1 . 下列关于有机物的说法中，错误的是
| A．葡萄糖和蔗糖都属于高分子化合物 |
| B．乙酸乙酯在一定条件下可水解成乙醇和乙酸 |
| C．蛋白质水解能得到氨基酸 |
| D．淀粉、纤维素在一定条件下水解均可得到葡萄糖 |
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2 . 化学物质与生命过程密切相关，下列说法错误的是
| A．人体摄入的纤维素在体内水解为葡萄糖，同时为人体提供营养 |
| B．自然界中的水循环与生命活动密切相关 |
C．利用高压氧舱治疗CO中毒的原理是使平衡 正向移动 |
| D．医用酒精具有杀菌性，能使蛋白质变性 |
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3 . 生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是
| A．淀粉、纤维素互为同分异构体 |
| B．用粮食酿酒与淀粉的水解有着密切的关系 |
| C．油脂的水解又称为皂化反应，故可用酸性条件下油脂的水解来制备肥皂和甘油 |
| D．温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高 |
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4 . 2021年9月，我国科学家实现了
到淀粉的全合成，其部分转化关系如下图所示。NA为阿伏加德罗常数的值，下列说法正确的是
到淀粉的全合成，其部分转化关系如下图所示。NA为阿伏加德罗常数的值，下列说法正确的是| A．反应①中每消耗11.2 L ，转移电子数为3NA |
B．1 mol  可与足量的 在一定条件下反应生成1 mol  |
| C．60 g HCHO与DHA的混合物中所含氧原子的物质的量为2 mol |
| D．162 g淀粉完全水解生成的葡萄糖分子数为0.9NA |
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5 . 下列说法正确的是
| A．油脂、糖类和蛋白质都能发生水解反应 |
| B．浓硝酸在光照下颜色变黄，说明浓硝酸具有强氧化性 |
C． 可用于抑制酒类物质中细菌的生长，可在葡萄酒中微量添加 |
| D．向久置于空气中的亚硫酸钠中加入氯化钡产生沉淀，说明亚硫酸钠已变质 |
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解题方法
6 . 下列关于营养物质的说法正确的是
| A．淀粉遇到碘单质变蓝 | B．淀粉和纤维素属于同分异构体 |
| C．糖类、油脂和蛋白质都能发生水解反应 | D．棉花主要成分是蛋白质 |
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7 . 下列说法中不正确的是
| A．检验淀粉在稀硫酸催化下水解程度的方法是：取适量水解液于试管中，加入少量碘水，若出现蓝色说明没有水解 |
| B．检验蔗糖水解产物是否具有还原性，在水解后的溶液中，先加氢氧化钠溶液中和至碱性，再加入新制的氢氧化铜悬浊液，并加热 |
| C．检验皂化反应进行程度，取几滴反应液，滴入装有热水的试管中并振荡，若没有油滴浮在液面上，说明油脂已完全反应 |
| D．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓硝酸与蛋白质发生颜色反应 |
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8 . 糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述错误的是
| A．氨基酸的最终水解产物为蛋白质 |
| B．工业上可以利用油脂的水解产物生产肥皂 |
| C．葡萄糖具有醛基可以发生银镜反应 |
| D．纤维素和淀粉的最终水解产物相同 |
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2022-07-12更新
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102次组卷
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6卷引用：黑龙江省鸡西市2021-2022学年高一下学期期末考试化学试题
9 . 下列有关物质水解的说法错误的是
| A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸 | B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 |
| C．纤维素水解的最终产物是麦芽糖 | D．油脂酸性水解产物是高级脂肪酸和甘油 |
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