水蜜桃通常在高温季节成熟,研究采收后不同储存及运输条件下的生理变化是很有意义的。
(1)下图为桃花的结构模式图。[①]________ 产生的花粉落在雌蕊柱头上完成传粉,精子进入[__ ]胚珠完成受精,随后________ 逐渐发育形成果实。
(2)查阅资料后了解到水果保鲜的方法有多种,如喷洒保鲜剂可延缓衰老;减压储藏可促进果蔬挥发性气体向外快速扩散,延缓果蔬成熟。因此科研人员比较保鲜剂、减压处理这两种方法对水蜜桃保鲜效果的影响,结果如下。
①根据上表可知,减压处理的________ ,说明这一条件下果实保鲜效果更好。
②研究人员还测定了不同储存条件下的二氧化碳释放速率。依据二氧化碳的释放速率分析果实储存效果的原因是________ 。
③上述实验条件为0℃下冷藏30天。若要了解经过减压储藏后的水蜜桃在常温柜台上品质保持情况,可以将水蜜桃在________ 环境条件下放置一段时间后再进行品质检测。
(1)下图为桃花的结构模式图。[①]
(2)查阅资料后了解到水果保鲜的方法有多种,如喷洒保鲜剂可延缓衰老;减压储藏可促进果蔬挥发性气体向外快速扩散,延缓果蔬成熟。因此科研人员比较保鲜剂、减压处理这两种方法对水蜜桃保鲜效果的影响,结果如下。
处理时间 | 果实硬度(kg/cm2) | 可溶性总糖(%) | ||||
无处理 | 保鲜剂 | 减压组 | 无处理 | 保鲜剂 | 减压组 | |
5天 | 8 | 8 | 8 | 12 | 13 | 13 |
10天 | 5.9 | 7.9 | 8 | 11.4 | 13 | 13 |
15天 | 3.8 | 7.6 | 7.9 | 9.8 | 12.6 | 13 |
20天 | 2.4 | 7.5 | 7.9 | 7.8 | 12.4 | 12.5 |
25天 | 2 | 7.5 | 7.8 | 7.6 | 11.5 | 11.4 |
30天 | 1.8 | 7.4 | 7.8 | 6.8 | 10.6 | 11 |
①根据上表可知,减压处理的
②研究人员还测定了不同储存条件下的二氧化碳释放速率。依据二氧化碳的释放速率分析果实储存效果的原因是
③上述实验条件为0℃下冷藏30天。若要了解经过减压储藏后的水蜜桃在常温柜台上品质保持情况,可以将水蜜桃在
2021·北京朝阳·一模 查看更多[2]
更新时间:2021-05-25 10:28:36
|
相似题推荐
实验探究题
|
较难
(0.4)
【推荐1】蓝莓是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一,其果实为小浆果,呈蓝色、色泽美丽、蓝色被一层白色果粉包裹,果肉细腻、种子极小。最大果重5g,可食率为100%,甜酸适口,且具有香爽宜人的香气,为鲜食佳品。蓝莓果实中含有丰富的营养成分,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
(1)在分类上,蓝莓属于植物界中的_________ 植物。
(2)蓝莓分野生蓝莓和人工栽培蓝莓,栽培品种也较多,这体现了生物多样性中的_________ 多样性。
(3)蓝莓果肉细腻、种子极小、甜酸适口等形态特征和生理特性,在遗传学上称为___________ 。蓝莓甜酸适口,这些甜酸味的物质存在于细胞结构___________ 中。平时我们吃的蓝莓,其食用部分是由花的__________ 发育而来的。
(4)蓝莓不仅可以鲜吃,还可以酿制蓝莓酒,这一过程利用的原理是_______________ 。
(5)蓝莓的繁殖主要采取扦插和组织培养的方式,这些繁殖方式的优点是___________ 。
(6)为提高蓝莓品质和产量需配制不同品种混合种植,如条件许可,也可放养蜜蜂类的昆虫辅助授粉。可见,蓝莓的传粉方式是________________ 。
(7)某同学在学习了与扦插有关的知识后,在家里做了如下探究实验:
(1)在分类上,蓝莓属于植物界中的
(2)蓝莓分野生蓝莓和人工栽培蓝莓,栽培品种也较多,这体现了生物多样性中的
(3)蓝莓果肉细腻、种子极小、甜酸适口等形态特征和生理特性,在遗传学上称为
(4)蓝莓不仅可以鲜吃,还可以酿制蓝莓酒,这一过程利用的原理是
(5)蓝莓的繁殖主要采取扦插和组织培养的方式,这些繁殖方式的优点是
(6)为提高蓝莓品质和产量需配制不同品种混合种植,如条件许可,也可放养蜜蜂类的昆虫辅助授粉。可见,蓝莓的传粉方式是
(7)某同学在学习了与扦插有关的知识后,在家里做了如下探究实验:
a.选择两枝长度适中、生长状态相同的蓝莓枝条,标记为甲、乙。
b.将甲枝条下方做斜向切口,并去除部分叶片;将乙枝条下方做平向切口。
c.将甲、乙枝条扦插在相同的土壤中,适时管理。
d.一段时间后,观察切口处生根情况,得出结论。
①该同学采用扦插的方式来繁殖蓝莓,从繁殖方式上看这属于
②请指出该实验方案中的不合理之处:
您最近一年使用:0次
实验探究题
|
较难
(0.4)
【推荐2】如甲图为黄瓜花的结构与生殖过程示意图,乙图某生物兴趣小组为探究果实在发育过程中的体积变化,选择了两朵黄瓜雌花,坚持每天定时测量果实的体积,并绘制了果实体积变化曲线图(如图所示).请据图回答:请分析回答.
(1)受精卵经过细胞分裂,生长和分化发育成[5]________ ,新一代植株的茎和叶是由5中的________ 发育而来.
(2)在乙曲线a中,幼果体积增大是由甲图[]________ 迅速发育的结果.
(3)曲线b的原因是________ .
(4)在大棚里种植黄瓜时,为避免出现曲线b的现象,可以采取________ 的措施.
(1)受精卵经过细胞分裂,生长和分化发育成[5]
(2)在乙曲线a中,幼果体积增大是由甲图[]
(3)曲线b的原因是
(4)在大棚里种植黄瓜时,为避免出现曲线b的现象,可以采取
您最近一年使用:0次
实验探究题
|
较难
(0.4)
【推荐3】谜语“麻屋子,红帐子,里面住个白胖子”的谜底就是花生果实,下图为花生的一生,据图回答下列问题。
(1)花生花(丙)清晨开放,傍晚关闭,这种现象说明生物具有的特征是_________________ 。
(2)请问“白胖子”在生物学上是指______ ,它是由__________ 发育而来的。
(3)某同学探究某种因素对植物生长的影响时,将两株生长状况基本相同的花生幼苗,分别放在盛有等量的蒸馏水和土壤浸出液的塑料杯中进行培养(其他条件相同),一段时间后,观察并比较花生幼苗的生长情况。他探究的因素是_______________________________________________________ 。
(1)花生花(丙)清晨开放,傍晚关闭,这种现象说明生物具有的特征是
(2)请问“白胖子”在生物学上是指
(3)某同学探究某种因素对植物生长的影响时,将两株生长状况基本相同的花生幼苗,分别放在盛有等量的蒸馏水和土壤浸出液的塑料杯中进行培养(其他条件相同),一段时间后,观察并比较花生幼苗的生长情况。他探究的因素是
您最近一年使用:0次
实验探究题
|
较难
(0.4)
【推荐1】龙眼也称桂圆是一种具有较高经济价值的果品,其地域性和季节性十分明显,除去鲜售之外,必须对其进行贮藏。为探究龙眼适合的贮藏方法,研究人员进行了一系列实验。请分析回答下列问题:
(1)研究人员测定了龙眼不同温度下的呼吸作用速率,结果如下表:
由表可知,低温可以__________ (抑制/促进)龙眼的呼吸作用,且在实验范围内,温度越低,效果越好。但为了达到既保鲜又节省能源减少投入成本的目的,龙眼最佳冷藏温度是________ ℃。
(2)将等量的龙眼分别放入A、B两个规格大小相同的塑料袋封装。打开塑料袋上的通气阀通入氮气,使袋内氧气浓度降低,目的是_____________ 。
(3)在上述实验的基础上,科研人员进一步研究了龙眼的保存方法,结果见下表:
注:氢氧化钙颗粒作为CO2吸收剂
①该实验设置了_______ 个变量,分别是_____________ 。
②实验结果显示,贮藏效果最好的是_____________ 。由此可知,日常生活中我们应该食用贮藏时间较短的新鲜的水果。
(1)研究人员测定了龙眼不同温度下的呼吸作用速率,结果如下表:
温度(℃) | 3 | 5 | 7 | 10 | 25 |
呼吸作用速率(CO2mg/kg·hr) | 7.9 | 8.5 | 12.4 | 54.3 | 86.1 |
由表可知,低温可以
(2)将等量的龙眼分别放入A、B两个规格大小相同的塑料袋封装。打开塑料袋上的通气阀通入氮气,使袋内氧气浓度降低,目的是
(3)在上述实验的基础上,科研人员进一步研究了龙眼的保存方法,结果见下表:
项目 | 冷藏 (0天) | A袋(放入氢氧化钙颗粒) | B袋(不放氢氧化钙颗粒) | ||
冷藏17天 | 冷藏40天 | 冷藏17天 | 冷藏40天 | ||
好果率(%) | 100 | 100 | 98 | 100 | 95 |
失重(%) | 0 | 0 | 0.1 | 0 | 0.2 |
糖度(%) | 14.7 | 13.8 | 13.0 | 13.6 | 12.0 |
VC(mg/100g) | 70.68 | 65.32 | 60.71 | 61.89 | 50.58 |
注:氢氧化钙颗粒作为CO2吸收剂
①该实验设置了
②实验结果显示,贮藏效果最好的是
您最近一年使用:0次
实验探究题
|
较难
(0.4)
【推荐2】某校生物科技活动小组为了探究温度与天竺葵生长的关系,将6株长势良好的天竺葵栽培在一个密闭的装置中,进行了下表内的7组实验,整个实验过程中光照强度保持不变;下图是同学们绘制的叶肉细胞中叶绿体、线粒体吸收或释放气体的过程示意图。请回答
(1)在无土栽培时,营养液给植物提供水和______ 。
(2)在黑暗条件下,图中叶绿体、线粒体吸收或释放气体的过程能够进行的有______ (填序号)。
(3)在第5组实验中,植物进行6h(小时)光合作用共利用了______ mg(毫克)的二氧化碳。
(4)将装置先放在25℃条件下光照12h,然后再放在表内第______ 组的温度下黑暗处理12h,植物体内积累的有机物最多。
(5)某市南山坡出产的苹果较甜。试说明其中的原因______ 。
组别 | 第1组 | 第2组 | 第3组 | 第4组 | 第5组 | 第6组 | 第7组 |
温度(℃) | 5 | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | 35 |
光照下吸收二氧化碳的速率(mg/h) | 1.00 | 1.75 | 2.50 | 3.25 | 3.75 | 3.50 | 3.00 |
黑暗下释放二氧化碳的速率(mg/h) | 0.50 | 0.75 | 1.00 | 1.50 | 2.25 | 3.00 | 3.50 |
(1)在无土栽培时,营养液给植物提供水和
(2)在黑暗条件下,图中叶绿体、线粒体吸收或释放气体的过程能够进行的有
(3)在第5组实验中,植物进行6h(小时)光合作用共利用了
(4)将装置先放在25℃条件下光照12h,然后再放在表内第
(5)某市南山坡出产的苹果较甜。试说明其中的原因
您最近一年使用:0次
实验探究题
|
较难
(0.4)
【推荐3】某生物兴趣小组为研究温度对光合作用和呼吸作用的影响,选取了生长状况和质量完全相同的五组植物进行实验,获得的实验数据如下表(实验中不考虑蒸腾作用对植株质量的影响,-表示减少,+表示增加):
(1)植物进行光合作用的主要器官是______ ,光照1小时后植物体内增加的物质主要是______ 。
(2)分析表中数据发现,温度不同,暗处理后五组实验植物减轻的质量也不同,这说明______ 。
(3)依据实验结果,光合作用和呼吸作用的最适宜温度是______ 。若在温室中种植蔬菜,要提高蔬菜产量,则采取的措施是白天适当______ (填提高或降低)光照,晚上适当______ (填提高或降低)温度,其中的道理是______ 。
组别 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ |
温度(单位:℃) | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
暗处理1小时后质量的变化(单位:mg) | -1 | -2 | -3 | -4 | -2 |
光照1小时后与暗处理前的质量变化(单位:mg) | +1 | +2 | +3 | +4 | +2 |
(2)分析表中数据发现,温度不同,暗处理后五组实验植物减轻的质量也不同,这说明
(3)依据实验结果,光合作用和呼吸作用的最适宜温度是
您最近一年使用:0次
实验探究题
|
较难
(0.4)
【推荐1】下图为探究酸奶制作条件的实验过程图。试验中用到的所有器皿都经过了高温消毒,甲试验中的玻璃瓶装入配制好的牛奶后,用瓶塞密封,乙试验中的玻璃瓶装入配制好的牛奶后不盖瓶塞。请据图回答问题:
(1)该实验探究的制作条件是___________________________________________ 。
(2)实验过程中需要清洗烧杯等实验器材,并进行高温消毒的目的是_______________________ 。
(3)冷却后,加入酸奶并搅拌的目的是_________________________________________________ 。
(4)甲、乙两组实验中的玻璃瓶放在30℃的条件下,放置4~6小时后,甲组玻璃瓶中的牛奶变成了酸奶,而乙组的没有变成酸奶。说明在酸奶的制作过程中_________________________ 。
(5)在制作酸奶过程中,我们利用的主要微生物是__________ ,这类微生物与其他生物相比较,其 结构的最大特点是___________________________ 。
(1)该实验探究的制作条件是
(2)实验过程中需要清洗烧杯等实验器材,并进行高温消毒的目的是
(3)冷却后,加入酸奶并搅拌的目的是
(4)甲、乙两组实验中的玻璃瓶放在30℃的条件下,放置4~6小时后,甲组玻璃瓶中的牛奶变成了酸奶,而乙组的没有变成酸奶。说明在酸奶的制作过程中
(5)在制作酸奶过程中,我们利用的主要微生物是
您最近一年使用:0次
实验探究题
|
较难
(0.4)
【推荐2】泡菜是一种经过微生物发酵制作的食品,泡菜中的亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标之一。人体摄入亚硝酸盐过量时,会引起中毒甚至死亡。如下表是某生物兴趣小组探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响”得到的数据。
泡菜发酵中亚硝酸盐含量(发酵温度:15℃,单位:mg/kg)
请分析回答下列问题:
(1)制作泡菜所利用的微生物是______ 。制作时,将备好的原材料和盐水按一定的比例装坛后,坛既要加盖,还要用水来封口,这样做的目的是避免空气中的______ 进入坛中。
(2)该实验的变量是______ 。蔬菜的品种、质量、处理方法以及所加调料等都必须相同,这样做的目的是:______ 。
(3)分析实验数据可知,泡菜中的亚硝酸盐含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是:______ 。为使制作的泡菜有利于人体健康,应使泡菜充分发酵,并使用盐水浓度______ (填“较高”或“较低”)的盐水。
(4)兴趣小组在25℃时,重复进行了上述实验,测定的各发酵天数亚硝酸盐含量都低于15℃时测定的数据,出现这种现象的主要原因:在较高温度下,乳酸菌通过______ 生殖快速繁殖,并分解糖类产生大量的______ ,抑制了杂菌的生长繁殖,同时发酵形成的酸性环境也能分解一部分亚硝酸盐。
(5)在生活中我们还可以利用哪些细菌和真菌制作发酵食品?请你举例说明:______ (至少写出一种食品及其应用的细菌或真菌名称)。
泡菜发酵中亚硝酸盐含量(发酵温度:15℃,单位:mg/kg)
盐水浓度 | 第3天 | 第5天 | 第7天 | 第9天 | 第11天 | 第13天 |
1号坛4% | 1.6 | 3.2 | 3.8 | 3.5 | 3.4 | 3.2 |
2号坛6% | 1.2 | 5.5 | 4.0 | 1.8 | 1.2 | 1.2 |
3号坛8% | 0.5 | 2.0 | 1.8 | 1.6 | 1.5 | 1.2 |
请分析回答下列问题:
(1)制作泡菜所利用的微生物是
(2)该实验的变量是
(3)分析实验数据可知,泡菜中的亚硝酸盐含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是:
(4)兴趣小组在25℃时,重复进行了上述实验,测定的各发酵天数亚硝酸盐含量都低于15℃时测定的数据,出现这种现象的主要原因:在较高温度下,乳酸菌通过
(5)在生活中我们还可以利用哪些细菌和真菌制作发酵食品?请你举例说明:
您最近一年使用:0次
实验探究题
|
较难
(0.4)
【推荐3】可按下列步骤在家庭制作酸奶:⑴新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合(如向 250 克鲜奶中加入两匙 白糖)→⑵热处理(煮沸)→⑶冷却(40~43℃)→⑷加入一些购买的酸奶→⑸发酵(放在室内温暖的地方数小时,如夏季可放在室温下,冬季可放在取暖设施附近;容器要事先消毒灭菌,发酵时要将盖密封)→⑹冷藏或食用。请结合所学知识,回答:
(1)制作酸奶时,对材料热处理(煮沸)的目的是:____________________
(2)加入一些购买的酸奶的目的是:____________________
(3)发酵时要加盖密封的原因是:____________________
(4)产生酸味的原理是:____________________
(1)制作酸奶时,对材料热处理(煮沸)的目的是:
(2)加入一些购买的酸奶的目的是:
(3)发酵时要加盖密封的原因是:
(4)产生酸味的原理是:
您最近一年使用:0次