32. 肉毒梭菌产生的肉毒类毒素是一种致病性极高的神经麻痹毒素,该物质是由两条链盘 曲折叠而成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构简式,请据此回答:
(1)上图所示的片段中,共有
_____个肽键,
_____种氨基酸组成;从左向右数,第三个氨基酸不同于 其他氨基酸的基团是
_____(填化学式),氨基酸的结构通式为
_____。
(2)肉毒类毒素是在细胞中由氨基酸经过
_____过程而成的;一分子肉毒类毒素至少含有
_____ 个氨基。
(3)1g 肉毒类毒素可毒死 20 亿只小鼠,但煮沸 1min 或 75℃下加热 5~10min,就能使其完全丧失活性。高温可使肉毒类毒素失活,主要原因是
_____。
(4)人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质,但红细胞主要承担运输氧的作用,心肌细胞承 担心脏律动作用。从蛋白质结构的角度分析,这两种细胞功能不同的主要原因是
_____。