1 . 生物课上，小明和同学们一起探究“馒头在口腔中的变化”，他们选取三块大小相同的馒头，分别做了不同处理，具体操作情况如下表所示。请根据他们的实验探究，分析回答问题。

试管编号	放入不同形状的等量馒头	加入液体	搅拌情况	水浴保温	滴加碘液
1	碎屑	2mL唾液	搅拌	？℃5~10分钟	2滴
2	碎屑	2mL清水	搅拌		2滴
3	整块	2mL唾液	不搅拌		2滴

(1)实验中应将3支试管都放入______℃的温水中处 理5~10分钟。
(2)滴加碘液并摇匀后，小明记录了各试管的颜色变化。其中1号试管的实验现象是______（填“不变蓝”或“变蓝”），原因是___________。
(3)该实验的设计中有两组对照实验，如果想探究牙齿和舌在口腔中的作用，应该选择___（填试管编号）两支试管为对照实验。
(4)由此实验，小明和同学们得出了结论：馒头在口腔中的变化与_____、牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关。

2 . 小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，请你帮他回答问题：

试管	加入物质	控制条件	检验方法
1号	馒头碎屑＋2mL唾液	37℃水溶10分钟	加两滴碘液
2号	馒头碎屑＋2mL清水	37℃水溶10分钟	加两滴碘液

(1)该实验的实验试管是______号试管，对照试管是______号试管。
(2)1号、2号试管经过充分振荡后，出现的现象分别是______。
(3)发生该现象的原因分别是：1号______，2号______。
(4)本实验用37℃水溶，是因为______。

3 . 学习了食物中的营养后，同学们想测定花生仁中的能量，如图分别是甲、乙两小组设计的实验装置，请你和他们一起完成该实验。

(1)你认为甲、乙两组装置中___更科学。乙组中易拉罐的作用是：___。
(2)在设计记录实验数据的表格时，除了要记录种子的质量外，还要记录___。
(3)科学实验中测得的数据，往往存在误差，因此需要设置重复组，并求取结果的___值。
(4)花生种子实际所含能量一般会___（填“小于”或“大于”）测定的热量值。

4 . 人体通过消化系统获取营养，研究者常采用体外模拟实验的方式来揭开“人体消化与吸收”的奥秘。
(1)为研究淀粉能否直接被吸收，研究小组在玻璃管下方绑缚半透膜后装入淀粉液，置于盛有清水的大烧杯中，如图所示，检验结果如表。

液体	滴加碘液
半透膜内	变蓝
烧杯内	不变蓝

①装置中半透膜模拟的是细胞结构中的____________。
②烧杯内加入碘液后不变蓝的原因是____________，说明淀粉不能直接被吸收。
(2)为探究唾液中唾液淀粉酶对土豆淀粉的消化作用，将土豆研磨成泥加清水制成稀土豆液，完成以下实验。

①1、2号试管构成对照实验，除了是否滴加了唾液，其他条件应______。
②将两支试管置于37℃水浴是为了模拟，以保证唾液淀粉酶的活性。
③滴加碘液后，观察到______号试管中的溶液不变蓝，这说明____________。

(3)上图中所示A-E表示人体消化管的部分器官，甲、乙、丙三条曲线代表人体对不同营养物质的消化过程。图中可表示人体消化淀粉的曲线是______，能彻底将其消化的部位在[       ]______。

5 . 近期支原体肺炎高发，主要症状为干咳和发热。人体在发烧的时候，体温升高，消化功能减弱。同学们为探究高温是否会抑制消化酶的作用，进行了以下实验设计，请结合表格内容回答问题：

处理方法	实验组号
	1号	2号
加入液体	2毫升1%淀粉溶液	A
预热5分钟	37℃水浴	沸水浴
加入唾液	2毫升	2毫升
保温10分钟	37℃水浴	沸水浴
冷却后进行淀粉检测	滴加2~3滴碘液	滴加2~3滴碘液
实验现象	液体不变蓝色	？

(1)本设计使用唾液进行实验，是因为唾液中含有________酶。
(2)本实验中1号试管的作用是________。
(3)将表格中的实验处理补充完整：A________。
(4)上述实验的合理假设是高温会________（填“抑制”或“促进”）淀粉酶的作用。
(5)若假设成立，2号试管的实验现象应为________。

6 . 某小组利用如图所示装置，来测定某种食物中的能量，准备测定的食物有花生仁、核桃仁。请分析回答下列问题：

组别	食物量	水量	燃烧前水温	燃烧后水温
花生仁	0.5克	50毫升	20℃	36.5℃
核桃仁	0.5克	50毫升	20℃	39.0℃

(1)实验装置中插入温度计时的注意事项是：____________________。
(2)已知“1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热能”，那么，实验中每克花生仁释放出 _________焦的热量。
(3)实际上食物全部燃烧产生的热量比上述热量多。产生误差的主要原因是________。
(4)实验结论：相同质量的情况下，________所含的能量更多。
(5)要使实验结果更可靠，应当怎样进一步改进实验？_______。

7 . 食物中大分子的淀粉必须消化成葡萄糖，才能被吸收进入血液，血液中的葡萄糖称为血糖。请回答：
(1)淀粉最初在人体的_______内被初步消化，最终在_______内被彻底消化成_____（大/小）分子的葡萄糖。
(2)为了验证唾液中的淀粉酶是否具有消化淀粉的作用，生物小组同学做了如下图所示实验，实验结果说明唾液中的淀粉酶___________。

(3)糖尿病患者的血糖高于正常值，淀粉在消化道被消化后吸收进入血液，是血糖升高的重要原因之一。网上有报道称：白芸豆能够防治糖尿病的发生。生物小组同学设计实验对该报道的真实性进行验证

处理方法	试管号
	1号	2号
加入淀粉液	2毫升	2毫升
加入不同的液体	2毫升清水	？
加入唾液	2毫升	2毫升
温度条件	37℃	37℃

表格中，“？”位置的处理方法是：加入2毫升________提取物的混合液。10分钟后，分别向两支试管加入2滴碘液，观察两支试管内液体颜色变化，1号试管_______，2号试管________，则说明报道是可信的。生物小组同学查阅资料发现，白芸豆中含有某种物质，能够抑制淀粉酶的作用，最终使人体小肠吸收进入血液的葡萄糖量_______（升高/下降/不变），避免了血糖快速升高。

8 . 探究唾液对淀粉的消化作用。
提出问题：为什么馒头在口腔内，与唾液充分混合后就有了甜味？
(1)作出假设：____。
制订计划：
1.制定实验方案。

2.实施计划：若实验按如上方案进行，分析问题：
(2)在本实验中，设计1号试管的作用是____。
(3)37℃水浴加热和保温10分钟目的是：____。
(4)步骤2中，2号试管应加入____。
(5)步骤3中，10分钟后，再往两支试管中分别滴加两滴碘液，预期2号试管的实验现象是不变蓝，该现象说明2号试管中的淀粉已经被唾液淀粉酶分解为____。

9 . 某同学做了“观察馒头在口腔中的变化”的实验，请你帮他回答问题：

试管	加入物质	控制条件	检验方法
1号	馒头碎屑+2mL唾液，搅拌	37℃水浴10分钟	加两滴碘液
2号	馒头碎屑+2mL清水，搅拌	37℃水浴10分钟	加两滴碘液
3号	馒头块+2mL唾液，不搅拌	37℃水浴10分钟	加两滴碘液
4号	______ + ______ ，搅拌	10℃水浴10分钟	加两滴碘液

(1)以“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”为变量时，1号试管和______号试管可以形成一组对照实验，观察实验现象，其中不变蓝色的是______号试管中的液体。
(2)若以唾液为变量时，1号试管和______号试管组成一组对照实验。可得到的结论是______。
(3)若要设计一组以温度为变量的对照实验，请你指出4号试管中应该加入的物质是______+______。

10 . 同学们设计模拟实验，探究食物中的蛋白质在人体不同消化器官（烧杯标签所示）内的消化程度，反应结束后物质的检测结果如下表。

试管编号	①	②	③	④
蛋白质含量	高	低	无	高

(1)该模拟实验探究的问题是：_____？
(2)①号试管内加入蛋白液的量是 ________；②号试管内加入的消化液是 _______；③号试管模拟的器官是 _______。
(3)各组实验选取 37℃作为实验温度的目的是 _________。
(4)分析实验结果时，与 _____号试管相比，可知蛋白质被各消化液消化的程度。