1 . 某化肥厂甲､乙两个车间包装肥料，在自动包装传送带上每隔30分钟抽取一包产品，称其重量，分别记录抽查数据如下：
甲： 102，101，99，98，103，98，99       
乙：110，115，90，85，75，115，110
（1）这种抽样方法是哪一种？
（2）估计甲､乙两个车间产品的平均数与方差，并说明哪个车间产品较稳定？