油脂的基本组成与结构练习题及答案-常德高中化学-组卷网

23-24高三上·湖南常德·阶段练习

单选题 | 较易(0.85) |

胶体的性质和应用二氧化硫的化学性质油脂的基本组成与结构新型无机非金属材料

名校

解题方法

化学与STSE

1 . 化学与人类生产生活、社会可持续发展密切相关，下列说法正确的是

A．“天宫一号”中使用的碳纤维，是一种新型材料

B．二氧化硫是一种有毒物质，不能添加到任何食品中

C．桐油(一种植物的种子榨出的油)属于天然高分子化合物，不溶于水

D．大多数胶体带电，利用这一性质可进行“血液透析”和“静电除尘”

2023-08-17更新 | 136次组卷 | 2卷引用：湖南省常德市第一中学2023-2024学年高三上学期第二次月考化学试题

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19-20高二上·湖南常德·阶段练习

单选题 | 适中(0.65) |

油脂的基本组成与结构淀粉、纤维素的水解蛋白质的来源及作用

2 . 我们所吃的豆腐是一种

A．凝胶

B．蛋白质

C．脂肪

D．淀粉

2021-05-20更新 | 29次组卷 | 1卷引用：湖南省常德市石门瑜远中学2019-2020学年高二上学期第一次月考化学试题

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9-10高一下·安徽合肥·期末

单选题 | 较易(0.85) |

油脂油脂的性质油脂的基本组成与结构油脂的物理性质

名校

3 . 下列关于油脂的叙述中不正确的是

A．油脂属于酯类

B．天然油脂没有固定的熔点、沸点

C．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯

D．油脂都不能使溴水褪色

2020-11-02更新 | 184次组卷 | 13卷引用：湖南省常德市石门瑜远中学2019-2020学年高二上学期第一次月考化学试题

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18-19高二下·湖南常德·阶段练习

单选题 | 容易(0.94) |

油脂的基本组成与结构葡萄糖、果糖的组成与结构淀粉和纤维素组成与结构高分子化合物的分类和表示方法

4 . 下列物质中属于天然高分子化合物的是（）

A．油脂

B．葡萄糖

C．纤维素

D．乙酸

2019-12-09更新 | 112次组卷 | 1卷引用：湖南省常德市2018-2019学年高二下学期第一次月考化学试题

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9-10高一下·浙江温州·期末

单选题 | 较易(0.85) |

油脂的基本组成与结构蔗糖与麦芽糖组成与结构淀粉和纤维素组成与结构高分子化合物的分类和表示方法

名校

5 . 下列属于天然高分子化合物的是

A．油脂

B．蔗糖

C．淀粉

D．聚乙烯

2019-01-30更新 | 968次组卷 | 12卷引用：湖南省常德市石门县第二中学2019-2020学年高二上学期第一次月考化学试题（学考）

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13-14高二上·湖南益阳·期末

单选题 | 较易(0.85) |

油脂油脂的组成与结构油脂的性质油脂的基本组成与结构

6 . 下列说法不正确的是

A．不含其他杂质的天然油脂属于纯净物

B．油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解

C．油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越高

D．各种油脂水解后的产物中都有甘油

2016-10-17更新 | 315次组卷 | 5卷引用：2015-2016学年湖南常德石门第一中学高二上期中文化学卷

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