1 . 某同学在学习了传统发酵技术的应用后，进行了酸奶制作的实践，制作步骤如下：
①将瓶子（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加热煮沸10分钟。
②瓶子稍冷却后，向瓶子中倒入牛奶，再放入电饭锅中沸水浴加热10分钟。
③待牛奶冷却至40℃左右（不烫手）时倒入牛奶量1/5的酸奶作“引子”，用勺子搅拌均匀，拧紧瓶盖。
④将电饭锅温度调至40℃，继续保温7~8小时。
(1)____（填写菌类名称）能使牛奶变成酸奶。
(2)第③步倒入作为“引子”的酸奶目的是____。待牛奶冷却后才能倒入酸奶的原因是____，将瓶盖拧紧的目的是____。
(3)做好的酸奶，该如何保存____。

2 . 下列为我们每天生活中的一系列场景，请运用所学作答。
(1)你的早餐有面包、鸡蛋、牛奶，它们在小肠内被消化，参与的消化液有 _____种。
(2)当你在阅读时，脑细胞消耗的能源物质主要是小肠吸收的葡萄糖。请完善葡萄糖分子由小肠到达大脑组织细胞的运输途径：小肠绒毛上皮细胞→小肠绒毛内毛细血管网→下腔静脉→____→右心室→肺动脉→肺部毛细血管网→________→左心房→左心室→主动脉→脑部毛细血管网→大脑皮层组织细胞。
(3)你呼吸时吸入肺内的氧气，要透过 ________（1层/2层）上皮细胞，才能进入血液，随血液循环到达组织细胞；组织细胞产生的二氧化碳，随呼气离开人体时，膈顶部 _______（上升/下降）。
(4)某同学的爷爷尿常规报告单显示，尿蛋白为“+2”（正常参考值为0），那么发生病变的部位最可能为 ________和肾小囊内壁。
(5)尝试说出“一条”心脏结构与功能相适应的特点 _____。

3 . “中小学生营养不良和营养过剩”“食品安全与健康”等问题一直备受关注。图一表示人体消化系统示意图，图二曲线表示三大营养物质在消化道中被消化的程度，图三表示小肠的宏观结构和微观结构。请如图分析回答相关问题：

(1)图一所示消化系统是由__________和消化腺组成的，其中属于大消化腺的有______（填序号）。
(2)图一中2所示的器官分泌的消化液是__________，它消化脂肪的方式属于__________。
(3)若某同学长期不吃水果和蔬菜，导致患了坏血病。那么她吃的食物中最可能缺少______________。
(4)山亭美食“山亭羊肉汤”中富含的蛋白质在消化道内最终被分解为__________，才能被人体吸收；参与的消化液有____________，对应的消化曲线是图二中的______。
(5)图二中器官D对应图一中[       ]__________，判断的依据是____________。
(6)结构与功能相适应是生物学基本观点之一。从图三可知，小肠适于吸收的结构特点有：①；________②____________。

4 . 如图表示人体对营养物质消化和吸收的部分过程。下列分析不正确的是（       ）

A．若①为胰腺，则②为胰液，其中含有多种消化酶

B．若②中不含消化酶，则①为人体最大的外消化腺

C．若③代表营养物质的消化，则小肠内的环形皱襞能支持该功能

D．若④代表小肠中最终消化产物，则其主要成分包括葡萄糖、氨基酸、脂肪等

5 . 生物体的结构和功能都是相适应的，以下说法错误的是（       ）

A．肺泡壁和毛细血管壁都很薄，各由一层上皮细胞构成，便于进行气体交换

B．肾小管处的微绒毛增加其重吸收的面积

C．呼吸道内壁上的纤毛能分泌黏液，能全部清除到达肺部气体中的细菌

D．小肠绒毛壁薄，只由一层上皮细胞构成，是吸收的主要场所

6 . 实验法是科学探究的重要方法。在下列探究活动中，说法错误的是（       ）

A．“比较不同果蔬中维生素C的含量”实验时量取不同果蔬汁时要用新量筒

B．探究“唾液对淀粉的消化作用”实验中，37℃温水中水浴10分钟有利于唾液活性的发挥

C．“探究不同食物的热价”实验中，我们测得的数据接近食物的真实热价，差别不大

D．探究“酒精对水蚤心率的影响”实验中，可以分别将其放在浓度为5%，10%，15%，20%酒精中，记录水蚤的心率，并取平均值

7 . “民以食为天，食以安为先”，食品安全问题，关乎我们的生命安全和身体健康。以下做法不正确的是（       ）

A．放在冰箱中的食品冷藏时间较长，不宜食用

B．“炸鸡、汉堡”可以放心大胆地多吃，不会影响身体健康

C．购买食品时要注意是否有食品生产许可证编号

D．生熟食品的制作要分开

8 . 我市为贯彻落实“双减”政策，构建学校“五育”并举格局，要求各校丰富课后延时服务，开展各种体育运动。如图表示人体运动涉及到的部分器官和系统的关系，图中序号①、②、③、④表示生理过程。请据图回答问题：

(1)开跑前，小华吃了面包，其主要营养成分在消化道内消化的起始部位是________。消化后的营养物质，通过生理过程[　]________进入血液，通过血液循环运输到骨骼肌。
(2)图中②表示________，经此过程，氧气进入血液后，与红细胞中的________相结合，后随着血液循环，氧气最先到达心脏的________，然后循环输送到骨骼肌细胞后，在细胞内的________中参与有机物的氧化分解，为运动提供所需的能量。
(3)体育锻炼能增强心肌功能，当心脏中的心室收缩时，动脉瓣的状态是________。
(4)运动结束休息一段时间后，补充适量水分有利于体内代谢废物的排出，多余的水分、无机盐、尿素等可经肾小球和肾小囊内壁的滤过作用和________作用后形成尿液排出体外。除此之外，这些代谢废物也可以通过________（填器官名称）排出。

9 . 如图所示的是消化系统的某些结构，下列叙述不正确的是（　　）

A．图中a是外分泌腺，分泌的胆汁通过导管进入小肠

B．某人b部位发炎，不宜食用油腻的食物，以免消化不良

C．d包括内分泌部和外分泌部，内分泌部分泌胰岛素

D．在c内，可将蛋白质消化为氨基酸

10 . 对健康成年人而言，无论是运动还是安静状态，人体的血糖浓度总是维持在一定的水平上，如图表示胰岛素对血糖的调节过程，a、b、c、d、e表示相关生理过程。

(1)图中a需要的消化液是______；b发生的主要部位是_____，与之相适应的结构特点是_____。
(2)运动时，消化道内的葡萄糖由血液中的_____运输至运动器官，最终通过途径_____（用图中字母表示）为人体提供能量，该过程中依次经过心脏腔室的顺序是_____。
(3)若葡萄糖的摄入超过组织细胞的消耗会导致肥胖，其原因是________。
(4)健康人一次摄入淀粉等糖类过多，经过c、d、e之后，尿液中仍然会有葡萄糖，说明_______。
(5)口服胰岛素能治疗糖尿病吗？为探究这一问题，某生物兴趣小组同学设计了如下方案，结果如图所示。

步骤	甲鼠（注射组）	乙鼠（口服组）
1	将体重、年龄基本相同的甲、乙组各5只雄性小鼠的胰岛破坏
2	定时喂全营养饲料，每次喂食前注射适量的胰岛素	定时喂与甲鼠等量的全营养饲料，每次喂食前口服与甲鼠等量的胰岛素
3	重复步骤2，48天，隔天测定小鼠的血糖浓度，并做成时间-血糖浓度曲线（如下图）

根据实验结果可以得出的结论是______，请利用所学知识解释其中的原因_______。