江苏省南京市六校联合体2023-2024学年高二下学期5月月考生物试题-组卷网

23-24高二下·江苏南京·阶段练习

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果酒、果醋的制作过程分析泡菜的制作过程分析

1. 下列关于制作传统发酵食品的叙述，错误的是（）

A．制作腐乳利用了毛霉等微生物产生的蛋白酶、脂肪酶等

B．发酵温度过低可能会导致泡菜“咸而不酸”

C．将玻璃瓶用酒精消毒后，装满葡萄汁进行发酵

D．制作果醋时，醋酸菌能以乙醇作为碳源和能源

2024-05-23更新 | 58次组卷 | 1卷引用：江苏省南京市六校联合体2023-2024学年高二下学期5月月考生物试题

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果酒、果醋的制作过程分析发酵工程的基本环节

2. 下图为啤酒生产的主要流程，相关叙述错误的是（）

A．粉碎麦芽的目的是有利于麦芽中的淀粉与淀粉酶充分接触促进糖化过程

B．加入酒花的主要目的是提供酵母菌菌种有利于主发酵进行并产生大量酒精

C．麦汁煮沸的主要目的是抑制糖化过程后残留酶的活性同时杀死麦汁中微生物

D．主发酵结束后发酵液还要在低温密闭的环境下储存一段时间才能形成成熟啤酒

2024-05-23更新 | 79次组卷 | 1卷引用：江苏省南京市六校联合体2023-2024学年高二下学期5月月考生物试题

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培养基及无菌技术、消毒和灭菌的辨析微生物的纯培养

3. 下图表示用马铃薯琼脂培养基对酵母菌纯培养的结果，有关叙述正确的是（）

A．培养基的制备流程为：计算→称量→溶化→定容→灭菌→调pH→倒平板

B．用高压蒸汽灭菌法灭菌结束后，待培养基冷却至50℃左右开始倒平板

C．用平板划线法接种可获得图示培养结果，接种过程中接种环需要灼烧3次

D．用液体培养基能提高目的菌对营养物质的利用效率以及分离的成功率

2024-05-23更新 | 69次组卷 | 1卷引用：江苏省南京市六校联合体2023-2024学年高二下学期5月月考生物试题

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植物组织培养的过程分析植物细胞工程的应用

4. 研究者对组织培养过程中不同阶段的藿香进行了辐射处理（如下图），以期获得性状优良的突变株。下列叙述正确的是（）

A．愈伤组织细胞分化程度低，辐射处理易发生定向突变

B．过程①中外植体通常用无水乙醇和次氯酸钠溶液进行消毒

C．过程②使细胞失去了特有的结构和功能，降低了细胞的全能性

D．筛选出目标突变株后可利用植物细胞培养技术生产药用成分

2024-05-23更新 | 54次组卷 | 1卷引用：江苏省南京市六校联合体2023-2024学年高二下学期5月月考生物试题

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2024·北京海淀·一模

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植物组织培养的过程分析

5. 某科学小组探索长寿花组织培养过程中外植体的消毒条件，实验结果如下表。下列分析不正确的是（）

2% 次氯酸钠处理时间（min）	8			10			12
75%酒精处理时间（min）	20	30	40	20	30	40	20	30	40
污染率（%）	25.6	21.1	13.3	22.2	16.7	12.2	20	17.8	8.9
褐化率（%）	0	0	8.9	0	5.6	14.4	7.8	16.7	16.7

注：褐化是指培养材料在组培过程中向培养基中释放褐色物质，并变褐死亡的现象。

A．消毒处理时间越长，组织培养成功率越高

B．消毒处理时间越长，外植体的污染率越低

C．诱导培养外植体脱分化为愈伤组织的过程中一般不需要光照

D．组织培养过程中提高生长素与细胞分裂素的比例有助于生根

2024-04-13更新 | 754次组卷 | 10卷引用：2024届北京市海淀区高三一模生物试题

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动物细胞培养的条件、过程及干细胞的培养和应用分析

6. 灌流式培养是在细胞培养管内，一边不断注入新鲜培养基，一边将培养液的上清液不断移出。关于灌流式培养的叙述正确的是（）

A．灌流速率越高，营养物质利用越充分

B．连续灌流系统使细胞稳定处在较好的营养环境中，有害代谢废物浓度较低

C．制备灌流式培养所需的培养基不需要考虑培养基的渗透压

D．向培养管注入的新鲜培养基中补充动物血清是为了防止杂菌污染

2024-05-23更新 | 47次组卷 | 1卷引用：江苏省南京市六校联合体2023-2024学年高二下学期5月月考生物试题

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动物细胞培养的条件、过程及干细胞的培养和应用分析

7. 干细胞治疗被认为是未来医学的新支柱。下列叙述正确的是（）

A．干细胞有多种类型，它们存在于从胚胎到成体的各个阶段

B．胚胎干细胞的核质比小，物质运输效率高

C．iPS细胞具有组织特异性，只能分化成特定的细胞或组织

D．iPS细胞分化为神经元细胞的过程体现了细胞的全能性

2024-05-23更新 | 87次组卷 | 1卷引用：江苏省南京市六校联合体2023-2024学年高二下学期5月月考生物试题

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受精作用和早期胚胎的发育过程分析

8. 下列有关哺乳动物受精过程和胚胎早期发育的叙述，选项中正确的有几项（）
①动物排出的卵子成熟程度不同，但都需要到MII期时才能受精
②自然情况下，在雌性动物的子宫内精子进入卵细胞完成受精过程
③获能的精子与卵细胞相遇时，会引起透明带反应和卵细胞膜反应
④受精卵在输卵管内进行卵裂时，胚胎总体积并不增加，细胞数量增加
⑤原肠胚时期三个胚层的形成是由遗传物质改变引起的

A．1项

B．2项

C．3项

D．4项