糖类综合练习题及答案-浙江高中化学-组卷网

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解析

| 共计 3 道试题

2021·浙江金华·一模

单选题 | 适中(0.65) |

1 . 下列说法正确的是

A．油脂在酸性条件下水解比在碱性条件水解更彻底

B．蛋白质和多肽都是由氨基酸残基组成的有机化合物

C．只有含醛基的有机物才能与新制

反应

D．淀粉溶液可用于检验食盐中是否含有

2021-05-10更新 | 305次组卷 | 2卷引用：浙江省金华十校2021届高三4月模拟考试化学试题

单选题 | 较易(0.85) |

糖类综合蔗糖水解相关实验蛋白质

名校

2 . 下列有关糖类、油脂和蛋白质的说法正确的是

A．蔗糖是一种还原性糖，能够发生银镜反应

B．油脂水解的共同产物是甘油，与乙醇互为同系物

C．利用盐析的方法可以用来分离、提纯蛋白质

D．糖类、油脂和蛋白质一定都含有碳、氢、氧和氮元素

2016-07-01更新 | 132次组卷 | 4卷引用：2015-2016学年浙江省安吉县上墅私立高中高二下期中化学试卷

2017·浙江丽水·一模

单选题 | 适中(0.65) |

油脂糖类综合氨基酸蛋白质

3 . 下列说法不正确的是

A．糖类都是天然高分子化合物，组成与结构比较复杂

B．油脂是热值最高的营养物质，在碱性或酸性条件下都能水解

C．体积分数为75%的乙醇溶液能使蛋白质变性，常用于医疗消毒

D．在人体内，蛋白质和氨基酸能相互转化

2017-09-26更新 | 281次组卷 | 1卷引用：浙江省丽水衢州湖州三地市2018届高三9月教学质量检测化学试题