1 . “民以食为天”，人们摄食的大分子营养物质，必须先分解为小分子的有机物，才能被人体细胞利用。图1表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图;图2曲线(X、Y、Z)分别表示三大营养物质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。请回答:

   

(1)图1中的①过程发生的主要场所是图2中的______ (填字母标号)，表示的物质是_______，最终被分解为可吸收的葡萄糖。葡萄糖再经氧化分解为人体生命活动提供能量。
(2)图2中表示蛋白质消化过程的曲线是_______(填“X”或“Y”或“Z”) ，判断依据是:器官C内的消化液中可对其初步分解;从曲线X.Y、Z变化可知，消化的主要场所是D，D的内壁有环形皱襞，皱襞表面又有______，大大增加了消化的面积。
(3)吃饭时，有的同学喜欢狼吞虎咽，这不利于将食物切断、磨碎，与唾液充分混合会影响食物的消化;也有的同学喜欢大声说笑，这样可能会导致______来不及盖住喉口，引起剧烈咳嗽，这些都是不好的饮食习惯。

2 . 淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内开始消化的部位依次是（　　）

A．口腔、小肠、胃	B．口腔、胃、小肠
C．胃、小肠、口腔	D．胃、口腔、小肠

3 . 下列实验中，所用的试剂、用具与使用目的相符的是（       ）

选项	实验名称	试剂、用具	使用目的
A	观察小鱼尾鳍内血液的流动	湿棉絮	保护小鱼的体表
B	测定某种食物中的能量	温度计	测量水温
C	探究馒头在口腔内的变化	碘液	检测麦芽糖的生成量
D	探究人体呼吸过程中气体含量的变化	澄清石灰水	检测氧气含量的变化

A．A

B．B

C．C

D．D

4 . 小肠是消化吸收的主要器官。下述特点中与小肠吸收功能无关的是（　　）

A．小肠绒毛中有毛细血管	B．小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛
C．小肠内有肠液、胰液等多种消化液	D．小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄

5 . 下列哪种物质不能为人体生命活动提供能量（　　）

A．蛋白质

B．糖类

C．脂肪

D．维生素

6 . 我们每天吃的米饭、肉类、牛奶等食物中，能为人体提供能量的物质是（       ）

A．水、糖类和脂肪

B．水、无机盐和维生素

C．糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素

D．糖类、脂肪和蛋白质

7 . 在日常生活中，人们对微生物的应用非常普遍，下列相关说法正确的是（　　）

A．家庭制作酸奶前，要对容器进行严格的杀菌处理，过程中要控制适宜的温度

B．利用乳酸菌在无氧条件下发酵产生醋酸来制作醋

C．酿酒时要经常打开容器盖子，保证酵母菌的活性，有利于酒精的形成

D．用冷藏的方式保存新鲜的水果蔬菜，主要是为了降低微生物的生命活动

8 . 下列各种食品保存方法中，不恰当的是

A．用盐渍的方法保存肉类	B．用低温冷藏的方法保存蔬菜
C．用高温灭菌的方法保存水果	D．用风干的方法保存鱼类

9 . 食物腐败变质的原因：_______________________。