26. 萝卜素是一种常用的食用色素,工业生产中,提取天然β-胡萝卜素的方法之一:利用红酵母等微生物进行发酵,经过菌体裂解、离心后进行萃取,流程如下:
(1)若要初步确定某一菌株是否为红酵母菌株,相对简便的操作是通过
__________法将菌种接种于固体培养基上,并在适宜的条件下培养一段时间,观察其形成的菌落的
__________(填2个)等特征。
(2)从胡萝卜中提取胡萝卜素时用到的方法是萃取法,萃取的效率主要取决于
________________,同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量等条件的影响;干燥过程应控制好
_____________以防止胡萝卜素分解;萃取过程中宜采用
______方式加热以防止有机溶剂燃烧、爆炸。
(3)有科研人员尝试利用紫外线处理红酵母,以获得高产菌株。可以采用有机溶剂萃取法萃取产物,并对萃取产物通过
__________法进行鉴定,鉴定过程需要用
________样品进行对比。经定量分析后,若得到高产菌株,要对其进行长期保存,可采用
__________的方法在
_______温度的冷冻箱中保存。