油脂的基本组成与结构练习题及答案-辽宁高中化学-组卷网

23-24高三上·辽宁沈阳·阶段练习

单选题 | 较易(0.85) |

氧化还原反应定义、本质及特征油脂的基本组成与结构蛋白质的来源及作用陶瓷

名校

1 . 2023年文化和自然遗产日的主题是“加强非遗系统性保护，促进可持续发展”。下列叙述错误的是

A．用皮影戏生动讲述航天故事，“兽皮”的主要成分是蛋白质

B．非遗油纸伞能防水是因为伞面涂了由桐树籽压榨的桐油，桐油的化学成分是烃类化合物

C．徽派建筑“白墙黛瓦马头墙”中所使用的砖瓦是由黏土发生物理变化和化学变化制成

D．安化黑茶制作工艺中包含杀青、揉捻、渥堆等，其中渥堆是发酵工序，该工序中发生了氧化还原反应

2023-12-27更新 | 133次组卷 | 1卷引用：辽宁省沈阳市第二十中学2023-2024学年高三上学期三模化学试题

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21-22高一下·辽宁大连·阶段练习

单选题 | 适中(0.65) |

取代反应油脂的基本组成与结构油脂在碱性条件下水解多官能团有机物的结构与性质

名校

解题方法

官能团的性质与检验有机反应类型

2 . 在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：

下列叙述错误的是

A．生物柴油与柴油组成元素不相同

B．该反应的反应类型为取代反应

C．等质量的甘油和乙醇分别与足量的钠反应，产生H₂质量：乙醇>甘油

D．“地沟油”可用于制备生物柴油和肥皂

2023-09-05更新 | 163次组卷 | 4卷引用：辽宁省大连市第八中学2021-2022学年高一下学期6月月考化学试题

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22-23高二下·辽宁葫芦岛·阶段练习

单选题 | 较易(0.85) |

同分异构现象、同分异构体的概念油脂的基本组成与结构淀粉和纤维素组成与结构蛋白质的盐析

解题方法

有机物的结构特征同分异构体数目的判断

3 . 下列说法正确的是

A．有甜味的有机物都属于糖类

B．核酸、油脂均属于高分子化合物

C．饱和NaCl溶液可使蛋白质发生变性

D．淀粉和纤维素水解反应的最终产物相同，但不互为同分异构体

2023-06-21更新 | 36次组卷 | 1卷引用：辽宁省葫芦岛市联合体2022-2023学年高二下学期第二次考试化学试题

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2023·上海静安·二模

单选题 | 较易(0.85) |

金属的防护油脂的基本组成与结构金属与合金性能比较新型陶瓷

名校

解题方法

化学与STSE

4 . 2022年6月17日，首艘自主设计建造的弹射型航空母舰命名为“中国人民解放军海军福建舰”，舷号“18”，为我国第三艘航空母舰。下列有关说法正确的是

A．为屏蔽自身不被定位，舰体采用高强度耐腐蚀低磁钢，其熔点高于纯铁

B．雷达系统相控阵化所用碳化硅属于新型有机物

C．在舰体表面刷漆涂上中国海军灰白色涂装，目的之一是防止金属腐蚀

D．航空母舰的燃料都是重油，为混合物，主要成分属于酯类

2023-05-30更新 | 163次组卷 | 8卷引用：辽宁省铁岭市昌图县第一高级中学2022-2023学年高一下学期期末考试化学试题

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2023·辽宁沈阳·三模

单选题 | 适中(0.65) |

硅酸锰锌干电池油脂的基本组成与结构萃取和分液

名校

5 . 物质的性质决定用途，下列两者对应关系中正确的是

A．汽油和植物油都属于烃，所以汽油和植物油都可以燃烧

B．苯的密度小于

，所以苯不能萃取出溴的

溶液中的溴

C．锌具有还原性和导电性，所以可用作锌锰干电池的负极材料

D．硅胶多孔，吸水能力强，所以可用作食品的脱氧剂

2023-05-18更新 | 514次组卷 | 5卷引用：辽宁省沈阳市高中2023届高三教学质量检测（三）化学试题

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2023·辽宁沈阳·一模

单选题 | 较易(0.85) |

二氧化硅的用途油脂的基本组成与结构淀粉和纤维素组成与结构

6 . 辽宁省的历史源远流长，有着独具特色的文化积淀。下列说法中正确的是

A．锦州的满族刺绣以家织布为底衬，制作家织布的棉花属于再生纤维

B．藏于辽宁省博物馆的洛神赋图，所用纸张的主要成分属于高级脂肪酸甘油酯

C．阜新被称为“世界玛瑙之都”，玛瑙的主要成分是二氧化硅

D．沈阳老龙口白酒酿造过程中，将淀粉直接转化为乙醇

2023-02-24更新 | 540次组卷 | 1卷引用：辽宁省沈阳市2023届高三教学质量检测（一模）化学试题

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22-23高二上·上海浦东新·期末

单选题 | 适中(0.65) |

醇的命名卤代烃的性质酯类物质组成与结构油脂的基本组成与结构

名校

解题方法

有机物的命名

7 . 按照有机物的命名规则，下列命名错误的是

A．CH₂Cl-CH₂Br 氯溴乙烷	B．CH₃CH₂OOCH 甲酸乙酯
C．硬脂酸甘油酯	D． 3,3-二甲基-2-丁醇

2023-01-17更新 | 283次组卷 | 3卷引用：辽宁省朝阳市建平县实验中学2023-2024学年高二下学期4月月考化学试题

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21-22高一下·福建泉州·阶段练习

单选题 | 容易(0.94) |

油脂的基本组成与结构糖类定义及分类高分子材料

8 . 下列说法正确的是

A．煤是由有机物和无机物组成的复杂的混合物

B．我国居民传统膳食以糖类为主，淀粉、脂肪都是糖类物质

C．塑料和蚕丝都是天然高分子化合物

D．油脂属于酯类，具有固定的熔点

2022-10-01更新 | 157次组卷 | 2卷引用：辽宁省鞍山市普通高中2022-2023学年高一下学期期末考试化学试题

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21-22高一下·辽宁·期末

单选题 | 适中(0.65) |

油脂的基本组成与结构葡萄糖与新制氢氧化铜溶液的反应淀粉、纤维素的水解蛋白质的变性

解题方法

有机物的结构特征官能团的性质与检验

9 . 下列说法错误的是

A．淀粉水解液加足量碱后，再加新制氢氧化铜浊液，加热，产生砖红色沉淀

B．牡丹籽油是一种优质的植物油脂，可以使酸性高锰酸钾溶液褪色

C．糖类、油脂和蛋白质均是天然有机高分子，都可发生水解反应

D．蛋白质在硫酸铜溶液、紫外线等作用下会发生变性

2022-07-19更新 | 312次组卷 | 1卷引用：辽宁省协作校2021-2022学年高一下学期期末考试化学试题

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21-22高二下·辽宁沈阳·期中

单选题 | 适中(0.65) |

同系物醇类的化学性质醇的催化氧化油脂的基本组成与结构

名校

10 . 下列说法正确的是

A．

、

是同系物

B．用溴水或酸性高锰酸钾溶液均可鉴别乙醇、苯、

、苯酚、乙酸

C．乙酸、硬脂酸都属于羧酸，且互为同系物；丙烯酸、油酸也互为同系物

D．有机物

既能发生消去反应，也能发生催化氧化反应

2022-05-16更新 | 298次组卷 | 1卷引用：辽宁省沈阳二中2021-2022学年高二下学期期中考试化学试题

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