1 . 如图一是中国居民“平衡膳食宝塔”，图二是消化系统示意图，图三是小肠壁纵切示意图。请据图回答：
          
(1)身体发胖，一方面与缺少运动有关，另一方面是因为摄入的糖类和脂肪过多。图一“平衡膳食宝塔”中的谷类富含______，食用油富含______。
(2)肉类食品中富含______，其在消化系统中开始被消化的部位是图二中的[       ]______，最终被分解成氨基酸才能被吸收。
(3)从图三可以看出：小肠内表面有许多______和______，这样就大大增加了小肠吸收营养物质的表面积。

2 . 食品安全卫生与人体健康密切相关，下列做法不符合食品安全的是（       ）

A．新鲜水果清洗干净再吃.

B．青少年大量食用保健品

C．不喝过保质期的牛奶

D．不吃街头没有卫生许可证的食品

3 . 脂肪是人体所需的重要营养物质，但摄入过多容易引起肥胖、高血压等健康问题。关于脂肪的消化，下列说法正确的是（       ）

A．脂肪的消化需要胃蛋白酶的参与

B．在人体内消化的最终产物是氨基酸

C．胆汁中含有消化脂肪的酶

D．肝脏分泌的胆汁能使脂肪变成微小的颗粒

4 . 在古典文学《论语·乡党》中有一句话是“食不言，寝不语”。从这句话中我们知道吃饭时不能大声说话，这样容易导致（       ）

A．消化液分泌减少	B．牙齿误伤舌头
C．食物误入气管	D．导致消化系统肌肉收缩力减弱