1 . 臭豆腐、葱油粑粑、小龙虾、茶颜悦色都是湖南人喜欢的美食。下列有关叙述错误的是
| A．“葱油粑粑”中的“油”属于酯类，是高分子化合物 |
| B．“茶颜悦色”中的奶油可通过植物油的氢化制得 |
| C．“小龙虾”外壳属于甲壳质，是一种来源丰富的可再生资源 |
| D．“臭豆腐”的原材料之一为豆腐，豆腐制作过程中涉及到蛋白质的变性 |
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2024-01-11更新
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260次组卷
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2卷引用：湖南省株洲市2024届高三上学期教学质量统一检测化学试题
名校
解题方法
2 . 化学与人类生产生活、社会可持续发展密切相关，下列说法正确的是
| A．“天宫一号”中使用的碳纤维，是一种新型材料 |
| B．二氧化硫是一种有毒物质，不能添加到任何食品中 |
| C．桐油(一种植物的种子榨出的油)属于天然高分子化合物，不溶于水 |
| D．大多数胶体带电，利用这一性质可进行“血液透析”和“静电除尘” |
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2023-08-17更新
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136次组卷
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2卷引用：湖南省常德市第一中学2023-2024学年高三上学期第二次月考化学试题
名校
解题方法
3 . 湖南的美食有臭豆腐、葱油粑粑、糖油坨坨、小龙虾、茶颜悦色等。下列有关叙述错误的是
| A．“臭豆腐”的原材料之一为豆腐，豆腐在制作过程中涉及胶体的聚沉 |
| B．“葱油粑粑”中的“油”属于酯类，是高分子 |
| C．“茶颜悦色”中的奶油可通过植物油的氢化获得 |
| D．“小龙虾”外壳属于甲壳质，是一种来源丰富的可再生资源 |
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2023-07-07更新
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215次组卷
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4卷引用：湖南省长沙市长郡中学2022-2023学年高二下学期期末考试化学试题
名校
4 . 下列物质中属于天然高分子化合物的是
| A．蔗糖 | B．棉花 | C．油脂 | D．合成纤维 |
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2023-05-10更新
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540次组卷
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3卷引用：湖南省长沙市宁乡市2022-2023学年高一下学期5月学业水平模拟考试化学试题
名校
5 . 下列说法正确的是
| A．混凝法、中和法和沉淀法是常用的工业污水处理方法 |
| B．酿酒过程中葡萄糖在酒化酶的作用下发生水解反应生成乙醇 |
| C．“乙醇汽油”是在汽油里加入适量乙醇制成的一种燃料，它是一种新型化合物 |
D．汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物，完全燃烧只生成 和 |
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2023-05-04更新
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358次组卷
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2卷引用：湖南师范大学附属中学2023届高三下学期模拟考试（二）化学试题
6 . 下列关于有机物的说法不正确的是
| A．大豆蛋白纤维是一种可降解材料 |
| B．花生油能使酸性高锰酸钾溶液褪色 |
| C．聚氯乙烯可用于家用不粘锅内侧涂层 |
D．维生素C常与补铁剂(有效成分中铁元素为 价)同服，是由于它具有还原性 |
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名校
7 . 化学在工农业生产和日常生活中都有重要应用。下列叙述正确的是
| A．油脂和蛋白质是人体必需的营养物质，都属于高分子化合物 |
| B．食品包装袋中常有硅胶、生石灰、还原铁粉等，作用都是防止食品氧化变质 |
| C．离子交换膜在工业上应用广泛，在氯碱工业中使用阳离子交换膜 |
| D．纤维素作为营养物质，在人体内不断分解，最终生成水和二氧化碳排出体外 |
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2021-09-11更新
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124次组卷
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2卷引用：湖南省张家界市第一中学2022届高三下学期期中考试化学试题
真题
名校
8 . 关于油脂，下列说法不正确 的是
A．硬脂酸甘油酯可表示为 |
| B．花生油能使酸性高锰酸钾溶液褪色 |
| C．植物油通过催化加氢可转变为氢化油 |
| D．油脂是一种重要的工业原料，可用于制造肥皂、油漆等 |
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2021-06-15更新
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6332次组卷
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32卷引用：湖南省株洲市第一中学2021-2022学年高二下学期期中考试化学试题
湖南省株洲市第一中学2021-2022学年高二下学期期中考试化学试题2021年6月新高考浙江化学高考真题（已下线）第35讲 生命中的基础有机化学物质 合成有机高分子（精练）-2022年高考化学一轮复习讲练测（已下线）考点39 生命中基本的有机化学物质-备战2022年高考化学一轮复习考点帮（全国通用）（已下线）考点40 生命中基本的有机化学物质-备战2022年高考化学一轮复习考点帮（浙江专用）（已下线）课时48 基本营养物质-2022年高考化学一轮复习小题多维练（全国通用）（已下线）专题06．有机化学基础知识-十年（2012-2021）高考化学真题分项汇编（浙江专用）（已下线）考向31 生命中的的基础化学物质 有机合成高分子-备战2022年高考化学一轮复习考点微专题（已下线）第26讲 乙醇和乙酸 基本营养物质（讲） — 2022年高考化学一轮复习讲练测（新教材新高考）（已下线）2021年6月浙江高考化学试题变式题11-20（已下线）第36讲 生物大分子与合成高分子（讲） — 2022年高考化学一轮复习讲练测（新教材新高考）（已下线）解密12 有机化学基础（讲义）-【高频考点解密】2022年高考化学二轮复习讲义+分层训练（浙江专用）（已下线）解密12 有机化学基础（讲义）-【高频考点解密】2022年高考化学二轮复习讲义+分层训练（全国通用）（已下线）专题08 有机化学基础（必修）-2022年高考化学二轮复习重点专题常考点突破练宁夏回族自治区银川一中2021-2022学年高二下学期期中考试化学试题（已下线）第24讲 蛋白质 油脂（word讲义）-【帮课堂】2021-2022学年高一化学同步精品讲义（人教版2019必修第二册）辽宁省沈阳市第八十三中学2021-2022学年高二下学期6月复学考试化学试题（已下线）考点39 羧酸衍生物-备战2023年高考化学一轮复习考点帮（全国通用）（已下线）第54练 羧酸与羧酸衍生物-2023年高考化学一轮复习小题多维练（全国通用）专题6 生命活动的物质基础——糖类、油脂、蛋白质 第一~二单元综合拔高练黑龙江省鹤岗市第一中学2021-2022学年高二下学期第一次月考化学试题（已下线）第35讲 生物大分子与合成高分子（练）-2023年高考化学一轮复习讲练测（新教材新高考）（已下线）第35讲 生物大分子与合成高分子（讲）-2023年高考化学一轮复习讲练测（新教材新高考）（已下线）易错点30 大分子和高分子-备战2023年高考化学考试易错题（已下线）第九章 有机化学基础 第61练 生命中的基础有机化学物质 合成有机高分子（已下线）3.5.2 羧酸的衍生物-同步学习必备知识6.1.2油脂 课后（已下线）专题06 有机物的结构与性质-2023年高考化学真题题源解密（全国通用）（已下线）考点37 营养物质（核心考点精讲精练）-备战2024年高考化学一轮复习考点帮（全国通用）（已下线）第4讲 醛、酮、羧酸和羧酸衍生物第2课时 蛋白质、油脂河南省济源英才学校2023-2024学年高三上学期11月月考 化学试卷
9 . 我们所吃的豆腐是一种
| A．凝胶 | B．蛋白质 | C．脂肪 | D．淀粉 |
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10 . 下列有关叙述错误的是
| A．纤维素和高级脂肪酸都是高分子化合物 |
| B．天然油脂一般为多种混甘油酯的混合物，因此无固定的熔沸点 |
| C．皂化反应完成后加入食盐可以使高级脂肪酸钠从混合物中析出，这一过程叫盐析 |
| D．区别植物油和直馏汽油的正确方法是将它们分别滴入溴水当中，稍加振荡，观察溴水的颜色是否褪去 |
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2021-04-24更新
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230次组卷
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2卷引用：湖南省长沙市南雅中学2020-2021学年高二下学期第一次月考化学试题
