1 . 自然界中细菌和真菌几乎无处不在，它们与人们生活关系密切。下列说法正确的是（       ）

A．野外采摘的蘑菇煮熟后可以食用

B．把食品放在冰箱内保存，目的是低温杀死细菌防止食品腐败

C．做馒头时，往面粉里放一块发酵过的老面，这个过程相当于接种

D．如果酿酒时容器没有密封，酿酒会失败，因为酵母菌在缺氧环境中才能存活

2 . 肥胖症状多是由于不良的饮食习惯和生活习惯造成的，饮食搭配不合理，高脂肪、高热量的食物摄入过多，而富含纤维素、维生素和微量元素的食物相对摄入不足。肥胖容易诱发糖尿病等多种疾病，合理膳食搭配科学运动能有效预防肥胖。下列相关描述合理的是（　　）

A．肥胖的人不缺营养

B．脂肪是人体主要供能物质

C．维生素不能提供能量，却是人体必需的

D．青少年应减少糖类和蛋白质的摄入

3 . 下图的三条曲线分别表示不同的食物成分在消化道中被消化的程度。字母表示消化系统中消化道的部分器官，请据图回答：

(1)甲表示_________的消化曲线。丙表示________的消化曲线。这三种营养物质在________中被彻底消化。（填名称）
(2)蛋白质在消化道中开始进行化学消化的部位是__________；蛋白质被消化成________才能被吸收。（填名称）
(3)肝脏分泌的胆汁能将脂肪乳化成脂肪微粒，肝脏分泌的胆汁___________消化酶（填含或不含），因此对脂肪的乳化被称为物理性消化。

4 . 膳食纤维被称为人体第七类营养素，下列有关膳食纤维的叙述，正确的是（　　）

A．大量存在于动物性食物中

B．能杀灭胃肠道中的有害细菌

C．可被有关消化液分解为可吸收的物质

D．能促进胃肠的蠕动和排空

5 . 小敏同学想探究“馒头在口腔中的变化”，她进行了三种处理
Ⅰ、将馒头碎屑与唾液放入①号试管中充分搅拌；
Ⅱ、将馒头碎屑与清水放入②号试管中充分搅拌；
Ⅲ、将馒头块与唾液放入③号试管中不搅拌；

(1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，______和____是对照实验。
(2)若将3支试管均放入37℃的温水中，5～10分钟后取出，滴加碘液，摇匀，发现______号试管不变蓝。这是因为淀粉被唾液淀粉酶消化成了_________。
(3)以①号试管和②试管进行对照实验时，是为了探究________对馒头的消化作用。

6 . 甲图表示消化系统的部分结构示意图，乙图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道内的消化程度曲线，丙图表示心脏结构。请据图回答问题

(1)甲图中[   ]____________能分泌胆汁，其影响乙图中曲线______（填代号）的消化。
(2)乙图中曲线______（填代号）代表蛋白质的消化过程，该过程中所需的消化液是甲图中[     ]_______、肠腺和胃腺分泌的。消化道D处含有的消化液有_______。
(3)蛋白质在消化道内最终被分解为_____，其被吸收进入血液后，首先进入心腔的[     ]_________。
(4)在心脏的四个腔中，壁最厚收缩力最强的是[    ]______________
(5)若向血管⑥内灌水，水不能进入③内，原因是有____________保证血液只能从心室流向动脉。

7 . 研究表明，运动员的心理状态对运动成绩有一定的影响。为更好的深入探究，研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作为检测指标，探究心理压力对运动员的影响。
(1)人体消化道内，淀粉的分解起始于______，这是由于唾液中含有______。
分别在施加心理压力前、后取受试者的唾液，进行如下实验。

试管编号 实验处理	1号试管	2号试管
加入淀粉液	2毫升	2毫升
滴加碘液	2滴	2滴
加入唾液	？	施加心理压力后受试者的唾液2毫升
温度条件	37℃	？

(2)1号试管“？”处应加入______。设置1号试管在本实验中起到______作用。
(3)2号试管“？”处的温度条件应该是______℃。在对照实验中，这样设置的目的是为了符合______原则。
(4)观察、记录并比较1号试管和2号试管蓝色褪去的时间，如结果为______，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量增加。

8 . 如图甲是人体消化系统模式图，图乙表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位（用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。



(1)图甲中，能够分泌胆汁的结构是【_____】，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入【_____】。
(2)图乙中，营养物质被消化的主要部位是【_____】，Y曲线所代表的的物质是______，该物质最终被分解为______。
(3)图乙中的C部位在图甲中所对应的器官是【______】，该器官内腺体所分泌的消化液中含______（填消化酶）。在该器官开始被消化的物质是______。

9 . 分析图1至图4，结合所学生物学知识回答下列问题：

(1)图1中_____是消化和吸收的主要场所。
(2)图2中XYZ三条曲线代表食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，图4中对图2中Z物质有消化作用的三种消化液是_____（填序号）。
(3)图3中第三层食物的主要成分在图1消化道的_____开始消化，其消化后的最终产物是_____。

10 . 吃粽子是端午节的习俗，翠绿的苇叶裹着雪白的糯米，软糯清甜。但是很多人认为糯米不易消化，糯米的主要成分是淀粉。研究人员利用胰淀粉酶通过体外模拟消化的方法，了解糯米中淀粉的消化过程。

(1)步骤1是模拟口腔中牙齿和舌能将食物磨碎和搅拌，这一过程能够加大食物和消化液的_____。
(2)步骤2模拟的是淀粉在_____（器官）中的消化。
(3)步骤3水浴保温是模拟_____，在这个温度下，_____才能正常发挥作用。
(4)通过该实验结果可知，糯米中淀粉的分解随_____变化的规律。