1 . 成都是一座著名的美食之都，火锅、夫妻肺片、麻婆豆腐等都是成都美食的代表。随着人们生活水平的日益提高，人们关注的不仅是美食的味道，对食品安全与健康也提出了更高的要求。下图1为人体消化系统示意图，图2为中国营养学会平衡膳食宝塔。回答下列问题：

（1）食物中的大分子营养物质，需要在消化系统中消化后才能被吸收，人体的消化系统由___________和___________两大部分组成。
（2）图1中能分泌胆汁的器官是___________（填编号）；能初步消化蛋白质的器官是___________（填编号）。蛋白质消化的最终产物是___________。
（3）食物中的水、无机盐、葡萄糖等小分子营养物质通过消化管黏膜上皮细胞进入___________的过程叫作营养物质的吸收。消化系统中的多个器官都具有吸收功能，图1中的___________（填编号）是吸收的主要器官。
（4）中国营养学会平衡膳食宝塔共分为五层，其中第一层为谷类、薯类等，它们营养成分中的糖类物质主要为人体的各种生命活动提供___________。某同学偏爱肉食、甜食，体重明显超重，请根据均衡膳食有利健康的基本要求，为该同学提出一条合理的建议：___________。

4 . 国家卫生健康委员会发布的2018年全国青少年近视调查结果：小、初、高学生近视率分别为36%、71.6%、81%。我国在1996年将每年的6月6日确定为“全国爱眼日”。第二十四届爱眼日的主题为“共同呵护好孩子的眼睛，让他们拥有一个光明的未来”。学校、学生及家长应高度重视，提升护眼意识和科学用眼知识，提高青少年眼健康水平。
根据所学知识回答问题。
（1）新型冠状病毒肺炎疫情期间，同学们使用电脑、手机和观看电视的时间增长了，一些同学视力下降了。这是因为青少年若长期用眼过度，不注意用眼卫生，_____曲度就会增大，或眼球的_____过长，外界物体形成的物像就会落在_____的前方，形成近视，可配戴合适的_____透镜加以矫正。
（2）预防近视，做眼保健操，坚持体育锻炼，居家也要多运动。人在运动时，加速了肺泡与周围毛细血管的气体交换，促使更多的氧气随血液循环运输到眼部。肺泡适于气体交换的结构特点是_____（写出一点即可），血液中运输氧气的血细胞是_____，氧气最终发挥作用的场所是_____。运动过程中，要用鼻呼吸，因为鼻腔能使吸入的气体变得_____、温暖和湿润。运动时，人体通过汗液排出了部分水、少量的_____和尿素等代谢废物。
（3）预防近视，为眼球提供各种营养物质，使眼更健康。青少年在饮食上要多吃新鲜水果和蔬菜，纠正偏食挑食，不暴饮暴食，还应努力做到_____（写出一点具体做法）。缺乏_____易患夜盲症。
（4）预防近视，促使身体更健康，平时坚持锻炼，加强个人防护，合理膳食，按时作息，从预防传染病的措施看，这属于_____。爱护眼睛，珍爱生命，为了生活美好多姿，从现在做起吧。

5 . 请根据所学知识回答下列问题
（1）进餐后,营养物质主要在消化道的________(填器官名称)中被吸收,营养物质通过血液循环被运送到组织细胞内,代谢过程中产生的尿素多余的水分,无机盐等在________(填器官名称)中形成尿液,排出体外。
（2）小李同学最近刷牙时,常发现牙龈出血,这是由于他的体内缺乏维生素________。
（3）小张同学为父母设计了如下早餐食请。从合理营养的角度分析,你认为_______组食谱搭配不太合理,需要补充的营养物质是________。
甲组:豆浆、油条、苹果       乙组:稀饭、花卷、榨菜
丙组:稀饭、鸡蛋、青菜       丁组:牛奶、面包、橙子

6 . 绿色植物作为生物圈中的生产者，它们制造的有机物，主要通过食物链和食物网养育生物圈中的其他生物。请据图回答下列问题。

（1）绿色植物通过甲图中____________（填字母）过程制造有机物。
（2）甲图中，人获取物质和能量的食物链有_________条。
（3）小麦种子富含的淀粉等营养物质，能够供给种子中的___________发育成幼苗。淀粉还可用于制作面包，该过程需要_________（真菌）参与发酵。
（4）青少年需要多吃鸡蛋和牛奶等富含蛋白质的食物，这类食物对应乙图“平衡膳食宝塔”中的第____层（填序号）。

7 . 图1是中共居民的“平衡膳食宝塔”，图2是消化系统模式图，图3是小肠壁纵切图。请据图回答：

（1）图1中最底层（E层）事物所含的营养物质主要是______________，该营养物质在图2消化道的_____________________内被消化（填代号）。
（2）某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图1中_____________层食物（填代号）。
（3）“学生饮用牛奶”有利于中小学生的生长和发育，主要是因为牛奶中的_____________是构成人体细胞的基本物质。
（4）图2中，[   ]____________分泌的_______________不含有消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒。
（5）图3中，小肠内表面有许多环形的[   ]____________，其表面有许多小肠绒毛，使小肠具有巨大的表面积，小肠绒毛腔内含有丰富的[   ]____________，该管壁及绒毛壁都只有一层扁平的______________构成，有利于吸收营养物质。

8 . 图甲和图乙表示A、B、C三种食物中一些营养物质含量的相对值。据图回答下列问题：

（1）据图甲判断，A、B、C三种食物中，经常食用食物_____易使人患高血脂症；正在发育的儿童应多食用食物_____。
（2）据图乙可知，食物_____适合坏血病患者食用；食物_____有助于防治夜盲症；食物_____有利于预防佝偻病。
（3）下表为某人某天摄入800克A、B、C三种食物和1200毫升水后其消化腺大致分泌消化液的数量：
消化腺大致分泌的消化液的数量

唾液	胃液	肠液	胆汁	胰液
1500毫升	2000毫升	1500毫升	500毫升	1500毫升

①据上表计算，小肠内的消化液为_____毫升，其中能消化淀粉的消化液是_____。
②上述消化液对食物中的维生素_____（填“有”或“没有”）消化作用。
③消化液中的胆汁只对食物中的_____起消化作用。

9 . 2019年5月20日是“中国学生营养日”。本年度的主题是“营养运动，携手护视力”。合理均衡的膳食有利于身体健康和生长发育。请根据所学知识填空。
（1）日常生活中，应科学安排一日三餐、按时进食。在每日摄入的总能量中，早餐的能量应当占______%。（选填“30”或“40”）
（2）绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中，含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成_______________，能有效预防夜盲症。

10 . 网传市售辣条含有大量人工合成色素和福尔马林等防腐剂，会严重危害人体健康。为了吃到健康又美味的辣条，小丁买来面粉、辣椒、发酵 粉等材料自己研究制作，其中一组面团经过发酵，另一组不经过发酵。分析回答：
（1）发酵过的面团制作的辣条吃起来口感更松软，因为酵母菌在发酵过程中产生了____气体使面团疏松多孔。
（2）小麦种子与玉米种子结构相似，面粉中的营养物质主要来自小麦种子的____。从生物体的结构层次看，小麦种子属于____。
（3）自制辣条的营养物质主要在人体的____（填器官名称）内吸收。
（4）为了证实市售辣条是否真的含有网传的防腐剂和人工合成色素，小丁买来四种品牌的辣条和相应的检测剂进行检测，未检测到相关物质，这是否能说明市售辣条是对人体无害的健康食品？并说明理由。____。