1 . 以下食品的制作过程均与微生物有关的是（       ）

A．酱油、腐乳

B．蛋糕、米粉

C．面包、鲜奶

D．豆浆、馒头

2 . 生物技术在人类生活与发展中发挥着重要作用。下列相关说法错误的是（　　）

A．利用植物的杂交育种技术培育新品种属于有性生殖

B．“试管婴儿”“脱毒土豆”的遗传物质发生了改变

C．利用苏云金杆菌制成杀虫剂能杀死菜青虫、棉铃虫等

D．利用微生物制醋、酿酒、生产沼气需要无氧环境

3 . 下列关于实验操作的叙述，错误的是（       ）

A．在“探究根长长的部位”实验中，用放大镜观察根尖各部分结构

B．在“观察鸡蛋的结构”实验中，用解剖针小心挑破卵黄膜使卵黄流出

C．在“测定食物热价”实验中，装置外加锡箔纸是为了减少热量的损失

D．在“制作米酒”实验中，尽量少打开容器，主要是为了避免灰尘进入

4 . 乳双歧杆菌BL-99菌种，是我国第一株自主研发、具有知识产权的优质乳酸杆菌，已成功应用到酸奶、冰淇淋、奶酪棒等食品中。下列是乳双歧杆菌BL-99的自述，其中说法正确的是（       ）

A．“我”能酿造米酒	B．“我”使馒头松软
C．“我”能制作酸奶	D．“我”能酿醋

5 . 一提到细菌、真菌和病毒，人们往往只想到它们的害处，其实它们中的很多是人类有益的。请结合所学知识回答下列问题。

(1)侵入人体后可能会导致人体患“猩红热”疾病的生物，和图中的生物_____（填字母）亲缘关系最近，可用生物C提炼的物质进行灭杀。
(2)导致人患“新冠肺炎”疾病的生物，和图中的生物______（填字母）亲缘关系最近。举一例人类利用此类生物的应用实例：_______。
(3)图中的生物B是毛霉，人类利用它来制作豆腐乳，其结构③的作用是_______。
(4)分类是认识生物的基本方法之一。将图中生物分成A和BCDE两类，分类的依据是_________。后者又可再按一定的特征分成D和BCE两类，从细胞结构上看，BCE和人都属于_______生物。
(5)某生物社团的同学在学过有关发酵的知识后，查阅相关资料，制作了葡萄酒和葡萄醋，实验流程如下：

葡萄的果皮上含有多种微生物，在酒精发酵阶段，发挥作用的微生物是【　】______；在操作过程中，发酵罐先通气后密闭。在通气阶段，该微生物主要通过_____的方式大量繁殖。在醋酸发酵阶段，可向葡萄酒中加入醋酸菌，这一操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的______步骤。

6 . 某校初二年级兴趣小组的同学以“垃圾分类”为主题对居民小区进行走访，得到了如下表的结果：

对垃圾分类的态度	不赞同	赞同但未行动	赞同且有行动
人数	20	353	27

分析并回答下列问题。
(1)上述材料中所采用的科学研究方法是____法，资料显示居民中支持垃圾分类的百分比是____。
(2)走访的同学喝完了买来的矿泉水，他们应将空矿泉水瓶丢进序号____所示标志的垃圾箱中。

(3)有害垃圾包括废电池、废日光灯管、过期药品等，这些垃圾需要特殊安全处理。如果我们将其随意丢弃，其中的有害物质将进入生态系统，通过____累积，最终危害到人类自身的健康。
(4)厨余垃圾有机物含量丰富，经过____的分解，可转化为肥料，为植物的生长提供二氧化碳、____等。
(5)根据调查结果，该小区垃圾分类实施效果____（选填“好”或“不好”）。如果你是该小区的居民，你的行动是____。

7 . 桃树原产于我国，在历史上随着经济的发展和社会的不断进步，桃这一植物通过“丝绸之路”传到世界各地。桃在我国传统文化中有吉祥长寿的美好寓意，在广泛种植的过程中产生了很多优良品种。桃树属于绿色开花植物，所结桃子有毛桃和滑桃之分，毛桃又分离核和黏核两个品系。如下表是某科研人员所做的杂交实验。

不同亲代的杂交组合	子代性状
	有毛（棵）	无毛（棵）
Ⅰ．有毛×无毛	55	0
Ⅱ．有毛×无毛	19	15
Ⅲ．有毛×有毛	20	8

(1)可食用的“果肉”部分是由桃花结构中的____发育而来的。
(2)“毛桃”与“滑桃”、“离核”和“黏核”的不同，体现了生物多样性中的____的多样性。
(3)黄金蜜4号是中国农业科学院郑州果树研究所培育的晚熟黄桃新品种，口感嫩滑风味浓甜、浓香，产量高，市场行情好。根据所学生物学知识，桃农老王改良自家桃园的最佳方法是____。该品种可加工制作黄桃罐头，畅销全国各地，制作黄桃罐头的防止食品腐败所依据的原理是____。
(4)桃的外果皮上有的具有密生的茸毛（简称有毛），有的光滑无茸毛（简称无毛）。科研人员做过如表所示的杂交实验，根据结果可判断____为显性性状。杂交组合Ⅲ中子代有毛的基因组成是____（以G、g表示显、隐性基因）。

8 . 下面是有关“酸菜”的资料。请认真阅读，分析并作答：
酸菜是利用乳酸菌（厌氧菌）发酵获得的食品。每到深秋，很多家庭会选恰当的时间，将白菜等蔬菜进行腌渍，制作过冬食用的酸菜。整个操作过程要求在无油、无面粉、无杂菌的状态中进行，加盖并密封。
酸菜中的亚硝酸盐含量是检验酸菜质量的关键指标之一。如果食用了过多的亚硝酸盐，会对人体造成严重危害，一般亚硝酸盐一次性食入300~500毫克，会出现皮肤和嘴唇青紫、头疼头晕、恶心呕吐、心慌气短、腹胀抽搐、血压下降、大小便失禁等症状。重症者可出现昏迷、痉挛和惊厥，甚至危及生命。
有人提出在制作酸菜时可以加入维生素C，以减少亚硝酸盐的产生。辽辽、宁宁、小鞍和大山四位同学组成的实验小组对此产生了疑问：在酸菜发酵过程中，维生素C能降低亚硝酸盐的含量吗？他们就“在酸菜发酵过程中，维生素C对亚硝酸盐含量的影响”这一问题进行了探究，并得到了以下相关实验数据：

组别	添加的物质		发酵时间内产生的亚硝酸盐含量（单位：mg/kg）
			第3天	第5天	第7天	第9天	第11天	第13天
1号坛	8%的盐水	加维生素C	0.3	1.7	1.4	1.2	1.0	0.6
2号坛	8%的盐水	无维生素C	0.5	2.0	1.8	1.6	1.5	1.2

（备注：发酵温度一直保持在15℃）
(1)与酿制酒酿时利用的酵母菌相比，乳酸菌的结构特点是_______。
(2)该实验探究过程中，应保持食盐品种、盐水浓度、坛子材质和大小、蔬菜的品种、重量、处理方式以及所加调料等都要相同，其目的是为了_______。
(3)制作酸菜时，应加盖并密封。这样做蕴含了丰富的科学道理：既可以达到发酵所需要的______（选填“有氧”或“无氧”）条件，又可以避免其他微生物进入。
(4)由上面实验数据可知：酸菜中的亚硝酸盐含量随着发酵天数增多呈现的变化趋势是_______。
(5)通过该实验可得出结论：在酸菜发酵过程中，________。
(6)实验结束后，该小组的同学提出本实验具有偶然性。为了使实验结果更可靠，该实验小组还应______。

9 . 科研人员将携带人面蜘蛛的基因注入蚕卵中，此卵孵化的蚕吐出的丝中约含有10%的蜘蛛丝成分，这种生丝更韧、更软，在纤维产业有广阔应用前景。该过程利用的生物技术属于（　　）

A．克隆技术

B．转基因技术

C．杂交技术

D．发酵技术

10 . 微生物种类繁多、数量庞大、分布极广。如图所示的各类微生物各有其形态和结构特点，请根据所学知识回答：

(1)A是生物圈中数量最多、分布最广的一类微生物，它通过____的方式进行繁殖，并能通过形成____度过恶劣环境。
(2)图D中的a是____，图中通过产生a来繁殖后代的生物还有____（填字母）。
(3)馒头是大多数北方人生活中的主食，发面蒸馒头时需要[   ]____的参与，根据细胞核的特点可知它属于____生物，它依靠吸收外界环境中的葡萄糖等营____生活，这类微生物对生物圈的物质循环有着重要作用。
(4)烧伤病人容易被绿脓杆菌感染引起伤口化脓，临床可利用绿脓杆菌噬菌体在绿脓杆菌细胞内寄生和增殖的特点，从而有效控制其感染。与绿脓杆菌相比，绿脓杆菌噬菌体在结构上的主要区别是 ____。