专题12 发酵工程-【好题汇编】2024年高考生物二模试题分类汇编（新高考通用）
全国
高三
专题练习
2024-05-16
11次
整体难度：
适中
考查范围：
生物技术与工程、生物与环境、分子与细胞、稳态与调节、实验与探究
专题12 发酵工程-【好题汇编】2024年高考生物二模试题分类汇编（新高考通用）
全国
高三
专题练习
2024-05-16
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整体难度：
适中
考查范围：
生物技术与工程、生物与环境、分子与细胞、稳态与调节、实验与探究
一、单选题 添加题型下试题
单选题-单选
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适中(0.65)
名校
1. 研究者尝试用蜻蜓肠道共生菌的代谢产物开发新型抑菌药物，如图为从蜻蜓肠道分离共生菌的部分步骤，图中数字代表步骤。下列相关叙述错误的是（ ）
| A．步骤③研磨蜻蜓肠道时需加入无菌生理盐水，且需在无菌条件下操作 |
| B．所用培养基需置于高压蒸汽灭菌锅内，在100kPa、121℃条件下灭菌15~30min |
| C．步骤④通过梯度稀释使聚集在一起的微生物分散成单个细菌，便于在平板上观察计数 |
| D．统计菌落数时，应选择菌落数为30~300的平板计数，但统计的菌落数往往多于实际数目 |
【知识点】 无菌技术解读 其他微生物的分离与计数解读
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2024-05-19更新
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381次组卷
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5卷引用：2024届山西省运城市高三下学期二模理综试题-高中生物
单选题-单选
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较易(0.85)
解题方法
2. 宁波大曲是采用优质糯高粱和小麦为原料，以传统的“老五甑（蒸馏酒用的锅）”生产法为基础精心酿造而成。老五甑酿造法的主要特点是混蒸混烧、续渣配料、多轮次发酵蒸酒。下列叙述正确的是（ ）
| A．糯高粱、小麦中的淀粉和纤维素都是发酵微生物生命活动的能源物质 |
| B．该工艺可以提高酒粮的利用率和出酒率，增加香味物质的积累 |
| C．若酿造过程中酒变酸，可能与农杆菌大量繁殖有关 |
| D．发酵过程中的物种丰富度保持不变 |
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2024-05-16更新
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239次组卷
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3卷引用：2024届浙江省宁波市高三下学期二模生物试题
单选题-单选
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适中(0.65)
名校
解题方法
3. 牛奶中富含多种营养物质，但牛奶也是多种病原体的传播载体，比如牛奶中可能存在金黄色葡萄球菌，该菌是一种高度耐盐的兼性厌氧微生物，可引起人类肺炎和肠炎等疾病。金黄色葡萄球菌在血平板（培养基中添加适量血液）上生长时，可破坏菌落周围的红细胞，使其褪色。为定性检测鲜牛奶中是否存在金黄色葡萄球菌，操作流程如图所示。下列说法错误的是（ ）
| A．配制好的肉汤培养基应采用湿热灭菌法进行灭菌 |
| B．振荡培养有利于微生物的生长繁殖 |
| C．在血平板上的接种方法是稀释涂布平板法 |
| D．用7.5%NaCl进行培养可增加金黄色葡萄球菌的数量 |
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2024-04-20更新
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414次组卷
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8卷引用：2024年邯郸市高三第二次模拟考试生物试题
单选题-单选
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适中(0.65)
解题方法
4. 研究发现，骆驼蓬体内有多种具有抗肿瘤作用的生物碱。科研人员为了快速繁殖骆驼蓬及获取生物碱，进行了如图所示的操作流程。下列相关叙述错误的是（ ）
| A．若培育出的骆驼蓬为脱毒苗，则所用外植体可能是茎尖 |
| B．进行①过程前，外植体需要进行消毒处理， 以免杂菌污染 |
| C．利用该操作流程获取生物碱可减少人类对自然资源的破坏 |
| D．进行①和③过程的外界培养条件相同， 但激素比例不同 |
【知识点】 植物组织培养技术综合解读 植物细胞工程的实际应用解读
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2024-04-14更新
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391次组卷
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3卷引用：安徽省部分学校2024届高三下学期4月联考（二模）生物试卷
单选题-单选
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较易(0.85)
解题方法
5. 啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的，发酵过程分为主发酵和后发酵两个阶段，下列有关啤酒工业化生产流程说法错误的是（ ）
| A．焙烤过程加热会杀死种子但不使淀粉酶失活 |
| B．酵母菌的繁殖和代谢物的生成都在后发酵阶段完成 |
| C．发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酵母菌体本身 |
| D．发酵的温度和时间不同会影响啤酒的口味 |
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2024-04-11更新
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186次组卷
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4卷引用：2024届安徽省宣城市、黄山市高三第二次质量检测生物试题
2024届安徽省宣城市、黄山市高三第二次质量检测生物试题河南省驻马店市经济开发区高级中学2023—2024学年高二下学期期中考试生物试题专题12 发酵工程-【好题汇编】2024年高考生物二模试题分类汇编（新高考通用）（已下线）押新高考卷 发酵工程-备战2024年高考生物临考题号押题（新高考通用）
单选题-单选
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适中(0.65)
解题方法
6. 抗体-药物偶联物（ADC）通过将细胞毒素等药物与能特异性识别肿瘤抗原的单克隆抗体结合，实现了对肿瘤细胞的选择性杀伤。ADC通常由抗体、接头和药物三部分组成，其作用机制如图所示， 据图分析下列相关叙述错误的是（ ）
| A．制备单克隆抗体时注射的抗原是肿瘤细胞特有的大分子 |
| B．ADC 实现精准杀伤肿瘤细胞的基础是抗体—抗原特异性结合 |
| C．ADC 以主动运输的方式进入肿瘤细胞，需要消耗能量 |
| D．ADC 在肿瘤细胞里被溶酶体裂解，释放药物。使肿瘤细胞凋亡 |
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2024-04-14更新
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412次组卷
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3卷引用：安徽省部分学校2024届高三下学期4月联考（二模）生物试卷
单选题-单选
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适中(0.65)
名校
解题方法
7. 黑曲霉是一种丝状真菌，其代谢产物广泛应用于食品加工等领域。食品工业以红薯粉为原料经黑曲霉发酵获得柠檬酸，下图为生产柠檬酸的简要流程图。下列叙述正确的是（ ）
| A．黑曲霉与生产果醋时所用主要微生物的代谢类型相同 |
| B．将菌种接种至A培养基时，浸泡在酒精中的涂布器使用前需在火焰上灼烧 |
| C．若发酵罐C中的原料为大豆粉，可利用黑曲霉水解大豆中的淀粉制成酱油 |
| D．分离、提纯获得微生物细胞本身或其代谢产物是发酵工程的中心环节 |
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2024-04-12更新
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653次组卷
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5卷引用：2024届江苏省南通市如皋市高三下学期二模生物试题
单选题-单选
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适中(0.65)
名校
解题方法
8. 《齐民要术》关于泡菜制作的记载为“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内（纳）瓮中。其洗菜盐水，澄取清者，泻著瓮中，令没菜把即止”，意思是制作极咸的盐水，用盐水洗过的菜放入菜坛中，再把洗过菜的澄清盐水倒入菜坛中，直至淹没菜为止。下列说法错误的是（ ）
| A．泡菜发酵液表面有一层白膜是乳酸菌大量繁殖的结果 |
| B．“极咸”盐水可减少杂菌繁殖，但可能使制作的泡菜“咸而不酸” |
| C．再倒入菜坛中的“洗菜盐水”也可能含有泡菜发酵的乳酸菌 |
| D．“令没菜把即止”主要是为泡菜中乳酸菌发酵创设无氧条件 |
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2024-03-28更新
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265次组卷
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2卷引用：黑龙江省哈尔滨市第九中学2023-2024学年高三下学期第二次模拟考试生物试题
单选题-单选
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适中(0.65)
名校
9. 细菌X合成的tcel蛋白和tcil蛋白使其在与其他细菌的竞争中占优势，其中tcel蛋白是一种有毒性的分泌蛋白。研究人员利用野生型细菌X及其不同突变体进行了如下实验：在固体培养基表面放置一张能隔离细菌但不隔离物质的滤膜，将一种菌（下层菌）滴加在滤膜上后再放置第二张滤膜，滴加等量的另一种菌（上层菌），共同培养后，对上、下层菌计数得到的结果如图所示。下列叙述正确的是（ ）
| A．实验中的培养皿、固体培养基和滤膜均需要进行干热灭菌处理 |
| B．由甲、乙，丙三组结果可推测tcil蛋白能够中和tcel蛋白的毒性 |
| C．对上、下层活菌计数可以收集滤膜菌体直接显微镜计数 |
| D．野生型细菌X在与tcel—tcil双突变体和tcel突变体的竞争中均占优势 |
【知识点】 无菌技术解读 其他微生物的分离与计数解读
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2024-03-28更新
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193次组卷
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2卷引用：黑龙江省哈尔滨市第九中学2023-2024学年高三下学期第二次模拟考试生物试题
