1 . 微生物L可产生乳糖酶催化乳糖水解，在工业生产中具有重要价值。下图为利用微生物L制备乳糖酶及固定化步骤。请分析回答问题：

（1）乳糖酶可催化乳糖水解为________和________。对图中筛选和培养微生物L所用的培养基常采用的灭菌方法是________。
（2）筛选产乳糖酶的微生物L时，培养基中的唯一碳源应该是________。在实验室培养微生物L时，除了提供合适的营养和环境条件，还应防止________，以获得纯净的培养物。
（3）图中培养微生物L所用培养基的物理状态最可能为________。提取和纯化乳糖酶时，需除去微生物L，可采用的方法是________。
（4）工业生产中，若要将乳糖酶固定化，一般________（选填“适宜”或“不适宜”）采用包埋法。