1 . 同学们在课上学习了制作米酒的方法。分组酿制过程中，发现用等量糯米酿酒，产酒量却不同，且有的小组酿制失败没有产酒。为了弄清原因，设计了如下表实验：

第一步	将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，洗净，蒸熟，用凉开水冲淋
第二步	冷却后放入酒曲粉末拌均，分成三等份分别装入大小相同的玻璃容器中，标记为甲组、乙组、丙组
第三步分组操作	甲组	乙组	丙组
	密封	密封	不密封
第四步恒温处理	15℃	30℃	30℃
实验结果	产酒量较低	产酒量较高	不产酒

(1)第二步处理中放入酒曲粉末相当于培养微生物实验中______，“分成三等份”和“分别装入大小相同的玻璃容器中”的目的是______。
(2)实验共设置了______组对照实验，若甲组和乙组为一组对照实验，则变量为______。
(3)根据乙组与丙组的实验结果，可以得出结论是______(选填“有氧”或“无氧”)条件下才能产酒。
(4)同学们发现新酿制的米酒表面有泡沫，原因是：酵母菌分解有机物产生了酒精和______。
(5)还有小组同学制作了泡菜，所需的微生物是______。

2 . 2013 年 1 月中旬，美国近十年来最严重的流感疫情已蔓延到了47 个州，流感疫苗告急…。某科学家为检验新研制的流感疫苗的效能，进行了下面的动物实验。请补充完整实验步骤，回答有关问题。
1．实验步骤：
①分组：将品种相同、大小一样的健康小白鼠40 只，平均分为A、B 两组。
②处理：A 组：不注射流感疫苗，20 天后注射流感病毒；
B 组： _____，20 天后注射流感病毒。
2．结果预测：若B 组比A 组发病率 _____ ，则说明该流感疫苗具有免疫效能。
3．回答问题：
①上述实验中，了避免实验的偶然性，减少误差，该实验还要进行 _ 实验。为了测定该疫苗的最有效浓度，对实验的改进可采用增加实验组数的方法，再观察接种 _____疫苗，观察小白鼠患病的情况。
②接种的疫苗，从免疫角度看，疫苗属于 _____（填“抗原”或“抗体”）。
③接种流感疫苗预防流感是预防传染病流行三个措施中的 _____。

3 . 下图显示的装置用作比较一带叶枝条在不同光强度下的失水速率。在每一光强度下，气泡最初及最终的位置记录如下表。     

(1)实验进行时，枝条____________________使气泡移动。
(2)计算在不同光强度下的失水速率(答案以气泡每分钟移动的距离来表示，并用表格列出所得结果)。

光强度	10	20	30	40
气泡的最初位置(mm)	0	2	l	3
十分钟后气泡的位置(mm)	15	22	26	35

__________________________________。
(3)根据实验结果，你认为光强度对失水速度有何影响?_______________。
(4)在每一组实验开始时，应如何操作才能使气泡回到0刻度处?________________。