1 . 有些药物常被封在淀粉制成的胶囊中服用，以免对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是（　　）

A．胃能够消化淀粉

B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠

C．胆汁不能消化淀粉

D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽

2 . 在“中学生营养日”活动中，专家提出：大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”，你认为下列观点正确的是（　　）

A．营养保健食品代替食物，获得营养更全面

B．不吃蔬菜，水果可代替，不吃主食，零食可代替

C．青少年处于生长发育的重要时期，可适当多摄入含蛋白质的食品

D．学生早餐可以不按照“五谷搭配，粗细搭配，荤素搭配，多样搭配”的原则

3 . 俗话说“民以食为天”，但不良的饮食习惯有可能影响身体健康。下列说法错误的是（　　）

A．生熟食分开盛放，吃饭时使用公筷公勺

B．水果有腐烂迹象时，削掉腐烂部分也不能食用

C．每日早、中、晚餐的能量比例应大致为3：3：4

D．购买袋装食品或原料时一定要看生产日期和保质期

4 . 人体摄入的大部分食物必须经过消化过程变成简单的物质，才能被吸收利用。其中物理性消化过程包括（　　）
①胃肠的蠕动②舌的搅拌③牙齿的咀嚼④胰液的作用⑤唾液的作用⑥胆汁的作用

A．仅①②③

B．仅①②⑥

C．仅①②③⑥

D．①②③④⑤⑥

5 . 白切鸡是海南人民过年期间饭桌上的常客，味道鲜美。这道菜里的主要营养物质初步消化部位分别是（　　）

A．胃和小肠

B．口腔和胃

C．口腔和小肠

D．胃和肝脏

6 . 下列器官中，既属于消化系统，又属于呼吸系统的是（       ）

A．口腔

B．鼻

C．咽

D．喉

7 . 完成以下填空。
(1)人体的消化系统由___和___组成。
(2)人体的三种血细胞形态、大小和特点各不相同，具有核的是___，双面凹的圆盘状的是___，最小的是___。
(3)贫血使血液运输___的能力降低，贫血患者应多吃一些含___和铁丰富的食物。

8 . 下列食物的营养成分中，必须经过消化才能吸收的一组是（       ）

A．水、无机盐、维生素	B．蛋白质、糖类、脂肪
C．蛋白质、维生素、无机盐	D．维生素、糖类、脂肪

9 . 下列都属于消化腺的一组是（　　）

A．胆囊、咽、胃腺	B．唾液腺、胃腺、大肠
C．肝、胰、肠腺	D．唾液腺、口腔、食道

10 . 食品安全直接关系人的健康和生命安全。下列属于食品安全考虑的是（　　）

A．食品的保质期	B．食品的漂亮包装
C．食品含热量的高低	D．食品不标注来源