32. 荔枝是著名的岭南佳果,味美多汁。荔枝果皮易变褐色,保鲜难度大,造成远销困难,损失大。某研究小组以果皮褐变指数作为荔枝保鲜效果的指标,探究温度和袋装两个因素对荔枝保鲜效果的影响。褐变指数分为1~5级,数值越大,代表褐变程度越高。
(1)请补充下列实验设计中空缺的内容:
①分组及变量设计:甲组(常温裸露)、乙组(常温袋装)、丙组(低温裸露)、丁组(低温袋装);常温(26-28℃)、低温(6-8℃)。
②选择品种、大小和成熟度
______且无机械损伤的新鲜荔枝果实400颗,将其分组,每组数量
______颗,对荔枝进行冰水预冷15分钟,晾干后进行实验。
③每12小时统计各组褐变指数,若其中一组褐变指数达到5,该组即停止实验。
(2)根据题图,
______组的荔枝褐变速度最快;从处理条件比较甲组和丙组、乙组和丁组的曲线,荔枝无论袋装还是裸露,保鲜效果更好的条件是
______。
(3)机械损伤的荔枝易发生褐变,请分析选择无机械损伤的荔枝为实验材料的原因是
______。
(4)新鲜的荔枝味美多汁,这种汁液主要储存于细胞的
______中。制成荔枝干可以保存较长时间,因为除去水分使细菌和真菌失去了生存的基本条件。细菌和真菌属于生态系统中的
______。