糖类综合练习题及答案-浙江高中化学-组卷网

23-24高二下·全国·课后作业

单选题 | 适中(0.65) |

油脂油脂在碱性条件下水解糖类综合蛋白质

1 . 下列关于基本营养物质的说法正确的是

A．糖类、油脂、蛋白质都属于高分子化合物，都能发生水解反应

B．含有苯环的蛋白质溶液加入浓硝酸会有白色沉淀产生，加热后沉淀变黄色

C．动物脂肪和稀硫酸混合加热，可得到肥皂的主要成分和甘油

D．麦芽糖和蔗糖、淀粉和纤维素互为同分异构体

2024-03-18更新 | 186次组卷 | 2卷引用：浙江省绍兴市诸暨市2023-2024学年高二上学期期末检测化学试题

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22-23高一下·浙江宁波·期末

单选题 | 较易(0.85) |

油脂糖类定义及分类蛋白质蛋白质的颜色反应

解题方法

有机物的结构特征

2 . 下列说法正确的是

A．所有糖类都符合C_n(H₂O)_m的通式

B．氨基酸之间发生聚合反应可直接生成蛋白质

C．脂肪酸的饱和程度越大，油脂的熔点越低

D．很多蛋白质与浓硝酸作用时呈黄色，可用于蛋白质的检验

2023-07-30更新 | 222次组卷 | 4卷引用：浙江省宁波市慈溪市2022-2023学年高一下学期期末考试化学试题

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2023·浙江·模拟预测

单选题 | 较易(0.85) |

糖类定义及分类氨基酸的物理性质蛋白质组成结构

解题方法

有机物的结构特征

3 . 下列说法不正确的是

A．天然氨基酸均为无色晶体，熔点较高，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂

B．共价键的方向性使得金刚石晶体的延展性较差而具有脆性

C．糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物

D．蛋白质的一级结构与肽键的形成有关

2023-05-07更新 | 292次组卷 | 3卷引用：浙江省高考科目临海、新昌两地2022-2023学年高三适应性考试5月模考化学试题

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22-23高二下·浙江温州·期中

单选题 | 较易(0.85) |

糖类定义及分类糖类生产乙醇石油分馏煤的气化

解题方法

化学与STSE 化学与能源

4 . 下列说法正确的是

A．煤的气化和液化、石油的分馏都是物理过程

B．葡萄糖在酒化酶作用下水解生成乙醇和二氧化碳

C．芳香烃可以通过石油化工得到

D．淀粉、纤维素、壳聚糖均属于多糖，组成元素只有C、H、O三种

2023-05-02更新 | 152次组卷 | 2卷引用：浙江省温州市环大罗山联盟2022-2023学年高二下学期4月期中考试化学试题

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22-23高二下·浙江温州·期中

单选题 | 较易(0.85) |

糖类综合淀粉和纤维素氨基酸蛋白质

5 . 下列说法正确的是

A．蛋白质溶液中加入

溶液，出现盐析现象，可用于分离提纯蛋白质

B．DNA双螺旋结构的两条链中，碱基通过氢键互补配对

C．纤维素在人体内可水解成葡萄糖，提供人体组织的营养需要

D．蛋白质、氨基酸中均含有

2023-04-28更新 | 181次组卷 | 2卷引用：浙江省温州新力量联盟2022-2023学年高二下学期期中联考化学试题

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2023·浙江·二模

单选题 | 适中(0.65) |

糖类综合蛋白质组成结构核酸的组成与结构化学科学对人类文明发展的意义

解题方法

化学与STSE

6 . 下列说法不正确的是

A．葡萄糖是最简单的醛糖

B．蛋白质的一级结构对蛋白质的性质和功能起着决定性作用

C．核酸是一种生物大分子

D．高压法聚乙烯支链较多，密度和软化温度较低

2023-04-13更新 | 425次组卷 | 2卷引用：湖州、衢州、丽水三地市2023届高三4月教学质量检测试化学试题

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21-22高一下·浙江杭州·期中

单选题 | 容易(0.94) |

油脂糖类综合蛋白质的变性利用烃完全燃烧耗氧量的规律进行的计算

名校

解题方法

有机物的结构特征

7 . 下列说法正确的是

A．糖类、油脂、蛋白质均可以水解

B．蔗糖、麦芽糖的分子式均为C₁₂H₂₂O₁₁，都能发生银镜反应

C．等质量的乙烯、甲烷分别充分燃烧，甲烷消耗氧气的量多

D．在加热、甲醛、饱和(NH₄)₂SO₄溶液，X射线作用下，蛋白质都会发生变性

2022-10-13更新 | 257次组卷 | 2卷引用：浙江省杭州市第四中学2021-2022学年高一下学期期中考试化学试题

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21-22高二下·浙江温州·期末

单选题 | 较易(0.85) |

苯的同系物的硝化反应糖类综合氨基酸的物理性质核酸的组成与结构

8 . 下列说法正确的是

A．天然氨基酸均为无色晶体，能溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂

B．糖类、核酸、淀粉、纤维素、蛋白质都属于高分子化合物

C．2，4，6-三硝基甲苯(TNT)为淡黄色晶体，可用作炸药

D．体积分数为95％的乙醇溶液常在医疗上用作消毒剂

2022-06-26更新 | 138次组卷 | 2卷引用：浙江省温州浙南名校联盟2021-2022学年高二下学期期末联考化学试题

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2022·北京海淀·三模

单选题 | 较难(0.4) |

共价型分子结构式、电子式糖类定义及分类淀粉和纤维素组成与结构淀粉、纤维素的水解

名校

解题方法

有机物的结构特征官能团的性质与检验

9 . 淀粉的结构可用

表示，其中

表示链延长，

表示

，

表示

。下列说法中不正确的是

A．淀粉属于糖类，糖类满足通式

B．淀粉的单体的一种结构可表示为

(忽略立体异构)

C．X互相连接形成直链淀粉；嵌入Y后形成支链淀粉

D．淀粉的性质受m、n、p、q大小的影响

2022-05-29更新 | 1425次组卷 | 8卷引用：浙江省东阳中学2023届高三浙江省普通高校招生选考科目考试仿真训练化学试题

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21-22高三上·浙江·开学考试

单选题 | 较易(0.85) |

糖类综合淀粉和纤维素

解题方法

化学与STSE

10 . 关于纤维素，下列说法不正确的是

A．火棉可以表示为

B．铜氨纤维和黏胶纤维都属于纤维素

C．纤维素的吸水性较强与其结构中含羟基有关

D．淀粉和纤维素都属于多糖，且二者互为同分异构体

2021-09-03更新 | 235次组卷 | 3卷引用：浙江省百强校2022届高三上学期开学联考化学试题

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