,砖红色沉淀逐日增多 |
C.果醋发酵时,发酵液产生的气泡量明显少于果酒发酵时 |
D.果醋发酵时,用重铬酸钾测定醋酸含量变化时,溶液灰绿色逐日加深 |
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2023-08-13更新
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1645次组卷
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31卷引用:2021年新高考江苏生物高考真题
2021年新高考江苏生物高考真题江苏省苏州市陆慕高级中学2021~2022学年高三上学期阶段性诊断测试生物试题(已下线)2021年新高考山东生物高考真题及变式题(1)1(已下线)2021年新高考山东生物高考真题及变式题(3)2(已下线)2020年山东省高考生物试卷(新高考)(3)(已下线)2020年江苏省高考生物试卷(4)山东省济南市一中2021-2022学年高二3月月考生物试题江苏省泰州中学2021-2022学年高二下学期第一次月考生物试题云南省曲靖市罗平县五中2021-2022学年高二3月月考生物试题辽宁省抚顺市一中2021-2022学年高二4月线上考生物试题(已下线)专题15(押江苏卷选择题)微生物培养、发酵技术-备战2022年高考生物临考题号押题(江苏卷 )广东省深圳市龙岗区龙城高级中学2021-2022学年高二下学期期中生物试题四川省成都市七中2022-2023学年高三上学期零诊模拟考试生物试题(已下线)考点34 传统发酵技术的应用与发酵工程(核心考点讲与练)-2023年高考生物一轮复习讲练测(全国通用)(已下线)第31练 传统发酵技术的应用与发酵工程-2023年高考生物一轮复习小题多维练(新高考专用)2023届浙睿talk原创联盟高三下学期三月适应性调研考试生物试题四川省成都市东部新区养马高级中学2022-2023学年高二下学期第一次月考生物试题河北省邯郸市鸡泽县一中2022-2023学年高二下学期第一次月考生物试题福建省南平市高级中学2022-2023学年高二下学期期中生物试题倒数笫3天?微生物的培养与发酵广东省肇庆市封开县广信中学2022-2023学年高二下学期第二次月考生物试题河南省驻马店高级中学2022~2023学年高二下学期第一次月考生物试题吉林省延边二中2022-2023学年高二5月期中生物试题河南省新乡市新誉佳高级中学2022-2023学年高二3月月考生物试题黑龙江省哈尔滨师范大学附中2022-2023学年高二4月月考生物试题随堂练习浙科版2019选择性必修三1.3发酵工程为人类提供多样的生物产品单元检测卷10 生物技术与工程-2024年高考生物一轮复习考点通关卷(新高考通用)福建省南平市建阳二中2023-2024学年高三上学期第二次月考生物试题湖南省长沙市长沙县三中2023-2024学年高三11月月考生物试题新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市十二中2023-2024学年高三2月月考生物试题(已下线)押新高考卷 发酵工程-备战2024年高考生物临考题号押题(新高考通用)
真题
名校
8 . 下列关于微生物培养及利用的叙述,错误的是( )
A.利用尿素固体培养基可迅速杀死其他微生物,而保留利用尿素的微生物 |
B.配制培养基时应根据微生物的种类调整培养基的pH |
C.酵母菌不能直接利用糯米淀粉发酵得到糯米酒 |
D.适宜浓度的酒精可使醋化醋杆菌活化 |
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2020-07-11更新
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4122次组卷
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38卷引用:2020年浙江省高考生物试卷(7月选考)
2020年浙江省高考生物试卷(7月选考)(已下线)专题17 生物技术实践-2020年高考真题和模拟题生物分项汇编-2020年高考真题和模拟题生物分项汇编甘肃省武威市十八中2020-2021学年高三上学期第一次月考生物试题第一章 素养检测(必刷题)(已下线)【浙江新东方】-绍兴qw123浙江省宁波市北仑中学2020-2021学年高二下学期期中生物试题天津市2020-2021学年高二3月月考试题浙江省宁波市效实中学2020-2021学年高二下学期期中生物试题山东省潍坊市高密市五中2020-2021学年高二下学期第一次月考生物试题(已下线)考向20 微生物的培养与应用-备战2022年高考生物一轮复习考点微专题(已下线)考点51 微生物的分离、纯化及数量测定-备战2022年高考生物一轮复习考点帮(已下线)2020年浙江省高考生物试卷(4)四川省凉山宁南中学2020-2021学年高二下学期第二次月考生物试题广东省茂名高州市长坡中学2021-2022学年高二下学期第一次月考生物试题浙江省“南太湖”联盟2021-2022学年高二下学期第一次联考生物试题浙江省杭州市桐庐中学2021-2022学年高二3月月考生物试题第一章 发酵工程 单元复习方案山东省枣庄市三中2021-2022学年高二3月月考生物试题浙江省嘉善高级中学2021-2022学年高二3月月考生物试题云南省曲靖市罗平县五中2021-2022学年高二3月月考生物试题山西省晋中市祁县中学校2021-2022学年高二4月月考B卷生物试题(已下线)专题14(押浙江卷选择题)微生物培养、发酵技术-备战2022年高考生物临考题号押题(浙江卷)(已下线)单元检测(十)生物技术实践-2022年高考生物一轮复习讲练测云南省昆明市一中2021-2022学年高二下学期期中生物试题浙江省诸暨市二中2021-2022学年高二下学期期中测试生物(选考)试题重庆市万州纯阳中学校2021-2022学年高二5月月考生物(A卷)试题2022届浙江省嘉兴市嘉善中学高三5月适应性考试生物试题新疆石河子一中2021-2022学年高二4月月考生物试题(已下线)考点34 传统发酵技术的应用与发酵工程(核心考点讲与练)-2023年高考生物一轮复习讲练测(全国通用)(已下线)第31练 传统发酵技术的应用与发酵工程-2023年高考生物一轮复习小题多维练(新高考专用)【2023】【高二下】【期中考】【浙附玉泉+丁兰】【高中生物】山东省青岛市十九中2022-2023学年高二4月月考生物试题浙江大学附中2022-2023学年高二下学期期中生物试题江苏省南京师范大学附中江宁分校2022-2023学年高二下学期期中生物试题第一章测评 检测-2021-2022学年新教材浙科版(2019)高中生物选择性必修3第一章 发酵工程(提升卷)-【单元分层卷】2021-2022学年高二生物同步测试卷(浙科版2019选择性必修3)黑龙江省牡丹江市三中2023-2024学年高三上学期开学考试生物试题甘肃省兰州市五十五中2023-2024学年高三上学期开学考试生物试题
真题
名校
9 . 下列关于传统发酵技术应用的叙述,正确的是
A.利用乳酸菌制作酸奶过程中,先通气培养,后密封发酵 |
B.家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是纯种发酵 |
C.果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低,果酒制作过程中情况相反 |
D.毛霉主要通过产生脂肪酶、蛋白酶和纤维素酶参与腐乳发酵 |
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2019-06-10更新
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6640次组卷
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63卷引用:2019年江苏省高考生物试卷
2019年江苏省高考生物试卷江苏省扬州中学2019-2020学年高三(10月)月考生物试题(已下线)专题11.1 生物技术在食品加工中的应用(讲)——《2020年高考一轮复习讲练测》(已下线)专题11.1 生物技术在食品加工中的应用(练)——《2020年高考一轮复习讲练测》山西省太原市实验中学2019-2020学年高二下学期第一次月考生物试题2020届山东省济宁市高三下学期线上自我检测生物试题河北省唐山市一中2019-2020学年高二下学期期中生物试题北京市中央民族大学附中2019-2020学年高二下学期期末生物试题北京市海淀区北京理工大学附中2020-2021学年高三9月月考生物试题安徽省六安市一中2020-2021学年高三上学期第二次月考生物试题本章整合提升(发酵工程)第1节 传统发酵技术的应用rj山东省潍坊市寿光现代中学2020-2021学年高二下学期开学考试生物试题安徽省宿州市萧县实验高级中学2019-2020学年高二下学期第一次月考生物试题广东省东莞市光明中学2020-2021学年高二下学期第一次月考生物试题山东省潍坊市寿光现代中学2020-2021学年高二下学期3月月考生物试题(已下线)专题16 生物技术在食品加工及其他方面的应用-备战2021届高考生物二轮复习题型专练山西省吕梁市柳林县2020-2021学年高二下学期期中生物试题内蒙古包头市六中2020-2021学年高二下学期期中生物试题四川省成都市石室中学2020-2021学年高二下学期期中生物试题吉林省长春市第二实验中学2020-2021学年高二下学期期末生物试题江苏省扬州市邗江中学2019-2020学年高二下学期期中生物试题内蒙古集宁新世纪中学2020-2021学年高二下学期期中生物试题辽宁省沈阳市一七〇中2021-2022学年高二上学期期中生物试题四川省凉山宁南中学2020-2021学年高二下学期第二次月考生物试题山东省菏泽一中八一路校区2021-2022高二3月月考生物试题模块备考方略河南省周口恒大中学2021-2022学年高二下学期第一次月考生物试题云南省曲靖市罗平县五中2021-2022学年高二3月月考生物试题湖南省长沙市南雅中学2021-2022学年高二下学期期中生物试题(已下线)专题15(押江苏卷选择题)微生物培养、发酵技术-备战2022年高考生物临考题号押题(江苏卷 )福建省福州市十五中2021-2022学年高二下学期期中生物试题湖北省荆州市石首市2021-2022学年高二下学期期中生物试题黑龙江省大庆市东风中学2021-2022学年高二下学期第一次月考生物试题四川省遂宁市二中2021-2022学年高二下学期期中生物试题广西南宁市宾阳中学2021-2022学年高二5月月考生物试题重庆市万州纯阳中学校2021-2022学年高二下学期期中生物(A卷)试题福建省泉州科技中学2021-2022学年高二下学期期中生物试题青海省西宁市大通县、湟源县2021-2022学年高二下学期期末生物试题青海省西宁市湟中区2021-2022学年高二下学期期末生物试题内蒙古满洲里远方中学2021-2022学年高二下学期期末生物试题河南省鹤壁市淇滨高级中学2020-2021学年高二下学期第二次周考生物试题新疆石河子一中2021-2022学年高二4月月考生物试题福建省泉州市永春美岭中学2021-2022学年高二下学期期中生物试题2023届四川省绵阳市盐亭中学高三上学期第一次模拟考试生物试题重庆市荣昌永荣中学校2021-2022学年高二下学期期中生物试题四川省仁寿一中南校区2022—2023学年高二3月月考试生物试题四川省仁寿县一中2022-2023学年高二3月月考生物试题山西省晋中市平遥县二中2022-2023学年高二3月月考生物试题吉林省长春市第二实验中学2022-2023学年高二4月月考生物试题湖北省部分高中联考协作体2022-2023学年高二下学期期中生物试题四川省乐山市峨眉二中2022-2023学年高二下学期期中生物试题江西省赣州市立德虔州高级中学2022-2023学年高二下学期第三次月考生物试题天津市新四区示范校2022-2023学年高二7月期末联考生物试题四川省广元中学2022-2023学年高二4月月考生物试题安徽省合肥市肥东县综合高中2022-2023学年高二2月月考生物试题安徽省滁州市定远县育才学校2022-2023学年高二3月月考生物试题黑龙江省双鸭山市饶河县高级中学2022-2023学年高二下学期期末生物试题福建省泉州市石狮市永宁中学(厦外石分永宁校区)2022-2023学年高二下学期期末生物试题江苏省淮阴中学2022-2023学年高二下阶段练习生物试卷江苏省淮安市淮安区淮安中学2023-2024学年高二下学期期中模拟试生物试卷福建省福州市第十五中学等五校2023-2024学年高二下学期期中联考生物试题吉林省长春市第五中学2023-2024年高二下学期第二学程生物试题
真题
名校
10 . 某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究,下列叙述错误的是( )
A.夏季生产果酒时,常需对罐体进行降温处理 |
B.乙醇为挥发性物质,故发酵过程中空气的进气量不宜太大 |
C.正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压 |
D.可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵 |
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2018-06-10更新
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4851次组卷
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50卷引用:2018年江苏省高考生物试卷
2018年江苏省高考生物试卷(已下线)2017-2018学年下学期期末复习备考之精准复习模拟题高二生物(B卷)(人教版)试题(已下线)2018年高考题及模拟题汇编 专题14 生物技术实践【全国百强校】吉林省长春市第十一高中2018-2019学年高二上学期期末考试生物试题(已下线)2019年高考二轮复习综合强化—专题17 生物技术实践河南省开封市第十中学2018-2019学年高二下学期3月月考生物试题【全国百强校】吉林省延边第二中学2018-2019学年高二下学期第一次月考生物试题吉林省白城市通榆县一中2018-2019学年高二下学期期中生物试题综合练 人教版高三 选修1 专题十一 传统的发酵技术与微生物培养 训练30 传统的发酵技术吉林省公主岭市2018-2019学年高二下学期期末生物试题(已下线)专题11.1 生物技术在食品加工中的应用(讲)——《2020年高考一轮复习讲练测》(已下线)专题11.1 生物技术在食品加工中的应用(练)——《2020年高考一轮复习讲练测》山西省太原市实验中学2019-2020学年高二下学期第一次月考生物试题2020届天津市实验中学高三下学期4月第二次测试生物试题2020届天津市高考压轴卷生物试题江苏省南通市海安高级中学2019-2020学年高二5月月考生物试题四川省南充高级中学2019-2020学年高二下学期期中生物试题浙江省嘉兴市一中2019-2020学年高二4月阶段检测生物试题湖南省邵阳市邵东县一中2019-2020学年高二下学期期末生物试题河南省洛阳市2019-2020学年高二下学期期中生物试题江苏省淮安市淮阴中学2020-2021学年高三上学期开学考试生物试题本章整合提升(发酵工程)第3节 发酵工程及其应用rj江苏省泰州中学2020-2021学年高二3月月度检测生物试题山东省枣庄市滕州市一中2020-2021学年高二3月阶段检测生物试题天津市三中2020-2021学年高二下学期期中生物试题辽宁省丹东市凤城一中2020-2021学年高二4月月考生物试题(已下线)1.3 发酵工程及其应用(练习)福建省晋江市季延中学2018-2019学年高二下学期期中生物(理)试题吉林省延边州汪清县六中2018-2019学年高二下学期期中生物试题四川省遂宁市射洪县射洪中学2018-2019学年高二下学期期中生物试题浙江省丽水市缙云中学等三校2021-2022学年高三12月联考生物试题四川省凉山宁南中学2020-2021学年高二下学期第二次月考生物试题天津市红桥区2020-2021学年高二下学期期末生物试题山东省济南市一中2021-2022学年高二3月月考生物试题江苏省扬州中学2021-2022学年高二下学期3月月考生物试题福建省宁德市福鼎市六中2021-2022学年高二下学期第一次月考生物试题重庆市朝阳中学2021-2022学年高二下学期期中生物试题云南省昆明市一中2021-2022学年高二下学期期中生物试题福建省龙岩市一中2021-2022学年高二下学期第二次月考生物试题福建省三明市一中2021-2022学年高二下学期第二次月考生物试题江苏省苏州外国语学校2021-2022学年高二下学期期中生物试题吉林省长春市六中2021-2022学年高二下学期期末生物试题四川省成都市东部新区养马高级中学2022-2023学年高二下学期第一次月考生物试题四川省绵阳市三台县一中2022—2023学年高二下学期第一次月考生物试题1.4发酵工程的过程与原理课时同步作业-2020-2021学年高二下学期生物北师大版(2019)选择性必修31.3发酵工程为人类提供多样的生物产品同步练习2022-2023学年高二下学期生物浙科版选择性必修31.3发酵工程为人类提供多样的生物产品课时同步作业-2020-2021学年高二下学期生物浙科版(2019)选择性必修3河北省张家口市宣化一中2022-2023学年高二3月月考生物试题新疆伊犁哈萨克自治州霍城县江苏中学2023-2024学年高二下学期3月考试生物试题