1 . 资料一:1965年中国科学院上海生物化学研究所在所长王应睐的组织领导下,克服重重困难终于在世界上第一次用人工方法合成了具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素。这标志着人类在认识生命、探索生命奥秘的征途上迈出了重要的一步。
资料二:为了做到合理营养,我国的营养学家将食物分为五类,并形象地设计成了“平衡膳食宝塔”(如图甲所示),提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物,以避免出现营养不良或营养过剩。
(1)结晶牛胰岛素是一种具有生物活性的蛋白质,若经口服将会在[ ]________ 初步分解,随后在[ ]______ 消化,最终分解为______ ,从而失去生理功能而失效;
(2)青少年是国家和民族的未来,正处于生长发育关键时期的学生,要多吃图甲中的[______ ]层和[_____ ]层食物,因为这类食物含有丰富的_______ ,是建造和修复身体的重要原料。
资料二:为了做到合理营养,我国的营养学家将食物分为五类,并形象地设计成了“平衡膳食宝塔”(如图甲所示),提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物,以避免出现营养不良或营养过剩。
(1)结晶牛胰岛素是一种具有生物活性的蛋白质,若经口服将会在[ ]
(2)青少年是国家和民族的未来,正处于生长发育关键时期的学生,要多吃图甲中的[
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2 . 合理膳食,有氧运动,是人们追求的一种积极的生活方式。请结合所学知识,根据人体与外界环境之间的物质交换模式图及膳食金字塔图分析回答:______ 层的食物,这些食物在图1的A系统中被消化的主要场所是_______ ;被吸收后的营养物质通过①过程随循环系统最先进入心脏的哪个腔?________ (填结构)。
(2)“勤运动”利于预防肥胖:气体②④都表示_______ ,它与营养物质最终都进入组织细胞,为运动和其它生命活动提供能量。运动需要大量的能量供给,经过大腿肌肉组织细胞处的气体交换后,血液性质的变化是________ 。
(3)青少年要“常喝水”:这样不但有利于体内的代谢废物随尿液及时排出体外,而且对调节人体内水和无机盐的平衡,维持组织细胞正常的生理功能也有重要作用。人体细胞内代谢废物排泄出的途径图中有_____________ 条。
(4)图中小肠绒毛壁、肺泡壁、毛细血管壁、肾小囊壁都只由一层上皮细胞构成,有利于物质的透过,这体现了_____________ 的生物学观点。
(2)“勤运动”利于预防肥胖:气体②④都表示
(3)青少年要“常喝水”:这样不但有利于体内的代谢废物随尿液及时排出体外,而且对调节人体内水和无机盐的平衡,维持组织细胞正常的生理功能也有重要作用。人体细胞内代谢废物排泄出的途径图中有
(4)图中小肠绒毛壁、肺泡壁、毛细血管壁、肾小囊壁都只由一层上皮细胞构成,有利于物质的透过,这体现了
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3 . 如图所示,图甲表示人体消化系统结构示意图,图乙是我国居民的平衡膳食宝塔,请据图回答下列问题:_____ ,组成的。
(2)图乙中位于顶层的食物富含脂肪,对脂肪起到物理性消化的消化液是_____ 。它是图甲中的_____ (填序号)分泌的。
(3)淀粉、蛋白质和脂肪类食物在人体消化道内消化和吸收的主要场所是图甲中的[⑦]_____ ,它适于消化的特征有:_____ 。(写出两点即可)
(4)我们每天摄取的食物中,A层占的比重最大,因为它们的主要成分是_____ ,是人体最主要的供能物质。处于生长发育期的青少年,要适当多吃C、D类等富含_____ 的食品。
(5)营养物质被消化后,由消化系统进入到循环系统的生理过程叫做_____ 。
(2)图乙中位于顶层的食物富含脂肪,对脂肪起到物理性消化的消化液是
(3)淀粉、蛋白质和脂肪类食物在人体消化道内消化和吸收的主要场所是图甲中的[⑦]
(4)我们每天摄取的食物中,A层占的比重最大,因为它们的主要成分是
(5)营养物质被消化后,由消化系统进入到循环系统的生理过程叫做
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4 . 人体营养不良和过度肥胖都会影响寿命。科研人员对食量与寿命的关系进行了研究。
(1)甲、乙两位同学设计了如下两种午餐食谱:
甲:炸鸡排、炸鸡翅、鳕鱼块、可乐。
乙:米饭、青菜、红烧鲫鱼、青椒肉丝。
其中较为合理的是____________ ,该食谱中的淀粉、蛋白质等营养物质在消化道内多种___________ 的作用下被分解为小分子物质,然后主要在____________ (填器官名称)中被吸收,并随血液循环运送到全身各处,供给细胞利用。
(2)膳食限制是指限制动物饮食中供能有机物的量,提供充足的水、无机盐等物质,保证动物不出现营养不良的饮食方式。研究人员利用大鼠进行了如下实验:
①若膳食限制组中雌性大鼠的寿命之和为 N,则平均寿命可以表示为____________ ,进而计算出该组雌性大鼠的平均寿命。
②分析表中数据,可以得出的结论是_______________ 。
(1)甲、乙两位同学设计了如下两种午餐食谱:
甲:炸鸡排、炸鸡翅、鳕鱼块、可乐。
乙:米饭、青菜、红烧鲫鱼、青椒肉丝。
其中较为合理的是
(2)膳食限制是指限制动物饮食中供能有机物的量,提供充足的水、无机盐等物质,保证动物不出现营养不良的饮食方式。研究人员利用大鼠进行了如下实验:
处理 | 自由饮食组 | 膳食限制组 | ||
雄性(14只) | 雌性(22只) | 雄性(15 只) | 雌性(起始21 只,后有2 只逃逸) | |
平均寿命/天 | 483 | 801 | 894 | 826 |
最长寿命/天 | 927 | 1189 | 1306 | 1297 |
②分析表中数据,可以得出的结论是
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5 . 每年的5月20日是“中国学生营养日”,有关数据表明,我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。请根据中国居民“平衡膳食宝塔”和人体消化系统结构模式图,回答问题:___________ 层;人们选择“五谷”作为主食,是因为“五谷”富含___________ ,能为人体生命活动提供能量。
(2)青少年处于长身体的关键阶段,在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时,应多吃些处于第三层和第四层的食物,因为这些食物可以提供丰富的___________ 。此营养物质在[ ]___________ 中开始被消化,该物质消化的最终产物是___________ 。
(3)营养不良会影响健康,如缺铁易患贫血病,因为铁是红细胞中___________ 的重要组成成分。
(2)青少年处于长身体的关键阶段,在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时,应多吃些处于第三层和第四层的食物,因为这些食物可以提供丰富的
(3)营养不良会影响健康,如缺铁易患贫血病,因为铁是红细胞中
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6 . 近年,我国消化系统诊疗水平不断提升,但我国人群消化系统疾病发病率仍在增加。目前在我国全部恶性肿瘤患者中,消化系统肿瘤占比极高,达60%以上,保持健康的饮食方式,对增进人体健康至关重要。请分析并回答下列问题:
(1)医生为测定某病人消化能力是否正常,取出病人的唾液,将其与馒头碎屑混合放入试管中,将试管置于___ ℃恒温水浴锅中一段时间后取出,向试管内加入2滴碘液,试管中混合物未变蓝色。此现象说明病人唾液消化淀粉的能力正常,唾液中的___ 将淀粉分解成了麦芽糖。
(2)医生对患者强调,用于降血糖的胰岛素不宜口服,是因为胰岛素是一种蛋白质,它会在小肠中被多种消化液最终分解成___ ,不能起到相应作用。
(3)小肠是消化道中最长的一段,有多个消化腺分泌的消化液进入其中,在这些消化液中没有消化酶的是___ 。
(4)如图是人体小肠的结构示意图,与小肠吸收功能无关的是___。
(5)为倡导同学合理饮食,养成健康的饮食习惯,班级开展了“健康饮食伴我行”主题班会,请你围绕健康饮食向班级同学提出你的建议:___ 。
(1)医生为测定某病人消化能力是否正常,取出病人的唾液,将其与馒头碎屑混合放入试管中,将试管置于
(2)医生对患者强调,用于降血糖的胰岛素不宜口服,是因为胰岛素是一种蛋白质,它会在小肠中被多种消化液最终分解成
(3)小肠是消化道中最长的一段,有多个消化腺分泌的消化液进入其中,在这些消化液中没有消化酶的是
(4)如图是人体小肠的结构示意图,与小肠吸收功能无关的是___。
A.小肠很长,长度一般为5至6米 |
B.小肠内有许多皱襞和小肠绒毛 |
C.小肠绒毛壁很薄,仅由一层上皮细胞构成 |
D.小肠中有多种消化液,其中有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 |
(5)为倡导同学合理饮食,养成健康的饮食习惯,班级开展了“健康饮食伴我行”主题班会,请你围绕健康饮食向班级同学提出你的建议:
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7 . 常有些同学不吃早餐就去上学,上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既影响学习效果,又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱:一块面包、一杯牛奶、少量蔬菜和水果。请分析回答:
(1)面包的主要成分是________ ,它是糖类的一种,在口腔内能被初步消化为麦芽糖。
(2)牛奶的主要成分是________ ,它是构成细胞的基本物质,能够帮助人体生长发育及受损细胞的修复和更新。
(3)多吃蔬菜和水果可以补充维生素,如果人体缺乏________ 易得坏血病。
(4)以上食物在人体内消化和吸收的主要场所是________ 。
(5)不同的人有不同的饮食习惯,下列有关饮食的习惯中,科学合理的是( )
(6)为了保持身体健康,必须保证一日三餐,按时进餐;在每日摄入的总能量中,早餐的能量应当占________ %。
(1)面包的主要成分是
(2)牛奶的主要成分是
(3)多吃蔬菜和水果可以补充维生素,如果人体缺乏
(4)以上食物在人体内消化和吸收的主要场所是
(5)不同的人有不同的饮食习惯,下列有关饮食的习惯中,科学合理的是( )
A.我每天只吃水果和蔬菜,保持苗条身材 |
B.我拿牛奶当水喝,因为白开水太没味了 |
C.不爱吃的食物可以不吃 |
D.虽然炒菜时多放盐和油,吃起来更有滋味,但我的饮食习惯是清淡少盐 |
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8 . 每年的5月20日是“中国学生营养日”,随着生活水平的提高,中学生的饮食结构和饮食习惯正趋于多元化,了解消化系统的结构与功能、合理膳食等知识,有助于青少年健康成长,如图一为人体消化系统部分器官结构示意图,图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲线图,请据图回答问题。________ 、________ 两部分。
(2)图一中能够分泌胆汁的结构是【____】________ ,其分泌的胆汁储藏在胆囊中;人体消化和吸收的主要场所是【____】________ ,与其功能相适应的特点之一是内表面具有环形皱襞和________ ,扩大了消化和吸收的面积。
(3)小明早餐吃了一片面包,一个鸡蛋,喝了一杯牛奶,能表示面包的主要成分被消化过程的曲线是图二中的________ ,该主要成分最终被分解为________ ,在此分解过程中发挥作用的消化液有________ 。
(4)请你为今年即将到来的“中国学生营养日”,设计一句宣传语:________ 。
(2)图一中能够分泌胆汁的结构是【____】
(3)小明早餐吃了一片面包,一个鸡蛋,喝了一杯牛奶,能表示面包的主要成分被消化过程的曲线是图二中的
(4)请你为今年即将到来的“中国学生营养日”,设计一句宣传语:
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9 . 我国营养学家将食物按每日建议摄取量,设计成“平衡膳食宝塔”请分析回答:______ 。
(2)根据“平衡膳食宝塔”的建议,每日摄取量最多的应为第①层食物,因为该层食物富含糖类,能提供人体生命活动所需要的______ ;摄取量最少的应为第⑤层食物,因为该层食物富含______ ,过量摄取易在人体内储存导致心血管疾病。
(3)每日应摄取足量的第②、③、④层食物,因这些食物含有多种营养素,如第②层食物多含维生素C,可预防______ ;第③层食物中的瘦肉富含维生素B1,可预防______ ;第③、④层食物富含的______ 是建造和修复身体的重要原料。
(4)在一些绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等植物性食物中含有胡萝卜素,这种胡萝卜素在人体内可以转化为能预防夜盲症的______ 。
(2)根据“平衡膳食宝塔”的建议,每日摄取量最多的应为第①层食物,因为该层食物富含糖类,能提供人体生命活动所需要的
(3)每日应摄取足量的第②、③、④层食物,因这些食物含有多种营养素,如第②层食物多含维生素C,可预防
(4)在一些绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等植物性食物中含有胡萝卜素,这种胡萝卜素在人体内可以转化为能预防夜盲症的
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10 . 每年的5月20日是“中国学生营养日”,中国学生营养日的一期主题为“知营养、会运动、防肥胖、促健康”,合理营养有助于中学生的身体正常发育,图三中①~⑤分别表示不同的消化液,箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用,据图回答:___ 能将淀粉分解成麦芽糖,②过程主要发生在___ 内,在此,淀粉最终被分解为___ 。
(2)中学生生长发育快,身体的生长发育以及受损细胞的修复和更新,离不开蛋白质。___ 表示人体内蛋白质的消化过程,图三中①②③④⑤为五种消化液,其中在蛋白质消化过程中起作用的是___ (填标号)。
(3)图四为中国居民平衡膳食宝塔,小红最近在刷牙时经常牙龈出血,她的饮食结构中应该适当增加图四中第___ 层的食物。
(2)中学生生长发育快,身体的生长发育以及受损细胞的修复和更新,离不开蛋白质。
(3)图四为中国居民平衡膳食宝塔,小红最近在刷牙时经常牙龈出血,她的饮食结构中应该适当增加图四中第
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