40. 玉米是人类重要的粮食作物之一,下图是关于玉米细胞内部分有机化合物的概念图。据图回答下列问题:
(1)玉米种子中的储能物质c是
_________。d能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收,该物质是
_________。
(2)两个氨基酸发生脱水缩合反应的产物是
_________。化合物b在细胞中承担的功能是多种多样的,其原因是
___________________________。
(3)某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性,变性的蛋白质易被蛋白酶水解,原因是
___________________________。
(4)为检测玉米胚细胞中贮存的营养物质,将其切成薄片放在载玻片上,滴加少许苏丹Ⅲ染液染色3分钟后又滴加1-2滴体积分数50%酒精,目的是
_________,在显微镜下观察到被染成
_________色的脂肪滴。