名校
1 . 下列关于有机化合物的叙述中正确的是
| A．油脂都不能使溴水褪色 |
| B．蛋白质完全燃烧的产物只有二氧化碳和水 |
| C．丝绸的主要成分是天然纤维素，属于高分子化合物 |
| D．蔗糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖 |
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2021-05-06更新
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373次组卷
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4卷引用：专题6 综合检测-苏教版2020选择性必修3
专题6 综合检测-苏教版2020选择性必修3江苏省南通市启东市、通州区2020-2021学年高一下学期期中联考化学试题（已下线）专题10 基本营养物质【专项训练】-2020-2021学年高一化学下学期期末专项复习（人教版2019必修第二册）福建省尤溪县第一中学2021-2022学年高二下学期第二次月考化学试题
2 . 下列有关油脂的叙述正确的是( )
| A．油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯，油脂属于酯类 |
| B．油脂不属于酯类 |
| C．某油脂分子中，所含烃基有三种，但每一个油脂分子中所含这三种烃基都相同，而且排列结构也相同，则该油脂为混合物 |
| D．油脂都不能使溴水褪色 |
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10-11高二下·河北邢台·期中
3 . 油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要化工原料。油脂以下性质和用途与其含有的不饱和双键（碳碳双键）有关的是（ ）
| A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 |
| B．利用油脂在碱性条件下水解，可以生产甘油和肥皂 |
| C．植物油通过氢化，即与氢气发生加成反应可以制造植物奶油（人造奶油） |
| D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 |
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2019-07-03更新
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372次组卷
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14卷引用：人教版高中化学必修二第三单元《有机化合物》测试卷
人教版高中化学必修二第三单元《有机化合物》测试卷（已下线）2010—2011学年河北省南宫中学高二下学期期中考试化学试卷（已下线）2011-2012学年河北省邢台一中高二下学期第二次月考化学试卷（已下线）2014年高二人教版化学选修五 4-1 油脂练习卷（已下线）同步君 选修五 第四章 第一节 油脂人教版2017-2018学年高二化学同步练习：选修五 第四章 章末复习1高中化学人教版 选修五 第四章 第一节 油脂2018年秋高二化学（苏教版）选修5《油 脂》同步检测卷云南省麒麟高中2018-2019学年高一6月份考试化学试题广东省茂名地区2017-2018学年高二上学期期中考试化学（文）试题（已下线）4.1 油脂（B级能力练）-2020-2021学年高二化学章节分层检测ABC（人教版选修5）（已下线）7.4.2 蛋白质、油脂（练好题）（能力提升）-2020-2021学年高一化学新教材新理念新设计同步课堂（人教2019必修第二册）云南省新平一中2020-2021学年高一下学期期中考试化学试题2.4.2羧酸衍生物(课前)-鲁科版选择性必修3
名校
4 . 生活中常用烧碱来清洗抽油烟机上的油渍（主要成分是油脂），下列说法不正确 的是
| A．油脂属于天然高分子化合物 |
| B．热的烧碱溶液去油渍效果更好 |
| C．清洗时，油脂在碱性条件下发生水解反应 |
| D．油脂碱性条件下发生水解反应，又称为皂化 |
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2018-07-24更新
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498次组卷
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6卷引用：第二单元 官能团与有机化学反应 烃的衍生物（能力提升卷）-2020-2021学年高二化学单元测试定心卷（鲁科版选修5）
（已下线）第二单元 官能团与有机化学反应 烃的衍生物（能力提升卷）-2020-2021学年高二化学单元测试定心卷（鲁科版选修5）北京四中2017-2018学年高二下学期期末考试化学试题鲁科版（2019）高一必修第二册 第3章 简单有机化合物 第3节 饮食中的有机化合物 教材帮课前-3.4.2 羧酸衍生物－人教版2019选择性必修3（已下线）考点39 羧酸衍生物-备战2023年高考化学一轮复习考点帮（全国通用）（已下线）第35讲 生物大分子与合成高分子（练）-2023年高考化学一轮复习讲练测（新教材新高考）
名校
5 . 下列关于有机物的说法不正确的是
| A．乙醇与乙酸都可以和钠反应产生氢气 |
| B．油脂是油和脂肪的统称，都是高级脂肪酸与甘油形成的酯 |
| C．用淀粉溶液可直接鉴别含碘食盐和不含碘食盐 |
| D．葡萄糖和果糖互为同分异构体 |
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2018-06-23更新
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265次组卷
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3卷引用：人教版高中化学必修2第三章《有机化合物》测试题
名校
6 . 下列有关有机物结构、性质的说法正确的是
| A．石油的分馏、裂化和煤的气化、液化、干馏都是化学变化 |
| B．乙烯与苯都能与H2发生加成反应，说明二者分子中所含碳碳键相同 |
| C．甲烷、苯、乙醇、乙酸和乙酸乙酯在一定条件下都能发生取代反应 |
| D．蔗糖、油脂、蛋白质都能发生水解反应，都属于天然有机高分子化合物 |
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2017-06-26更新
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185次组卷
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4卷引用：苏教版2017届高三单元精练检测十化学试题
名校
7 . “地沟油”在一定条件下，能发生如下反应，化学方程式为：
下列叙述错误的是
下列叙述错误的是
| A．“地沟油”的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯 |
| B．该反应是取代反应 |
| C．生物柴油属于化石燃料 |
| D．“地沟油”可用于制备生物柴油 |
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2017-06-07更新
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603次组卷
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2卷引用：2017-2018学年高二 营养物质 单元检测试题
8 . 化学与生产、生活密切相关，下列有关说法正确的是
| A．沼气是可再生资源，电能是二次能源 |
| B．对“地沟油”进行蒸馏即可得到汽油 |
| C．用焦炭还原铝土矿即可获得金属铝 |
| D．从海水提取物质都必须通过化学反应方可实现 |
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2017-04-02更新
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659次组卷
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2卷引用：2017-2018学年高二 营养物质 单元检测试题
