1 . 生物兴趣小组的同学到卡斯特酒庄进行探究实践学习后，尝试酿造葡萄酒。
(1)榨汁装瓶：同学们将清洗干净的葡萄榨汁装瓶。新鲜葡萄果皮表面附有大量的酵母菌，可以自然发酵。玻璃瓶需提前高温处理的目的是____。
(2)通气培养：用几层纱布封住瓶口放置一段时间，让酵母菌在有氧气的情况下快速繁殖。酵母菌利用葡萄汁中现成的有机物生活，其营养方式是____（选填“寄生”“腐生”）。
(3)密封发酵：将装置封口放在温暖的地方，每12小时拧松瓶盖一次，以此排出葡萄发酵过程中产生的____气体，该气体可以使澄清的石灰水变混浊。
(4)一名同学拿来一瓶打开已久的葡萄酒，发现酒中有醋味，大家都认为酒中有大量醋酸杆菌生长导致酒变质。与酵母菌相比，醋酸杆菌显著的结构特点是无成形的____。
(5)为了防止葡萄酒变质，生活中应如何保存未喝完的酒？____。（写出一条措施即可）

2 . 小华帮妈妈完成了做馒头、制酸奶、腌泡菜、酿甜酒等家务，她的做法正确的是（　　）

A．发面用温水融化酵母

B．牛奶煮沸后立即倒入酸奶

C．腌制泡菜不将坛子密封

D．把发酵中的甜酒放冰箱

3 . 图甲中①②表示目镜，③④表示物镜，⑤⑥表示物镜与载玻片之间的距离，下面描述正确的是（　　）

A．细胞结构图中的②内有遗传物质脱氧核糖核酸，⑤只能控制有害物质进出细胞

B．若观察中视野最暗，则图甲中的组合应是②③⑤

C．图丙所示的生物可用于乳酸发酵，图丁中数量最多的细胞具有止血的功能

D．图丁中的细胞与乙、丙中的细胞相比，没有细胞壁、液泡和叶绿体

4 . 抗生素在临床上、禽畜饲养和农作物栽培过程中均有使用。如果抗生素长期被滥用，可能导致的结果是（　　）
①对人体健康造成影响
②能确保禽畜和农作物在生长发育过程中不会患细菌性疾病
③部分病菌对抗生素产生耐药性
④抗生素对土壤微生物起筛选作用，改变土壤肥力

A．①③

B．②④

C．①②④

D．①③④

5 . 中国是木耳的主要生产国，木耳既可野生又可以人工栽培。黑木耳既能补血也能补铁，还能延缓衰老，是一种营养价值很高的菌类。请根据所学知识回答下列问题：
(1)木耳和蘑菇一样，可以通过产生___繁殖后代。细胞内都没有叶绿体，不能进行光合作用，因此在栽培木耳时，应为其提供充足的___。
(2)木耳质地柔软呈胶质状，刚收获时较湿润，容易腐败。为了延长木耳的保存时间，生产上常采用的保存方法是___（填“腌制法”“脱水法“或“巴氏消毒法”）。
(3)未食用完的木耳放在冰箱里保存并非绝对安全，李斯特菌号称“冰箱杀手”，是一种能在低温环境生存的细菌，在六十度的环境中加热五分钟即可杀灭。李斯特菌和木耳在细胞结构上最显主要的区别是___。

7 . 在2022年的“3．15消费者权益晚会”中曝光所谓的老坛酸菜，其实是土坑酸菜，没经过择菜和清洗，直接将蔬菜倒入土坑，加水、盐等，用薄膜包上，盖上土直接腌制。而正宗老坛酸菜的腌制需要经过如图的流程，请回答以下问题。

(1)酸菜发酵主要利用乳酸菌，与白菜叶肉细胞相比，其最显著的结构特点是___。取1个乳酸菌，在适宜的条件下培养，若乳酸菌每30分钟分裂一次，5小时后，乳酸菌的总数是___。
(2)在老坛中装入酸菜，需要将每层白菜压实，坛口盖紧并加水封坛，这样做的目的是___。
(3)市场上购买的真空包装酸菜在没有发生漏气的状态下发生了胀袋现象，经检验胀袋的气体遇澄清石灰水变浑浊，初步判断该气体是___。
(4)大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者，对自然界的___循环起重要作用。

8 . 下列关于微生物的说法，不正确的是（　　）

A．病毒无细胞结构，必须寄生在活细胞内才能生存

B．根瘤菌无叶绿体，与大豆植株是寄生关系

C．乳酸发酵时需密封，说明乳酸菌生活在无氧的环境中

D．与乳酸菌不同，酵母菌有成形的细胞核

9 . 下面是四种生物的形态结构示意图， 请据图回答问题。

(1)A的结构特点是：虽有DNA集中的区域，却没有____________。
(2)B由__________外壳和内部的遗传物质组成。根据寄主细胞的不同，新型冠状病毒在分类上属于__________病毒。
(3)制作的馒头或面包膨大、松软，是因为有[C]___________参与的结果。
(4) D中由①和_________（填序号）组成的部分叫子实体。
(5)图中属于真核生物的有________；属于单细胞生物的有________。（填字母）

10 . 《周礼》中记载的“冰鉴”，是一种暑天用来盛冰的容器，将食物置于其中，能延长食物保存时间。这种保存食物的原理是（　　）

A．“冰鉴”里没有微生物

B．低温能杀死食物上的微生物

C．“冰鉴”里是真空环境

D．低温抑制了微生物的生长和繁殖