油脂的基本组成与结构练习题及答案-辽宁高中化学高二-组卷网

22-23高二下·辽宁葫芦岛·阶段练习

单选题 | 较易(0.85) |

同分异构现象、同分异构体的概念油脂的基本组成与结构淀粉和纤维素组成与结构蛋白质的盐析

解题方法

有机物的结构特征同分异构体数目的判断

1 . 下列说法正确的是

A．有甜味的有机物都属于糖类

B．核酸、油脂均属于高分子化合物

C．饱和NaCl溶液可使蛋白质发生变性

D．淀粉和纤维素水解反应的最终产物相同，但不互为同分异构体

2023-06-21更新 | 45次组卷 | 1卷引用：辽宁省葫芦岛市联合体2022-2023学年高二下学期第二次考试化学试题

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22-23高二上·上海浦东新·期末

单选题 | 适中(0.65) |

醇的命名卤代烃的性质酯类物质组成与结构油脂的基本组成与结构

名校

解题方法

有机物的命名

2 . 按照有机物的命名规则，下列命名错误的是

A．CH₂Cl-CH₂Br 氯溴乙烷	B．CH₃CH₂OOCH 甲酸乙酯
C．硬脂酸甘油酯	D． 3,3-二甲基-2-丁醇

2023-01-17更新 | 315次组卷 | 3卷引用：辽宁省朝阳市建平县实验中学2023-2024学年高二下学期4月月考化学试题

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21-22高二下·辽宁沈阳·期中

单选题 | 适中(0.65) |

同系物醇类的化学性质醇的催化氧化油脂的基本组成与结构

名校

3 . 下列说法正确的是

A．

、

是同系物

B．用溴水或酸性高锰酸钾溶液均可鉴别乙醇、苯、

、苯酚、乙酸

C．乙酸、硬脂酸都属于羧酸，且互为同系物；丙烯酸、油酸也互为同系物

D．有机物

既能发生消去反应，也能发生催化氧化反应

2022-05-16更新 | 309次组卷 | 1卷引用：辽宁省沈阳二中2021-2022学年高二下学期期中考试化学试题

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20-21高二下·山东威海·期末

单选题 | 适中(0.65) |

苯酚的物理性质甲醛的毒性油脂的基本组成与结构淀粉、纤维素的水解

名校

解题方法

化学与STSE

4 . 下列有关化学与生活的说法正确的是

A．纤维素在人体内可水解成葡萄糖，供人体组织的营养需要

B．苯酚对皮肤有腐蚀性，若沾到皮肤上，可用浓NaOH溶液洗涤

C．福尔马林是一种良好的杀菌剂，但不可用来消毒饮用水

D．国家严禁“地沟油”回流餐桌，但可以蒸馏“地沟油”获得汽油，变废为宝

2021-08-03更新 | 807次组卷 | 4卷引用：辽宁省东北育才学校-辽宁省实验中学-大连24中-大连八中-鞍山一中五校2021-2022学年高二下学期期末联考化学试题

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2021·浙江·高考真题

单选题 | 较易(0.85) |

油脂的性质油脂的基本组成与结构

真题名校

5 . 关于油脂，下列说法不正确的是

A．硬脂酸甘油酯可表示为

B．花生油能使酸性高锰酸钾溶液褪色

C．植物油通过催化加氢可转变为氢化油

D．油脂是一种重要的工业原料，可用于制造肥皂、油漆等

2021-06-15更新 | 6501次组卷 | 33卷引用：辽宁省沈阳市第八十三中学2021-2022学年高二下学期6月复学考试化学试题

辽宁省沈阳市第八十三中学2021-2022学年高二下学期6月复学考试化学试题宁夏回族自治区银川一中2021-2022学年高二下学期期中考试化学试题湖南省株洲市第一中学2021-2022学年高二下学期期中考试化学试题专题6 生命活动的物质基础——糖类、油脂、蛋白质第一~二单元综合拔高练黑龙江省鹤岗市第一中学2021-2022学年高二下学期第一次月考化学试题（已下线）3.5.2 羧酸的衍生物-同步学习必备知识6.1.2油脂课后 3.4.2羧酸衍生物随堂练习 2021年6月新高考浙江化学高考真题（已下线）第35讲生命中的基础有机化学物质　合成有机高分子（精练）-2022年高考化学一轮复习讲练测（已下线）考点39 生命中基本的有机化学物质-备战2022年高考化学一轮复习考点帮（全国通用）（已下线）考点40 生命中基本的有机化学物质-备战2022年高考化学一轮复习考点帮（浙江专用）（已下线）课时48 基本营养物质-2022年高考化学一轮复习小题多维练（全国通用）（已下线）专题06．有机化学基础知识-十年（2012-2021）高考化学真题分项汇编（浙江专用）（已下线）考向31 生命中的的基础化学物质有机合成高分子-备战2022年高考化学一轮复习考点微专题（已下线）第26讲乙醇和乙酸基本营养物质（讲） — 2022年高考化学一轮复习讲练测（新教材新高考）（已下线）2021年6月浙江高考化学试题变式题11-20（已下线）第36讲生物大分子与合成高分子（讲） — 2022年高考化学一轮复习讲练测（新教材新高考）（已下线）解密12 有机化学基础（讲义）-【高频考点解密】2022年高考化学二轮复习讲义+分层训练（浙江专用）（已下线）解密12 有机化学基础（讲义）-【高频考点解密】2022年高考化学二轮复习讲义+分层训练（全国通用）（已下线）专题08 有机化学基础（必修）-2022年高考化学二轮复习重点专题常考点突破练（已下线）第24讲蛋白质油脂（word讲义）-【帮课堂】2021-2022学年高一化学同步精品讲义（人教版2019必修第二册）（已下线）考点39 羧酸衍生物-备战2023年高考化学一轮复习考点帮（全国通用）（已下线）第54练羧酸与羧酸衍生物-2023年高考化学一轮复习小题多维练（全国通用）（已下线）第35讲生物大分子与合成高分子（练）-2023年高考化学一轮复习讲练测（新教材新高考）（已下线）第35讲生物大分子与合成高分子（讲）-2023年高考化学一轮复习讲练测（新教材新高考）（已下线）易错点30 大分子和高分子-备战2023年高考化学考试易错题（已下线）第九章有机化学基础第61练生命中的基础有机化学物质合成有机高分子（已下线）专题06 有机物的结构与性质-2023年高考化学真题题源解密（全国通用）（已下线）考点37 营养物质（核心考点精讲精练）-备战2024年高考化学一轮复习考点帮（全国通用）（已下线）第4讲　醛、酮、羧酸和羧酸衍生物第2课时　蛋白质、油脂河南省济源英才学校2023-2024学年高三上学期11月月考化学试卷

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19-20高二下·辽宁沈阳·期末

单选题 | 适中(0.65) |

乙烯的氧化反应乙烯的加成反应油脂的基本组成与结构葡萄糖、果糖的组成与结构

解题方法

化学与STSE “四同”比较

6 . 下列关于有机化合物的说法正确的是

A．乙烯能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色，且褪色原理相同

B．葡萄糖和果糖的分子式都是 C₆H₁₂O₆，二者互为同分异构体

C．不含其他杂质的油脂属于纯净物

D．石油裂化和油脂皂化都是化学变化，而石油的分馏和煤的干馏都是物理变化