21. 若某一多肽链由201个氨基酸组成,其分子式为CxHyNaObS2(a>201,b>202),并且是由下列5种氨基酸组成的。
(1)该多肽链彻底水解后将会得到赖氨酸
___________个。
(2)现有800个氨基酸,其中氨基总数为810个,羧基总数为808个,由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质,共有
___________个肽键和
___________个氨基。
(3)由X个氨基酸构成的一个蛋白质分子,含有Y条多肽,其中Z条为环状肽,这个蛋白质完全水解共需水分子
___________个。
(4)一些大分子蛋白质的结构非常复杂,高温、X射线、强酸、强碱、重金属盐等会引起蛋白质变性,其原因主要是蛋白质的
___________遭到破坏。