21-22高一下·全国·单元测试
1 . 油脂在人体小肠中通过酶的催化可以发生水解反应，生成_______ ，然后再分别进行氧化分解，释放能量。同时油脂能促进_______ 的吸收。
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名校
2 . 下列有关油脂生理作用的叙述错误的是
| A．油脂是产生能量最高的营养物质 |
| B．脂肪是人体贮存能量的一种形式 |
| C．油脂能促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收 |
| D．肥胖的人更怕冷 |
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2023-07-29更新
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127次组卷
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5卷引用：云南省腾冲市第一中学2022-2023学年高一下学期期末考试化学试题
云南省腾冲市第一中学2022-2023学年高一下学期期末考试化学试题（已下线）第09讲 基本营养物质-【寒假自学课】2024年高一化学寒假提升学与练（人教版2019）（已下线）7.4.2蛋白质和油脂-随堂练习（已下线）7.4.2蛋白质和油脂课后作业基础篇7.4.2蛋白质和油脂 课堂例题
2023高一·全国·专题练习
解题方法
3 . 人体从食物中获得的重要的营养素有___________ 。
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解题方法
4 . 归纳总结糖类、油脂、蛋白质的组成、结构及性质，查找有关资料了解它们在生产和生活领域中的应用________ 。
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5 . 5月20日是“中国学生营养日”，小明的午餐是馒头、花生油炒青菜、菜椒炒牛肉和鲜橙汁。关于上述食物的主要成分说法不正确的是
| A．馒头的主要成分是淀粉 |
| B．牛肉富含蛋白质 |
| C．花生油的主要成分是氨基酸 |
| D．鲜橙汁富含维生素 |
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2022-09-17更新
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129次组卷
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2卷引用：江苏省无锡市运河实验中学2021-2022学年高二上学期期初考试化学试题
2022高一·上海·专题练习
6 . 人体中发生的以下变化属于物理变化的是
| A．汗水的挥发 | B．蛋白质的水解 |
| C．葡萄糖的氧化 | D．油脂的消化吸收 |
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名校
7 . 某些儿童由于偏食(不爱吃蔬菜、水果)，容易导致缺乏下列哪类营养物质
| A．蛋白质 | B．维生素 | C．油脂 | D．糖类 |
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2021-06-25更新
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165次组卷
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2卷引用：贵州省2020年7月学业水平考试化学试题
解题方法
8 . 下列有关物质性质与用途具有对应关系的是
| A．甲烷难被氧化，可用于燃烧提供能量 |
| B．乙烯沸点低，可用作水果的催熟剂 |
| C．乙酸有酸性，可用于除去水壶中的水垢 |
| D．油脂难溶于水，可用于烹饪时增加食物的滋味 |
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名校
解题方法
9 . 下列说法不正确的是
| A．维生素C又称抗坏血酸，新鲜蔬菜中富含维生素C |
| B．紫外线、高温、酒精可杀菌消毒的原理是蛋白质变性 |
| C．塑料、合成纤维、合成橡胶称为三大合成高分子材料 |
| D．高级脂肪酸甘油酯属于有机高分子化合物 |
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解题方法
10 . 在饮食方面流行着“吃啥补啥”的观点，下列说法正确的是
| A．胡萝卜切面形似眼睛，富含胡萝卜素，能一定程度保护视力 |
| B．核桃形似大脑，富含不饱和脂肪酸，能治疗脑部发育不良 |
| C．红酒形似血液，红酒可以改善血液循环，提倡大量饮用 |
| D．芹菜形似人体骨骼，芹菜中钠含量较高，多吃可以促进骨骼发育 |
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2021-02-25更新
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116次组卷
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2卷引用：安徽省芜湖市2020-2021学年高二上学期期末教学质量监控化学（文）试题
