1 . 下列概念不能用图表示的是（       ）

A．①表示固醇，②③④分别表示脂质、磷脂、性激素

B．①表示核糖核苷酸，②③④分别表示含氮碱基、核糖、磷酸

C．①表示糖类，②③④分别表示单糖、二糖、多糖

D．①表示双层膜的细胞结构，②③④分别表示线粒体、叶绿体、核膜

2 . 科学家在某温泉湖里发现了一种独特细菌，这种细菌能利用剧毒化合物砒霜中的砷来代替磷元素构筑生命分子，进行一些关键的生化反应（在元素周期表中，砷排在磷下方，两者同族，化学性质相似）。根据上述材料进行预测，下列说法错误的是（       ）

A．该细菌体内含量较多的六种元素可能是碳、氢、氧、氮、砷、硫

B．砷元素存在于该细菌细胞膜以及糖类、DNA和RNA等物质中

C．砷对多数生物有毒可能是因为砷能够代替磷参与生化反应，制造混乱

D．该发现将使人类对生命的认识发生重大改变，拓宽了在地球极端环境乃至外星球寻找生命的思路

3 . 下列概念能够准确用下图表示的是（       ）

A．a表示DNA，b、c、d分别表示含氮碱基、核糖、磷酸

B．a表示脂质，b、c、d分别表示脂肪、磷脂、固醇

C．a表示糖类，b、c、d分别表示蔗糖、纤维素、维生素D

D．a表示蛋白质，b、c、d分别表示抗体、性激素、血红蛋白

4 . 某同学在一家餐饮店食用了如下早餐：两个牛肉包子、一碟凉拌蔬菜、一碗炒肝，一个煮鸡蛋。下列说法错误的是（       ）

A．该早餐中至少包括三种多糖

B．该早餐中包括的脂质有磷脂、脂肪等

C．食物加工过程中蛋白质变性降低了蛋白质的营养价值

D．蔬菜中含有的膳食纤维有助于改善肠道环境

5 . 汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一，制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等，下列说法正确的是（       ）

A．面包中含有的淀粉不能作为植物细胞的储能物质

B．生菜中含有的纤维素能够被人体吸收利用

C．鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质

D．鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动

6 . 下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（　　）

A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同

B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖

C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀

D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一

7 . 阿胶原产于山东，已有两千多年的应用历史，与人参、鹿茸一起被誉为“中药三宝”。阿胶的滋补作用主要体现为：加快机体的新陈代谢，促进组织细胞再生和增强免疫力，下列说法正确的是（　　）

A．“中药三宝”具有滋补作用的原因是含有对人体有益的Zn、Fe、Ca等微量元素

B．驴皮细胞的脂肪含量较低，其主要储能物质是葡萄糖

C．食用驴皮熬成的阿胶能减少人体对糖类的摄入，因为阿胶中含有的多糖主要是纤维素

D．阿胶为人体提供的主要营养物质可能是必需氨基酸

8 . 下列物质中，动物细胞内不具有的是（       ）

A．葡萄糖

B．纤维素

C．核糖

D．糖原

9 . 元素和化合物是组成细胞的物质基础，下列有关叙述正确的是（       ）

A．磷脂是细胞膜的主要成分，它的基本组成单位是甘油和脂肪酸

B．蛋白质是生命活动的主要承担者，它的基本组成单位是氨基酸

C．DNA是一切生物的遗传物质，它的基本组成单位是脱氧核苷酸

D．淀粉是植物细胞壁的主要成分，它的基本组成单位是葡萄糖

10 . 北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂选做食材用的北京鸭时，主要以玉米、谷类和菜叶为饲料，使其肥育，这样烤出的鸭子外观饱满，皮层酥脆，外焦里嫩。北京烤鸭通常的食用方法是取一张用小麦粉制作的荷叶饼，用筷子挑一点甜面酱抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起食用。请回答下列问题；
(1)北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速育肥的原因是___。
(2)若将鸭皮下脂肪组织制成临时装片，滴加___染液，并用体积分数为50%的酒精洗去浮色，在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成___色的脂肪颗粒。
(3)一张鸭肉卷饼中至少包括了三类多糖，它们是___、___、___.包括的脂质有___(至少写出两种)等。
(4)烤熟的鸭子，其体内的蛋白质发生了变性，食物加工过程中蛋白质变性___(填“影响”或“不影响”)蛋白质的营养价值。鸭肉蛋白中的一些氨基酸是人体细胞中不能合成的，这些氨基酸称为___氨基酸。
(5)葱条、黄瓜条或萝卜条等蔬菜中含有的元素种类与人体大体相同，但在元素的___上有差异。