1 . 某兴趣小组的同学为了探究不同食物中储存的能量是否相同，他们对三种食物：小麦、花生仁和黄豆所含的能量按如图实验装置进行了多次测定，记录并计算数如表：

食物名称	小麦粉	花生仁	黄豆
质量（克）	1	1	X
初始水温（℃）	10	10	10
实验后水的平均温度（℃）	29	51	30

(1)该兴趣小组探究的问题是：________。
(2)表中的X应该是______，才符合探究实验设计的基本原则。
(3)该实验是测算食物中储存能量多少的依据是表格中______的变化。
(4)实验装置中易拉罐的主要作用是________。如果1ml水每升高1℃需要吸收4.2J的热量，可以测算出1克小麦粉的能量是7980J，低于相应的标准值（14390J），主要原因是：______（至少写出一条）.

2 . 都昌米粑鲜香味美，是九江地区的一道美食。都昌米粑是用米粉加开水和成把皮，再包上腊肉等馅料后蒸制而成。某中学生物兴趣小组欲探究米粉在口腔中的变化，请你协助兴趣小组同学完成实验方案并回答相关问题：
（1）提出问题：唾液能促进米粉的消化吗？
①做出假设：________________________________________
实验方案如下表：

试管编号	1	2	3	4
熟米粉碎屑	适量碎屑	适量碎屑	适量碎屑	适量碎屑
唾液有无	3毫升唾液	A	3毫升唾液	3毫升唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	搅拌	搅拌
温度	37℃		0℃	100℃
保温时间	10分钟
滴加碘液	2滴

②用1号和2号试管做对照实验，在A处应加入______________________
③1号试管加入碘液后溶液颜色___________原因是：______________________
（2）如选用1、3、4号试管进行对照实验的变量是______________________

3 . 探究题：在平常的生活中，同学们发现在同一时间食用等量的含不同营养成分的食物，在运动量相同的情况下，总是出现吃脂肪含量高的食物后，到了吃饭的点儿还感觉不怎么饿，而食用了脂肪含量很少的食物，则不到吃饭的点儿就感觉到饿了。根据这个现象，某一兴趣小组的同学发现并提出了问题：“食物中的营养成分淀粉、蛋白质、脂肪中所含能量是否有差异呢？”，针对这个问题这个兴趣小组进行了“测定某种食物中的能量”的探究实验。要探究该问题，可以用食物燃烧放出的热量能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4．2焦（能量单位）的热能。实验结果如下表：

食物名称	花生仁	黄豆	大米
食物质量（g）	20	20	20
水（ml）	50	50	50
温度上升（℃）	2．2	1．4	1．3
食物热量（焦/g）	23．1	14．7	13．65

据以上信息回答下列问题：
（1）该实验的目的是探究不同______________贮存能量的差异。
（2）从该兴趣小组的实验结果可以看出，______________含能量最多。
（3）食物中能燃烧的物质是______________，燃烧后留下的灰烬是无机物。
（4）这个探究实验只做一次，其实验结果不可靠。为什么？ ________
（5）从平衡膳食角度考虑，这三种食物中，我们应该以食用含糖类的______为主。

4 . 绿茶多酚是铁观音茶叶中提取的天然有效成分，为探究绿茶多酚是否对酒精性肝损伤起到 保护作用，将生理状况一致的健康小鼠30只，随机分成3组，每组10只，实验处理的数据 如表所示：

（1）肝脏是人体最大的腺体，其分泌的______参与脂肪的消化。
（2）实验中将30只小鼠随机分成3组，每组10只，这样做的目的是避免偶然性，实验时的数据取平均值的目的是__________。
（3）本实验中，A与B是一组对照实验，实验作出的假设是：__________ 对小鼠的肝脏会产生损伤。
（4）本实验中，B组与C组也是一组对照实验，该实验变量是__________。
（5）该实验得出的结论是：①酒精可导致小鼠体重__________，肝脏肿大；②_____________。

5 . 某初中学校生物研究性学习小组的同学,在探究“馒头在口腔中的变化”课题时,准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料。设计了如下实验方案：

试管编号	馒头形态	加入的物质[	温度环境	实验现象
1	碎屑	2毫升唾液和2滴碘液	37℃　10分钟
2	碎屑	2毫升清水和2滴碘液	37℃　10分钟
3	小块	2毫升唾液和2滴碘液	37℃　10分钟
4	碎屑	2滴碘液	0℃　10分钟

请分析回答下列问题:
(1)分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是 _____。预测实验现象，会变蓝的是 _____号试管。通过该组实验，得出的实验结论是 _____。
(2)分析1号～3号试管，能与3号试管形成对照实验的是 _____号试管。3号试管的实验现象是 _____。
（3）研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究“其它因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管，请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有 _____，对照实验是
_____号试管，4号试管的实验现象是 _____，实验结论是 _____。

6 . 已知馒头的主要成分是淀粉，淀粉遇碘会变成蓝色。某同学要设计实验探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，请你帮助完成实验方案。
（1）实验前，根据已有的知识，你的假设是_______。
（2）实验时，取A、B两支试管，分别加入等量的馒头屑，再向A试管加入2mL唾液，向B试管加入1mlL清水，分别搅拌后放入37^。C温水中保温5分钟。此步骤有一处明显错误，它是_______。
（3）两支试管中分别加加2滴碘液，预计会变蓝的是____试管，不会变蓝的是_____试管，不变蓝的原因是______。

7 . 某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“唾液对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或馒头块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
唾液有无	2mL唾液	A	2mL唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴保温10分钟
加入碘液	2滴

请回答下列问题：
(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入 _____，与1号试管起 _____作用。
(2)为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用 _____两支试管进行对照实验。
(3)实验结果是1号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是 _____ 。

8 . 小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，请你帮他回答问题：

试管	加入物质	控制条件	检验方法
1号	馒头碎屑＋2 mL唾液	37 ℃水溶10分钟	加两滴碘液
2号	馒头碎屑＋2 mL清水	37 ℃水溶10分钟	加两滴碘液

(1)该实验的对照实验试管是 _____ 号试管。
(2)1号、2号试管经过充分振荡后，出现的现象分别是1号管 _____ ；2号试管 _____ 。1号试管现象产生的原因是 _____ 。
(3)本实验验证了 _____ 。