14. 酶是细胞合成的生物催化剂,几乎所有的生命活动都离不开酶。随着生物科技的发展,酶已经走出实验室,走进人们的生产和生活。回答下列问题:
(1)一般认为,纤维素酶至少包括三种组分,即C
1酶、C
x酶和
____________。
(2)科研人员探究纤维素酶固定化后的热稳定性变化。将固定化酶和游离酶置于60℃水浴中,每20min测定一次其活力。结果如图所示(酶活力:每毫升酶液1min产生1mg葡萄糖为一个单位U)。
据图分析,纤维素酶固定后热稳定性
____________(填“升高”或“下降“)。根据游离酶的热稳定性的特点,推测适宜在
____________(填“低温”“高温”或“最适温度”)条件下保存酶。
(3)在果汁加工中,用果胶酶处理使果汁澄清,是因为果胶酶能够破坏植物的
____________结构。为了解固定化果胶酶的特性,进行了系列相关实验,结果如图。据图分析,固定化果胶酶的优点是①
________________②
____________。
(4)加酶洗衣粉在生活中的使用越来越普遍,某同学用3种不同类型的加酶洗衣粉进行洗涤实验,各组实验除洗衣粉的种类不同外,其他条件都相同,最后测定衣物的污渍残留量。这一实验的目的是
_______。现选出了其中一种洗涤效果较好的加酶洗衣粉,为了探究其最适温度,请简要写出测定该洗衣粉洗涤最适温度的实验思路:
__________________________。