1 . 如下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分。

食物	糖类/克	脂肪/克	蛋白质/克	维生素 A/毫克	维生素 C/毫克	维生素 D/毫克
A	0.4	90	6	4	7	40
B	48.2	7	38	40	12	0
C	8.8	4.5	65	7	10	14
D	52	0.1	2.5	0	1	0
E	18	20	6	3	220	0

(1)根据上表可知有助于坏血病患者食用的食物是______，能提供较多能量，容易引起人体肥胖的食物是______。
(2)如果一位成年人每日对对糖类、脂肪和蛋白质的需求量分别为380克、80克和80克，假如某成年人每日吃C食物1000克，则糖类、脂肪和蛋白质三种营养物质中不能满足他每日需求量的物质是糖类和______。
(3)食物在体外通过燃烧能释放能量。在人体内是通过氧化分解的方式释放能量的，这个过程称为______；取上表中某食物进行燃烧，能够燃烧的物质属于______（填“有机物”或“无机物”）。
(4)根据《中国居民膳食指南》，一日三餐摄入的热量之比为______。

A．30%、30%、40%	B．40%、30%、30%
C．30%、40%、30%	D．20%、40%、40%

2 . 随着人们生活水平的日益提高，人们关注的不仅是美食的味道，对食品安全与健康也提出了更高的要求。如图1为人体消化系统示意图，如图2为中国营养学会平衡膳食宝塔。回答下列问题：

(1)食物中的大分子营养物质，需要在消化系统中消化后才能被吸收，人体的消化系统由______和______两大部分组成。
(2)图1中能分泌胆汁的器官是______（填编号）；能初步消化蛋白质的器官是______（填编号），蛋白质消化的最终产物是______。
(3)食物中的水、无机盐、葡萄糖等小分子营养物质通过消化管黏膜上皮细胞进入______的过程叫作营养物质的吸收。
(4)消化系统中的多个器官都具有吸收功能，图1中的______（填编号）是吸收的主要器官。
(5)如图2是中国的“平衡膳食宝塔”，青少年每天应比成人适当多摄取宝塔中第______层和第______层的食物。

3 . 随着健康意识增强，人们越来越关注糖类对人体健康的影响。

(1)通常主食中主要成分是淀粉。淀粉在___________中初步被消化，最终在图1所示的[]___________中消化成葡萄糖，经吸收进入血液。血糖升高后，胰岛细胞分泌的___________调节血糖平衡。
(2)科研人员研究高果糖对健康的影响。实验选取健康志愿者，随机分成两组，连续9天进行高果糖饮食和正常饮食。由图2可知，高果糖饮食组的餐后肝脏新生成脂类占比___________对照组。由此可以推测，高果糖饮食可能会提高脂肪肝的患病几率。
(3)结合上述研究结果，下列属于健康生活方式的是___________（多选）

A．购买食品时，应多关注配料表，倡导健康饮食

B．糖类是细胞重要的能量来源，应适量摄入含糖食品

C．高果糖会影响健康，所以应拒绝果糖类食品

4 . 阅读材料，依据图1至图3所示，结合生物学知识回答下列问题：

(1)图1中[   ]_________是消化和吸收的主要场所，写出两条与其吸收功能相适应的特点：_________。
(2)图2中XYZ三条曲线代表食物中三大营养物质在消化道中的变化情况，表示脂肪消化过程的曲线是__________。
(3)我们感冒时吃的胶囊往往是用淀粉做成，主要是为了避免对图1中[   ]__________产生刺激，图2中曲线__________所代表的营养物质是从该部位开始被消化的。
(4)为保证在期末考试中能有充足的能量，餐厅的午餐中有大米饭、红烧肉、麻辣豆腐，从合理营养的角度还应该添加__________（选项：清蒸鱼、炒小白菜、牛肉汤）
(5)某人偏食出现坏血病症状，患这种病主要是由于摄入图3中第__________层食物较少引起的。

9 . 如表是甲、乙两位同学设计的午餐食谱和淀粉、蛋白质在人的口腔、胃、小肠中的消化和吸收过程示意图，其中①—④表示消化产物，请据图回答问题：

午餐食谱 甲——炸鸡排，炸鸡腿，鳕鱼块，可乐 乙——米饭，青菜，红烧鲫鱼，青椒肉丝

(1)表中甲、乙两位同学设计的食谱，较合理的是________。
(2)人体消化系统包括________和________两部分。
(3)小肠内有肝脏分泌的胆汁，胆汁中不含有消化酶，但能促进________的乳化。
(4)人细嚼馒头后感到有甜味，是因为________分泌的唾液中含有消化酶，使淀粉初步分解。在小肠中淀粉最终分解为②________才能被吸收。
(5)蛋白质在________（填写某一器官名称）中被初步分解，最终在小肠中分解为④________才能被吸收。

10 . 近年来，我国中小学生肥胖的情况日趋严重。下图分别是“平衡膳食宝塔”和人体食物消化示意图。请据图回答问题。

(1)身体发胖，一方面与缺少运动有关，另一方面是因为摄入的糖类和脂肪过多。图甲“平衡膳食宝塔”中的谷类富含______，食用油富含______。
(2)钟南山院士在疫情期间分享了他的养生之道，其中一点就是从小养成喝牛奶的习惯。同学们正处于青少年生长发育阶段，每天应该多吃图中的______（填标号）食物，因为这些食物富含的蛋白质是建造和修复身体的原料。
(3)图乙是淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质的消化曲线。由曲线可以看出，三类营养物质消化的主要场所是图中[D] ______。
(4)“复合多酶片”是治疗消化不良的常用药。说明书注明成分为每片含脂肪酶3.3mg和蛋白酶10mg。该药品相当于______（填“肠液”或“唾液”）的作用。
(5)某同学为自己的中考午餐设计了含有“米饭、鸡蛋、牛肉、鱼”的食谱。从合理营养的角度分析，你认为该食谱还应补充图甲中的______（填标号）类食物。