11. 据《神农本草经》记载,人参具有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目益智”之功效。其主要成分是人参皂苷
,不易挥发,易溶于水或酒精等有机溶剂,可在皂苷水解酶的作用下水解后成为CK(二醇型皂苷)才能被人体肠道吸收,目前获得CK的方法主要有物理、化学和微生物转化(发酵)法。
(1)人参皂苷可以用
____(方法)进行提取,原因是
______。
(2)微生物转化法是利用微生物代谢产生的特定酶对人参皂苷进行特定水解的方法,水解人参皂苷菌种的选择对发酵产物有直接影响,你认为这类菌种应具备的特点:
______(答出2点即可),此类菌种可从
_____环境中筛选。(答出1点即可)
(3)若对初次筛选的菌种进行纯化,请写出实验思路:
______。
(4)研究者提取了优良菌种的皂苷水解酶,可用
____技术提高该酶的使用效率。
(5)人参发酵药渣再利用十分重要,你认为人参发酵药渣的用途有
_____(答出2点即可)