1 . 既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（       ）

A．蛋白质

B．水

C．维生素

D．糖类

2 . 长期以精米为主食的人可能会患脚气病的原因是身体缺乏（       ）

A．维生素A

B．维生素B

C．维生素C

D．维生素D

3 . 能促进小肠吸收钙和磷的维生素是（       ）

A．维生素A

B．维生素B

C．维生素C

D．维生素D

4 . 和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为

A．维生素A可以由其他物质代替

B．植物性食物也会有维生素A

C．新鲜水果中也含有维生素A

D．有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A

5 . 图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，分析并回答下列问题：

（1）甲表示__________的消化曲线，原因是______________________________
（2）丙表示___________的消化曲线，乙表示___________的消化曲线。
（3）这三种营养物质在[   ]_______中都可以被消化。

6 . 青春期应注意均衡营养，不偏食挑食，特别要注意摄取营养物质是

A．蛋白质

B．维生素

C．淀粉

D．脂肪

7 . 不经过消化就能被吸收的物质是

A．水

B．脂肪

C．蛋白质

D．淀粉

8 . 某同学在刷牙时经常发现牙龈出血，你建议该同学在饮食上应多吃

A．青菜

B．肥肉

C．动物的肝脏

D．牛奶

9 . 多吃蔬菜和水果有助于预防

A．坏血病

B．夜盲症

C．脚气病

D．骨质疏松症

10 . 某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复

A．炒鸡蛋

B．面包

C．烧牛肉

D．花生米