糖类的组成和分类练习题及答案-浙江高中化学-第4页-组卷网

20-21高二下·浙江·阶段练习

单选题 | 容易(0.94) |

糖类综合淀粉、纤维素的水解蛋白质的变性煤的综合利用

1 . 下列说法正确的是

A．油脂、糖类和蛋白质都是高分子化合物

B．石油裂化和煤干馏是化学变化，而石油分馏和煤液化是物理变化

C．75%的乙醇溶液可用于医疗消毒，福尔马林可用于种子消毒，两者原理相同

D．葡萄糖能够在酶的作用下分解生成乙醇和二氧化碳，所以葡萄糖不是单糖

2021-05-24更新 | 91次组卷 | 1卷引用：【浙江新东方】高中化学20210513-013【2021】【高二下】

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20-21高一下·浙江丽水·阶段练习

单选题 | 容易(0.94) |

油脂的组成与结构糖类综合蛋白质的变性

解题方法

化学与STSE

2 . 下列关于几种基本营养物质的说法正确的是

A．人体摄入的糖类均会水解成葡萄糖

B．蛋白质在强酸、强碱、重金属盐、甲醛、紫外线、低温等作用下均会发生变性

C．油脂属于天然的高分子化合物，分为不饱和的植物油和饱和的脂肪

D．油脂可通过碱性条件下的水解反应，进行肥皂生产

2021-05-20更新 | 268次组卷 | 4卷引用：浙江省丽水外国语实验学校2020-2021学年高一下学期第一次月考化学试题

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19-20高二下·浙江绍兴·期末

单选题 | 适中(0.65) |

糖类的组成和分类淀粉、纤维素的水解

名校

3 . 下列说法正确的是

A．一定条件下，乙酸乙酯、葡萄糖、蛋白质都能与水发生水解反应

B．煤的气化是物理变化，是高效、清洁地利用煤的重要途径

C．蛋白质、糖类都属于天然高分子化合物

D．植物秸秆的主要成分是纤维素，纤维素在催化剂作用下经水解可得葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精

2021-05-11更新 | 353次组卷 | 4卷引用：浙江省诸暨市2019-2020学年高二下学期期末考试化学试题

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20-21高一下·浙江宁波·期中

单选题 | 适中(0.65) |

糖类综合葡萄糖、果糖的组成与结构淀粉、纤维素的水解

名校

4 . 下列关于糖类的说法正确的是

A．所有糖类物质都有甜味，且都能溶于水

B．葡萄糖和果糖都是单糖，且分子式相同

C．淀粉和纤维素互为同分异构体

D．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖

2021-04-20更新 | 362次组卷 | 3卷引用：浙江省宁波市北仑中学2020-2021学年高一下学期期中考试化学试题

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2021·浙江杭州·二模

单选题 | 适中(0.65) |

酯的水解反应机理糖类综合煤的气化

解题方法

化学与STSE 化学与能源

5 . 下列说法不正确的是

A．糖类化合物也可称为碳水化合物

B．煤的气化属于物理变化

C．硫酸作催化剂，

水解所得乙醇分子中有

D．正丁烷的沸点比异丁烷的高，乙醇的沸点出M甲醚的高

2021-04-10更新 | 318次组卷 | 2卷引用：浙江省杭州市2021届高三4月教学质量检测（二模）化学试题

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20-21高一下·浙江嘉兴·阶段练习

单选题 | 适中(0.65) |

油脂在碱性条件下水解糖类综合蛋白质的变性

解题方法

同系物原子团对性质的相互影响

6 . 下列说法中不正确的是

A．“地沟油”禁止食用，但可用来制肥皂

B．糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物

C．医疗中常用酒精来消毒，是因为酒精能使细菌蛋白质发生变性

D．蘸有油脂的器皿可用热氢氧化钠溶液洗

2021-04-09更新 | 260次组卷 | 2卷引用：浙江嘉兴外国语学校2020-2021学年高一下学期3月考试化学试题

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20-21高二下·湖南长沙·开学考试

单选题 | 较易(0.85) |

油脂糖类综合蛋白质

名校

解题方法

化学与STSE

7 . 化学与我们的生活息息相关，下列有关基本营养物质的说法正确的是

A．吃馒头时越嚼越感觉甜是因为淀粉发生了水解反应

B．变质的油脂有难闻的哈喇味是因为油脂发生了加成反应

C．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用

D．牛奶中含有丰富的蛋白质，所以羊毛衫上沾有奶渍时可以用加酶洗衣粉洗涤

2021-03-18更新 | 260次组卷 | 5卷引用：考点27 饮食中的常见的有机物-备战2022年高考化学一轮复习考点帮（浙江专用）

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20-21高三上·浙江·期中

单选题 | 较易(0.85) |

糖类定义及分类元素、核素、同位素几组常见同素异形体 “四素”比较

解题方法

“四同”比较

8 . 下列说法正确的是

A．葡萄糖与麦芽糖互为同分异构体

B．金刚石与C₇₀为同素异形体，熔沸点和硬度很高

C．C₂H₄与C₄H₈一定互为同系物，化学性质相似

D．¹H与D互为同位素

2020-12-11更新 | 66次组卷 | 2卷引用：【浙江新东方】【2020】【高三上】【期中】【HD-LP428】【化学】

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20-21高三上·浙江绍兴·期中

单选题 | 较易(0.85) |

油脂糖类综合蛋白质氨基酸的成肽反应

解题方法

化学与STSE

9 . 下列说法不正确的是

A．甘氨酸和丙氨酸的混合物在一定条件下发生反应生成4种链状二肽

B．相等质量的脂肪、葡萄糖和蛋白质在体内氧化所产生的热量脂肪最多

C．所有蛋白质遇到浓硝酸均会产生黄色固态物质

D．蔗糖、麦芽糖、乳糖、纤维二糖互为同分异构体，分子式都是C₁₂H₂₂O₁₁

2020-12-11更新 | 392次组卷 | 7卷引用：【浙江新东方】【2020】【高三上】【诊断考】【HD-LP419】【化学】

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20-21高三上·浙江·阶段练习

单选题 | 适中(0.65) |

乙烯与强氧化性物质的反应糖类定义及分类利用烃完全燃烧耗氧量的规律进行的计算

10 . 下列说法正确的是

A．糖类、油脂和蛋白质一定条件下都能发生水解反应

B．相同条件下等质量的苯、甲烷、氢气完全燃烧，耗氧量依次增加

C．除去乙烷中混有少量的乙烯杂质，可将该混合气通入足量的溴的四氯化碳溶液中

D．将溴丙烷与氢氧化钾水溶液混合加热，再滴加硝酸银溶液，观察到有沉淀生成，可证明溴丙烷与氢氧化钾发生了反应

2020-12-08更新 | 114次组卷 | 1卷引用：浙江省山水联盟2021届高三12月联考化学试题

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