1 . 下列说法中不正确的是

A．葡萄糖可发生银镜反应

B．油脂在碱性环境下水解可以制得肥皂和甘油

C．部分蛋白质遇浓硝酸变黄色

D．纤维素可在人体内酶的作用下水解生成葡萄糖

2 . 下列七种有机物中：
A．CH₄ B．CH₂=CH₂ C． D．CH₃COOH   E．淀粉     F．葡萄糖   G．蛋白质
(1)酸性比碳酸强的是___________(填字母编号，下同)。
(2)易发生银镜反应的是___________。
(3)具有正四面体结构的是___________。
(4)通常用于检验碘单质的是___________。
(5)可用于合成聚乙烯塑料的是___________。
(6)可与浓硝酸发生颜色反应的是___________。
(7)在空气中燃烧产生带浓烟火焰的是___________。

3 . 根据如图转化关系判断下列说法中正确的是（       ）

A．(C6H10O5)n可以是淀粉或纤维素，二者均属于多糖，互为同分异构体

B．可以利用银镜反应证明反应①的最终产物为葡萄糖

C．酸性高锰酸钾溶液可将乙醇氧化为乙酸，将烧黑的铜丝趁热插入乙醇中可得到大量乙酸

D．向反应②得到的混合物中倒入饱和氢氧化钠溶液并分液可得到纯净的乙酸乙酯

4 . 壳聚糖［(C₆H₁₁O₄N)_n］具有无毒、抑菌、生物相容性好等特点，被广泛应用于食品、医药、化妆品、农业和环保等领域。请回答以下问题：
（1）壳聚糖在组成上比淀粉［(C₆H₁₀O₅)_n］多一种化学元素，该元素是________；在结构上与淀粉相似，都属于动植物基本营养物质中的________类。
（2）壳聚糖因含氨基而显碱性，所以壳聚糖具有_____（填“镇痛”或“抗酸”）作用，氨基的结构简式为______。
（3）在废水处理工艺中，壳聚糖可作为絮凝剂和吸附剂，但残留在水中的壳聚糖会引发水体污染，这种水体污染的主要现象为__________，因此壳聚糖_______（填“属于”或“不属于”）绿色废水处理材料。
（4）壳聚糖的最终水解产物可用于预防和治疗关节炎。壳聚糖在稀硫酸中的水解产物为硫酸氨基葡萄糖[(C₆H₁₁O₅NH₃)₂SO₄]，同理，其在稀盐酸中的水解产物为________。氨基葡萄糖和葡萄糖一样，均能与银氨溶液发生________反应。
（5）壳聚糖可从虾壳或蟹壳中提取，属于________（填“天然”或“合成”）高分子化合物。适量摄入壳聚糖对人体有益，但过量摄入会影响人体对维生素的吸收，由此可见，科学的饮食观念是_____________。

5 . 化学与生活密切相关。下列物质性质与应用的对应关系错误的是（       ）

A．硅胶吸水能力强，可用作食品、药品的干燥剂

B．氢氧化铝碱性不强，可用作胃酸中和剂

C．次氯酸钠具有强氧化性，可用作织物的漂白剂

D．葡萄糖具有氧化性，可用于工业制镜

6 . 有A、B、C、D、E、F、G、H八种白色固体，它们是：KHSO₄ 、C₆ H₁₂O₆ （葡萄糖）、HOOCCOOH、MgCO₃ 、Na₂CO₃ 、MgSO₄ 、Al（OH）₃ 、Ba（NO₃ ）₂ ，对这些物质进行实验，结果如下：①各取部分固体分别加入水，除C、F外均能溶解得到澄清溶液；②C（固）+D溶液→固体溶解放出气体，C（固）+H溶液→固体溶解放出气体；③E溶液+H溶液→白色沉淀，E溶液+G溶液→白色沉淀，E溶液+B溶液→白色沉淀；④B溶液+H溶液→放出气体；根据上述实验，判断这八种固体分别是： A__________，B_________，C___________，D_____________，E____________，F______________，G__________，H___________。要进一步证实某固体为葡萄糖,应用___________作试剂，根据_______________现象来确证。

7 . 熟苹果汁能与银氨溶液反应，产生银镜现象，由此推断熟苹果汁中一定含有的是

A．—OH

B．—NH2

C．—CHO

D．—COOH