1 . 良好的生活方式对健康有重要意义。《中国居民膳食指南（2016）》正式发布。下图是新发布的平衡膳食宝塔以及某食物的营养成分分析，请据图回答。
   
表1：

食物种类	糖分（克）	维生素（克）	膳食纤维（克）
100克橙子	10	0.56	0.6
100克橙汁	34	0.14	0

(1)根据图示，人们应该少吃的一类食物是__________。
(2)每天跑步6000步所消耗的能量主要由第[_____]层食物提供。
(3)步入青春期的同学们应多补充第[_____]层食物。
(4)《中国居民膳食指南（2016）》首次提出限制糖的摄入量，据此分析表1橙汁和橙子的营养成分数据，简要说明“果汁不能代替水果”的原因：____________。

2 . 图1是中国居民的“平衡膳食宝塔”，图2是消化系统模式图，图3是小肠壁纵切图。请据图回答：
   
(1)图1中最底层（E层）食物所含的营养物质主要是___________，该营养物质在图2消化道的[___]内最终被消化。
(2)某学生因偏食出现牙龈出血等症状，有可能因缺乏______，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图1中[___]层食物。
(3)“学生饮用牛奶”有利于中小学生的生长和发育，主要是因为牛奶中的______是构成人体细胞的基本物质。牛奶富含的维生素D能促进______的吸收。
(4)图3中，小肠内表面有许多环形的_____，其表面有许多小肠绒毛，使小肠具有巨大的表面积，小肠绒毛腔内含有丰富的[③]，该管壁及绒毛壁都只有一层扁平的___构成，这些特点与其功能相适应。

3 . 去年北京冬奥会期间，冬奥村的黑科技频上热搜，中华美食更是吸引全球人的眼球。请你回答以下问题：（横线上填文字，[]上填序号）
   
(1)从食谱上可以看出，白米饭，扬州炒饭，饺子等主食占比较大，这是因为其主要成分是 ______ ，能为运动员比赛提供 ______ 。
(2)如图二，糖类物质在[   ] ______ 初步消化成麦芽糖，最终消化分解为 ______ 。
(3)北京烤鸭，烤培根，羊肉片等能给运动员提供丰富的 ______ 和 ______ 。
(4)在消化系统中，消化腺[   ] ______ 分泌的胆汁能促进脂肪类食物的分解。而运动员所食用的蛋白质被初步分解的场所在[   ] ______ 。
(5)在午餐明档中，菠菜富含的胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，可预防 ______ 。
(6)营养物质通过消化道壁进入人体的循环系统，这一过程称为 ______ 。
(7)在图二中，[   ] ______ 是人体消化和吸收营养物质的主要器官。请你列举一个与吸收功能相适应的特点 ______ 。
(8)如果由你担任北京冬奥会期间的“后勤部长”，你会采取哪些措施确保冬奥会的食品安全呢？ ______ 。

4 . 下图中A是甲、乙两位同学设计的午餐食谱，B是淀粉、蛋白质在人体内消化、吸收的过程示意图。请据图回答：
   
(1)图A中甲、乙两位同学的食谱较合理的是______，该同学设计的食谱中，富含淀粉的食物是______。
(2)图B中过程①和②分别表示______和______。
(3)图B中淀粉的消化终产物a是______。某同学比较挑食，当他出现牙龈出血症状时，你会建议他多吃一些______。

5 . 图一是中国居民的“平衡膳食宝塔”，图二是消化系统模式图。请据图回答：

(1)图一中最底层（E层）食物所含的营养物质主要是________，该营养物质在图二消化道的[____]内被消化。人体消化和吸收的主要场所是_________。
(2)某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图一中[____]层食物。
(3)“学生饮用牛奶”有利于中小学生的生长和发育，主要是因为牛奶中的__________是构成人体细胞的基本物质。
(4)图二中，人体最大的腺体[　]________分泌的________不含有消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒。

6 . 如下表列出A、B、C、D、E5种食物（各100克）除水和无机盐以外的主要成分，

食物	糖类（克）	脂肪（克）	蛋白质（克）	维生素A（毫克）	维生素C（毫克）	维生素D（毫克）
A	0.4	90	6	4	7	40
B	48.2	7	38	40	12	0
C	8.8	9.5	65	7	10	14
D	52	0.1	2.5	0	1	0
E	18	2	6	3	220	0

(1)据表可知，食物__________适合牙龈出血病患者食用；食物__________有助于防治夜盲症。
(2)青少年若长期食用食物__________易患肥胖症。
(3)正处于生长发育时期的青少年，应多食用__________。
(4)食物A与食物B比较，对小孩骨骼和牙齿发育比较有利的是_________。
(5)营养学家还指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量比应________________。

7 . 2023年春季，学校食品安全监管工作要求：中小学校和幼儿园根据学生年龄和生长发育特点，提供均衡营养膳食：倡导学生餐食减油、减盐、减糖。图甲为中国居民平衡膳食宝塔，图乙为淀粉、蛋白质和脂肪消化过程示意图，请据图回答问题：

(1)青少年处于生长发育的黄金时期，在日常饮食中需多补充蛋白质含量较高的食物。图甲能为幼儿和青少年提供优质蛋白质的食物位于宝塔的第______层，图乙中的曲线______表示为该类物质的消化过程，其最终分解的产物是____________。
(2)辣条是深受学生喜爱的一种高盐高脂类食品，其主要营养成分是淀粉。图乙中的曲线______表示为该类物质的消化过程，该类物质最终彻底被分解为______。
(3)油炸食品内含有大量的油脂，肝脏分泌的______能促进其消化，但如果长期食用就会损伤肝脏功能，继而患上脂肪肝。
(4)结合上述信息，请你为青少年的合理营养提出一条建议：________________________。

8 . 甲为淀粉、脂肪和蛋白质消化曲线图，乙为消化系统模式图，据图分析问题：

(1)消化系统是由_____和_____组成。
(2)人体内最大的消化腺是图乙中的[__]，其分泌的消化液能消化图甲中的[__]。
(3)图甲中的有机物Ⅱ在C______处开始消化，C对应图乙中的[__]。
(4)图甲中的有机物Ⅰ在A处开始消化，在D处被彻底消化成______。
(5)“平衡膳食宝塔”中最底层的是“五谷”。做为主食，“五谷”富含_______，能为人体生命活动提供能量。

9 . 认真观察分析下表，并据表回答问题。

在“膳食宝塔”中的位置	食物分类	每日建议摄取量（g）
第五层	油脂类	小于25
第四层	豆、奶类	100~150
第三层	鱼、肉、蛋类	125~200
第二层	蔬菜、水果类	400~500
第一层	谷类	450~750

(1)正在生长发育的青少年应该多吃第___层和第四层的食物，都是用于补充同种营养物质______。
(2)日常食用最多的是第一层食物，它能为人体提供最主要的能源物质______。
(3)小华同学午餐食谱是：米饭、鱼、猪肉、豆腐，从均衡膳食的角度看，还应该补充第___层的食物。

10 . 研究表明，超重和肥胖是心血管疾病、糖尿病、高血压、癌症等重要的危险因素。请根据以下信息，回答问题：

2021年我国八年级学生和成人超重率和肥胖率
年龄段	性别	超重率	肥胖率
八年级	男	8.9%	10.7%
八年级	女	12.9%	8.6%
成年	男	37.6%	16.1%
成年	女	33.2%	14.9%

(1)中国营养协会平衡膳食宝塔中位于最底层的是_________和水，最顶层的是________和盐。
(2)中国居民平衡膳食宝塔（2021）建议每天的饮水量为1500毫升左右，合理饮水既能保证身体对水的需求，又有利于________（填器官名称）形成尿液，起到排出废物的作用。
(3)肥胖和高盐饮食都会影响心脏的功能，从而引发心血管疾病，危及人体生命，所以膳食要清淡少盐，减少脂肪和盐的摄入。心脏是循环系统中的重要器官，其功能是________。
(4)依据表格数据推测：青年时期，随着年龄的增长，超重率和肥胖率呈________趋势。
(5)为控制体重、避免肥胖，我们可以怎么做？____________