1 . 臭豆腐、葱油粑粑、小龙虾、茶颜悦色都是湖南人喜欢的美食。下列有关叙述错误的是

A．“葱油粑粑”中的“油”属于酯类，是高分子化合物

B．“茶颜悦色”中的奶油可通过植物油的氢化制得

C．“小龙虾”外壳属于甲壳质，是一种来源丰富的可再生资源

D．“臭豆腐”的原材料之一为豆腐，豆腐制作过程中涉及到蛋白质的变性

2 . 化学与人类生产生活、社会可持续发展密切相关，下列说法正确的是

A．“天宫一号”中使用的碳纤维，是一种新型材料

B．二氧化硫是一种有毒物质，不能添加到任何食品中

C．桐油(一种植物的种子榨出的油)属于天然高分子化合物，不溶于水

D．大多数胶体带电，利用这一性质可进行“血液透析”和“静电除尘”

5 . 化学在工农业生产和日常生活中都有重要应用。下列叙述正确的是

A．油脂和蛋白质是人体必需的营养物质，都属于高分子化合物

B．食品包装袋中常有硅胶、生石灰、还原铁粉等，作用都是防止食品氧化变质

C．离子交换膜在工业上应用广泛，在氯碱工业中使用阳离子交换膜

D．纤维素作为营养物质，在人体内不断分解，最终生成水和二氧化碳排出体外

7 . 我们所吃的豆腐是一种

A．凝胶

B．蛋白质

C．脂肪

D．淀粉

8 . 下列关于油脂的叙述中不正确的是

A．油脂属于酯类

B．天然油脂没有固定的熔点、沸点

C．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯

D．油脂都不能使溴水褪色

9 . 下列说法正确的是

A．乙烯、聚乙烯含碳量相同，均为纯净物

B．淀粉、油脂、蛋白质均是人体需要的高分子化合物

C．苯、溴苯均难溶于水，可用水将其鉴别

D．豆浆煮沸的目的是将蛋白质转化为氨基酸便于人体吸收

10 . 下列叙述正确的有（       ）
①需要通电才可以进行的有：电解、电离、电镀、电泳
②水玻璃、福尔马林、天然橡胶、铝热剂都是混合物
③Fe(OH)₃、FeCl₃、NaHCO₃均可由化合反应制得
④油脂、淀粉、纤维素、天然橡胶都是天然有机高分子化合物
⑤“血液透析”和“静电除尘”利用了胶体的同一种性质
⑥聚四氟乙烯耐酸碱腐蚀，可用作化工反应器的内壁涂层
⑦铅蓄电池放电结束后，正极电极板的质量减小

A．2个

B．3个

C．4个

D．5个