1 . BMI指数简称体质指数，是常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。我国13岁青少年中，男性BMI≥25.7，女性BM≥25.6，属于肥胖。肥胖症容易诱发多种疾病，合理膳食和体育运动能有效预防肥胖。请阅读下列资料后回答问题。
资料一：《中国居民膳食指南（2022）》提出：每天均衡摄入适量的谷薯类、蔬菜水果、畜禽肉、鱼蛋奶和豆类食物，不喝或少喝含糖饮料，青少年每天摄入的能量约1800～2000卡路里。下表是青少年小明某一天的用餐信息：

食物	奶茶	薯条	面包	米饭	炸鸡	火腿
热量/kcal	900	300	280	240	896	300
类别	高糖饮料	谷薯类			肉类

资料二：研究表明，适当运动不仅能预防肥胖，还可以改善心肺功能，预防心脑血管疾病，下表为各种活动方式在单位时间内的耗氧量（表示体内物质消耗量）。

活动方式	打篮球	慢跑	静坐	睡眠	踢足球	散步
耗氧量（L/h）	90	120	25	14	115	60

资料三：据报道，一男孩因用餐后立刻剧烈运动，出现了急性肠梗阻，导致小肠部分坏死。主治医师指出，饭后立刻进行剧烈运动会给人体消化系统造成负担，严重时会出现生命危险。
(1)小明今年13岁，BMI=29.2，___（填“属于”或“不属于”）肥胖。根据资料一，小明摄入的主要是高糖饮料、谷薯类和肉类等富含___、蛋白质和脂肪的食物，导致其一天的热量摄入___（填“过少”、“正常”或“过多”）。根据膳食指南，他还缺少鱼蛋奶、豆类和___类食物。
(2)运动时若体内糖类不足，___将作为备用能源物质被消耗，所以适量运动有助于减肥。资料二中，最佳的减肥活动方式是___。
(3)跑步时，呼吸频率加快，吸入的氧气通过___作用从肺泡进入血液，再经血液循环输送到下肢肌肉：肌肉细胞产生的代谢废物，可通过___的形式从皮肤的___排出。
(4)根据资料三，请提出一条关于餐后运动的科学建议：___。

2 . 图1为淀粉、蛋白质、脂肪消化曲线图，图2为中国居民的“平衡膳食宝塔”。据图回答下列问题。

(1)从图2来看，面包属于［____］类（填序号）。图1中曲线［____］能表示它的消化过程（填字母），面包被消化最终的产物是____。
(2)牛奶中含有丰富的____，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。
(3)图1中，D表示消化道的部位是____，它是人体内消化食物最主要的场所。

3 . 阅读资料，回答下列问题。
资料一：现在，有些同学常不吃早餐就去上学。这些同学往往会在上午出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。有些同学也会偏食、挑食，无机盐摄入量不足，导致贫血现象普遍存在；高糖高脂肪的食物过多摄入，使肥胖儿童逐年增多；这既会影响学习效果，也会影响健康。
资料二：近年来，有些人群大量摄入高脂肪、高糖食物，导致肝脏中脂肪合成过多。如果脂肪占肝重的10%以上，就可以称为脂肪肝。患有脂肪肝后，会导致肝脏细胞功能异常，诱发心血管疾病，严重的还能引发肝癌。
(1)资料一中贫血现象普遍存在的原因主要是含____的无机盐摄入不足导致的，它是构成血红蛋白的主要成分之一。
(2)高糖高脂肪的食物也叫高能量食物，其中____是人体重要的备用能源物质。
(3)营养学家还指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量比应为____。

A．3：4：3	B．3：3：4
C．4：3：3	D．4：3：4

(4)肝病患者不能吃高油食物，是因为肝脏可以分泌____，与胰液、肠液一起将脂肪分解为____和脂肪酸。

4 . 资料分析：
未来几年，马铃薯将从“放在盘子里”的菜肴变成“拿在手里”的主粮，成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物。马铃薯蛋白质含量高，维生素的含量也比较全面，特别是含有禾谷类粮食没有的胡萝卜素和维生素C，其所含维生素C是苹果的8倍左右。马铃薯还是一个矿物质宝库。研究证明。如果人每天只吃马铃薯，即使不补充其他任何食品，身体也能摄取10倍于传统食物中含有的维生素和1.5倍铁。营养学家特别提醒，不要使用颜色发青和发芽的马铃薯，以免龙葵素中毒。

(1)马铃薯中的蛋白质首先在__________内被初步消化，然后在__________（填消化液名称）的作用下在小肠内被彻底分解。
(2)如图表示马铃薯内某种物质在消化道内的消化情况，该物质是__________，在__________内可以被初步消化。
(3)经常食用马铃薯可以预防贫血，是因为铁是构成__________的组成成分。马铃薯的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，能有效地预防__________。
(4)青少年正处在生长发育的关键时期，要多吃富含__________的食物，还要养成不挑食的良好习惯。

5 . 下列食物的营养成分中，必须经过消化才能吸收的一组是（       ）

A．水、无机盐、维生素	B．蛋白质、糖类、脂肪
C．蛋白质、维生素、无机盐	D．维生素、糖类、脂肪

6 . 小明感冒的一周，胃口不好，体重明显下降，他体内有机物被消耗的最多的是（　　）

A．糖类

B．脂肪

C．蛋白质

D．水

7 . 某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备食品，下列有利于伤口愈合的是（　　）

A．牛奶、鸡蛋	B．苹果、香蕉
C．巧克力、橙汁	D．面包、饼干

8 . 资料一：2017年初国务院食安办主任、国家食药监总局局长斥责了“紫菜是用塑料制成”等虚假报道，该谣言对福建省紫菜产业带来不小损失。
资料二：近期，央视对用棉花代替肉松制“肉松饼”的消息进行辟谣。资料表明：肉松饼是用肉松、小麦粉、绿豆、鸡蛋、白糖作为主要原料制作的一道小吃，小麦粉和绿豆富含维生素B1等。
资料三：肝脏是人体代谢的主要器官。研究表明，摄入过量酒精会对肝脏产生严重的损伤，而维生素C对酒精引起的多种脏器损伤具有修复和保护作用。
(1)资料一中，紫菜富含碘的无机盐，常吃可以预防______。
(2)资料二中，肉松、鸡蛋富含______，是建造和修复身体的重要原料，参与消化该物质的消化液有______，该物质最终在消化道中被消化为______。
(3)资料三中，维生素C对酒精引起的多种脏器损伤具有修复和保护作用，若饮食中长期缺维生素C会患______。肝脏能分泌______，储存该消化液的部位是______，该消化液能乳化______变成小颗粒物。
(4)食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康。同学们在购买食品时，应注意：①______；②______。（写出两点，写对一点得一分）

9 . 如图是人体部分生理活动示意图，图中A～D表示心脏腔室，1～10表示血管，请据图回答：

   

(1)构成组织细胞的基本物质来自食物中的____，该物质被消化后吸收进入血液，首先到达心脏的哪个腔？[   ]____。
(2)用餐后，人体内血糖浓度最高的血管是____（填数字），健康人餐后两小时血糖浓度会下降，主要原因是____的调节作用。
(3)当血液由B流向3时，房室瓣的状态是____。
(4)若某人牙根发炎，静脉注射青霉素，药物要经过心脏____次才能到达病灶。
(5)B→3→5→C所示的血液循环路径是____循环，血液经过该路径后的变化是____。
(6)血管1与血管9相比，血液中氧的含量____（填“增多”或“减少”）。

10 . 在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡，加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升，下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果，请据图回答：

   

(1)食物中的营养成分主要包括六大类，其中为人体生长发育、细胞修复及更新提供原料的是_______________，最重要的供能物质是______________。
(2)食谱中的面包，从图一“平衡膳食宝塔”来看，属于___________类（填字母），图二中曲线______________能表示它的消化过程。
(3)牛奶中含有丰富的蛋白质，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图一“平衡膳食宝塔”中的_________________类（填字母）食物，图二中曲线______________能表示它的消化过程。
(4)图二中，X表示消化道的部位是______________，它是人体内消化道的最主要场所，它含有肠液、胰液和胆汁等多种消化液。
(5)如果早上刷牙时，牙龈容易出血，则应多吃图一“平衡膳食宝塔”中的__________类（填字母）食物。