34. 在口腔中细细咀嚼馒头,慢慢的会感觉到变甜。馒头为什么会变甜呢?小明通过以下实验探究这一问题:
试管 | 加入物质 | 处理方法 | 控制条件 | 检验方法 | 是否变蓝 |
1号 | 馒头碎屑+2 mL唾液 | 充分搅拌 | 放入()℃水中保温10分钟 | 加两滴碘液 | 不变蓝 |
2号 | 馒头碎屑+2 mL清水 | 充分搅拌 | 变蓝 |
3号 | ( ①)+2 mL唾液 | ( ② ) | 变蓝 |
(1)向1号和2号试管中各滴加2滴碘液,充分振荡后,1号试管不变蓝,2号试管变蓝,这说明1号试管中发生了以下变化:馒头中的淀粉在
___________的作用下被初步分解成有甜味的
_________,所以在口腔中细细咀嚼馒头,慢慢的会感觉到变甜。
(2)为了更好的观察到实验结果,实验中应该模拟人体口腔的温度,所以3支试管都应该放在
_________℃水中保温10分钟。
(3)要证明牙齿的咀嚼和舌头的搅拌与头变甜中也有关系,又设置3号试管与1号试管形成对照,请你将3号试管内加入的物质和处理方法补充完整。
①
_________。②
___________。