31. 某实验小组的同学为了探究洗手前后手上细菌和真菌数量变化的情况,设计了如下实验:
步骤一:取三个装有等量牛肉汁培养基的培养皿,分别标记为①、②、③号。将三个培养皿高温灭菌,冷却至常温。
步骤二:洗手前,分别在①号和②号培养皿的培养基上按下手印,洗手后在③号培养皿的培养基上按下手印(处理如下图所示)。加盖封好。
步骤三:将①号培养皿放在冰箱中培养,②号和③号培养皿同时放置在恒温箱中培养,每天观察并做好记录。请据图分析回答:
(1)本实验中“在培养基上按下手印”相当于细菌、真菌一般培养方法中的
______步骤。为了探究洗手前后手上细菌和真菌数量变化的情况,应选择
______号和③号培养皿作为一组对照实验。
(2)一段时间后,②号培养皿中出现的菌落明显多于①号培养皿,说明影响细菌和真菌生长繁殖的因素之一是
______。
(3)发现③培养基上有比较小的菌落,且表面光滑粘稠,可判断这是
______菌落。兴趣小组挑取少量该生物制作玻片标本在显微镜下观察。与酵母菌相比,两者在结构上的主要区别是
______。